厨娘来啦-第123部分

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“慢着！”温守正再次叫住了段七。
“还有何事？还不抓紧想辙去？”段七皮笑肉不笑的问道。
“明日你们‘独一份’谁来应战？”温守正拦住段七。正色道。
“就我一个人足够了！”段七随意的摆了摆手，摇头晃脑的带着一干随从走出了醉仙楼。
温守正望着段七的背影，一时没反应过来。
“乔老爷，刚才那人不是对面‘独一份’的东家吗？”温柔好奇的凑到乔老爷身边问道。
“是啊，我也是头回听说，真奇怪！”乔老爷亦是不明。
“这位东家，您还不知道吧？对面的这位七爷，不仅是独一份的东家，同时也是独一份的主厨！自己开店、自己掌勺。带着几个稀奇古怪的厨子，每天变着法的做各种菜。”身边一位来吃饭的食客起身道。
“嘿嘿，他‘独一份’的菜，却是奇特，虽是相同的食材。却能做出不同别处的美味，让人甚是过瘾啊！”另一位食客也凑了过来。
“哦？即是东家，又是主厨？”温柔听闻顿觉一阵新鲜，这种头衔还是头回听说。
“那是！七爷常说，若是自己不懂，岂能驾驭他人？”第三位食客意犹未尽道。
“不过，这位东家，你们醉仙楼的菜也是不错，无论味道还是卖相。只可惜，就像七爷所说，太过寻常，没什么新意，唉……”第一位说话的食客，此时看着自己桌上那些未吃完的饭菜，轻轻的摇了摇头。
“东家！主厨！新意！”此刻，温守正怔在原地，嘴里不断的重复着几个关键词。
“温大厨，何必纠结那个段七的话，做好自己，就是最好，来来来，老夫甚是饿了，就是奔着你们这醉仙楼来的，丫头，快去备菜！”松涛先生捋着胡须轻轻笑了笑，带着众人上楼去了。
刚才还是踌躇满志的温守正，此刻回到小厨房，却是有些萎靡不振。
倒不是因为刚才段七嘲笑讽刺，只是因为食客们的一番话。
“只可惜，就像七爷所说，太过寻常，没有新意，唉……”
“爹，您歇着吧，松涛先生那桌的菜，我来做吧！”温柔见温守正魂不守色的样子，主动承担了雅间的任务。
温守正也不推脱，任由温柔动手去做了。
反正在咸阳，松涛先生一行人的饮食，一直都是温柔在照料。
温守正苦着脸，一屁股坐在小厨房的凳子上，陷入了深深的愁思……
鱼……明日午饭时，还是做鱼……到底要做什么样的鱼……
一时间各类温守正会做的鱼菜的名字，悉数蹦了出来。
清蒸鱼、红烧鱼、蒜爆鱼、油淋鱼、松鼠鱼、糖醋鱼、合欢鱼、干锅鱼、油炸鱼、炒鱼片、拌鱼皮、烧鱼肚……
一个个熟悉的名字在温守正的头脑中略过，可是温守正的脸上却是越来越阴暗。
“爹，还在想鱼呢？”一边忙活着雅间的菜，温柔一边在开导着温守正。
自家爹爹在咸阳是何等的威风，便是要尝温大厨的手艺，也都是要提前预定的，岂料到了省城，开张第一天就遇到了段七这样的难缠主！
虽然不知道那段七到底有何手段，可从食客们的嘴里，温柔还是察觉出了段七的不简单。
“唉……”温守正重重的叹了口气。
“爹，您别急，等晚上我帮您一起想！”温柔从旁劝着。
此刻，蔡米抱着一捆劈好的干柴，进进出出。
温柔的视线一下子就落在了蔡米的身上。
对了，之前蔡伯不是做过那个树皮烤鱼吗？还有还有那个酒烧烤鱼！
别提有多美味了！
蔡米的技法独树一帜，那晚，温柔不仅闻所未闻，便是连吃都是根本停不下来呢！
对了，就在蔡伯的两道鱼中任选一道，想必蔡伯也是没什么意见的。
温柔想到这，不仅偷偷笑出了声。
谁知，这一笑可不要紧，蔡米的目光投了过来，眼神怪怪的，似在召唤温柔。
温柔忙完手中的活，鬼使神差的跟了出去。
果然，蔡米等在外面。
“你这丫头，该不会是在打我那两道鱼的主意了吧？”蔡米开门见山。
“师父，您真是神了！”温柔嘻嘻笑道。
“谁是你师父？别乱叫！”蔡米神色慌张的左右看了一看，见无人注意，这才瞪了温柔一眼。
“是是是，师父！以后有人的时候，我就叫你蔡伯，没人的时候，再称您师父！”温柔调皮的陪了个不是。
