动感女人-第24部分

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　　　　　　橘子美食　　　　　
　　　　　　1。橘汁　　　　　
　　　　　　＇原料＇鲜橘子1000克（熟透的橘子）。　　　　　
　　　　　　＇制法＇先将橘子去皮，分瓣，剥去橘络，再用纱布挤压，得汁，即成。橘汁中的维生素C极易损失，故不要久存，以现做现饮为好。本品含有