“不行！”蔡米猛然叫道。
“不行！什么不行？”温柔一愣，心道，那您到底是让我叫您师父呢，还是不叫您师父呀！这老头真磨叽！
“不能做那两道菜，会输的！”蔡米正色道。
“哦，原来说的是菜！”温柔轻轻出了一口气。
“蔡伯，为什么不行呢？”温柔追问。
“那两道菜都是现场烤制，须得现场烤完就吃。可那段七明明说的是比试成品！若是烤好再拿过来，等待的时间会破坏烤鱼的口感和味道；若是现场烤制，便是暴漏了我那手艺！这事，我不干！”蔡米冷冷道。
“原来是担心这个！”温柔笑道。转念一想，段七又何尝不是带着成品来比试，又有谁见过段七做菜？
当厨子的，谁没有几手自己的绝活？
可是蔡米，之前不是一直都说自己是个农夫吗？难道农夫也怕绝活外泄？
“蔡伯，您之前不是农夫，是厨子啊？”温柔笑问道。
“净胡说！再问我就不给你出主意了！”蔡米板着脸，看来是真的生气了。
“好好好，不问不问！”温柔连连退让。
“今晚，还是老时间，厨房来找我。”蔡米扔下一句话，转身又去抱柴去了。
“嘿嘿，我就知道，师父最好了！”温柔冲着蔡米的背影，甜甜的笑了。
入夜，温家的小院格外安静。
温守正想了一天的办法，晚上不仅在醉仙楼的小厨房里忙活实验到很晚，便是回到家，也是在不断的忙碌着。
厨房里到处都是做了一半的鱼的半成品。
乱七八糟的堆放着，也不知道到底哪道是明日应战时要用的。
许是精神和身体的双重疲惫，温守正终于撑不下去了，拖着疲惫的身体，一头倒在床上，呼呼大睡了起来。
便在此时，温家的小厨房里，一盏昏黄的灯再次亮了起来。
两团一高一低、一大一小的影子，晃在厨房的窗纸后。
　　
正文、190　鱼泫翅羹

只见厨房中，蔡米搬了个小板凳，蜷着腿坐了下来，面前的一只炖汤的小矮炉上，架着一只陶瓷的汤锅，里面只是添了少量的清水。
此时，水已滚沸。
翻滚的水泡，让温柔更加看清了陶瓷锅里面，真的是除了清水，什么都没有啊！
温柔蹲在蔡米的面前，表情疑惑。
“师父，这就是您今晚要做的鱼菜？这不是一锅清水吗？鱼呢？”温柔百思不得其解。
“又问！急什么？你抬头看！”蔡米面无表情，只懒懒的用手指了一下上面。
温柔顺势抬头。
只见厨房的房梁上，也不知道蔡米是如何做到的，竟然用一根纤细的鱼线，吊着一条大约一斤左右的鲷鱼。
若不是鱼线的一端拴着一只银色的小勾，勾住鲷鱼的嘴，温柔还以为这鱼是自己悬在半空中呢！
“师父，这是作何？”温柔好奇。
“又问！”蔡米瞪了温柔一眼，旋即起身，扯了扯另一端栓在橱柜后的鱼线。
刚才还是悬在半空中的鲷鱼，此刻缓缓的由空中降了下来。
蔡米虽是放得很慢，手中的线却很流畅，大约在离陶瓷锅约两指的距离处，蔡米停了下来，紧紧的扎紧了另一端的鱼线。
鲷鱼稳稳的悬在了锅的上面。
离得近了，温柔自然看得清楚。
登时，嘴巴也眼睛都张大了。
这居然是一条活的鲷鱼！
鲜红的鱼鳃，一张一合；因为鱼嘴被钩子挂住，所以嘴巴的咬合要费力些；不时，鱼尾左右摆动，昭示着它依旧是一条鲜活的鱼！
此时，鲷鱼正置于陶瓷锅的上方，鱼尾就垂在锅的中央。
“师父，您这是要用热水的温度把鱼熏熟吗？”温柔虽是看不明白。可见到这个架势，又回想着蔡米平日里稀奇古怪的烹制手法，不禁也大胆的猜测了一下。
“瞧你这丫头，名字起得挺温柔。这想法怎么如此残忍！我做的这鱼，一不杀鱼去鳞、二不开肠破肚、三不油炸烧制，只是借这活鱼用一下，待完成后，鱼还是活的，依旧放回水中！”蔡米得意的笑道。
“师父，您不是开玩笑吧？做完鱼不就吃了吗？鱼还能活？是活在肚子里吗？”温柔越听越糊涂。
“仔细瞧好了！”这次，蔡米没有让温柔闭嘴。
只见蔡米从腰间摸出一条纳鞋底的细麻线。
“嘿嘿，师父，原来您不止会偷食材。连纳鞋底的线，您也是不放过啊！”温柔打趣道。
蔡米没理会温柔，依旧仔细摆弄着手中的麻线。
麻线在鱼身上绕了个圈。旋即，蔡米的两手各抓住麻线的一端，然后自上而下。周而复始地不断自鱼身向下刮动。
不一会儿，只见一根透明晶莹的胶状鱼泫，掉落进下面锅中的沸水中。
伴随着蔡米手上的动作，一条条鱼泫，源源不断地落入沸水中，瞬间即变成乳白色似粉条一样的固体鱼泫。
看得温柔目瞪口呆。
“差不多了，这鱼该放了。”蔡米一边嘀咕着。一边麻利的将那条吊在空中的鲷鱼解下，随手扔进了水盆中。
刚才被热气熏烤，这条鲷鱼已然是有些蔫了，眼下重新回到冰凉清澈的水中，欢实得摇头摆尾，什么叫如鱼得水。温柔这下算是真见着了。
“呵呵，都瞧仔细了？”温柔还未反应过来，蔡米已是将手中的麻线交到了温柔手上。
“师父，您让我也来试试？”温柔猛然回过神来。
虽说和蔡米相处也有些日子了，可这还是头一回。蔡米主动示范，还让温柔亲自来试试。
学着蔡米的样子，温柔片刻功夫就取了六条鲷鱼的鱼泫。
再次放回水盆中时，所有的鲷鱼都欢快的游弋着，仿佛刚才什么都没有发生一般。
看得蔡米连连点头，“你这丫头，果真是个学厨的好材料！”
此刻，夜色正浓，没有旁人的打扰，没有担心被发现，有的只是温家上下沉沉的鼾声，以及蔡米和温柔二人默契的合作。
锅中的清水，不知何时变成了乳白色的羹汤，隐隐见到些粉丝状的东西，羹汤表面浮着一层膜，半点热气也没有。
乍一看，倒像是一锅本味无色的鱼翅。
“来，尝尝看！”蔡米见锅中鱼泫已好，随手用汤勺轻轻搅动，一股奇异的暗香旋即涌了出来，刺激着温柔的鼻腔。温柔再也忍不住了，捧着两只青花瓷碗，兴奋的等在一旁。
蔡米盛了一碗递了过来，微笑道：“这道鱼泫翅羹，便是我一直研究的一道吃鱼不伤鱼的小菜。你尝尝，技法我已经演示了，学得好不好，明日便见分晓了。”
温柔哪里还顾得上听蔡米唠叨，早已迫不及待的用小勺尝试。
“啊！”从来没有吃过如此鲜美的味道，鲜得差点咬了舌头。
温柔咂了咂嘴，刚感慨了一下味道，旋即又舀了一勺放在嘴里含着慢慢品，待到一碗鱼泫翅羹都喝净了，才意犹未尽的抹了抹嘴，赞道：“师父，这鲷鱼乃是鱼中精品，肉质更是鲜美异常，我爹向来都是取肉烹之，想不到到了您手上竟能做出如此神仙般的味道，师父，您真可真是个厨神呐！”
“什么乱七八糟的！我说了，我不是厨子！我以前就是个农夫，现在只是个杂役！”蔡米虽说是瞪了温柔一眼，可面色上依旧是充满了享受和陶醉，也是抹了抹嘴，看来刚才的那碗鱼泫翅羹的味道果然不错，
“嘿嘿，好好好！我不乱说！师父最好了！那明日我就用这道鱼菜去应战那个段七！”温柔的目光充满了坚定。
厨房里的灯光渐熄，两个黑影简单收拾了一下，便分散消失了。
只有小炉内的炭火，依旧微微的燃着，上面稳稳的放置着那个陶瓷汤锅。
第二日，天亮了。
“唉！”温守正一大早起来，就长吁短叹、无精打采的。
“他爹。可是还在烦心那个段七？可是想出了应对的点子？”周氏起身跟出了院子。
“唉！”温守正又是一阵叹息。
“娘，您瞧爹那样子，定是没有想出来！爹，您这一上午。可得抓紧喽！”温庭揉着惺忪的睡眼，扔了这么一句出来。
温庭这话却是把温守正给气着了，正是一肚子怨气没地发泄，温庭这一说不要紧，一股脑的全冲温庭来了。
“臭小子！你就是狗嘴里吐不出象牙！滚屋里看书去！你不说话，没人拿你当哑巴！”温守正吼道。
“爹，大清早的，我还没吃饭呢！饿着肚子怎么看书啊？”温庭觉得有些委屈。
“吃吃吃，吃个屁！今天别让我看见你！”温守正着实是恼了。
“哦，那。那我去先生那去！”温庭嘟嘟囔囔的贴着墙根溜了出去，身后温守正差点拿起一柄笤帚来撵他！
“爹。”温柔听到吵杂声，也是打着呵欠走了出来。
“嘘。”周氏赶忙做了个闭嘴的手势，生怕温柔再说了什么，惹得温守正火上浇油。
“爹。您别忙活了，我都做好了。午饭时分带去就是了。”温柔再次大大的打了个呵欠。
“啥？你把什么都做好了？”温守正转过身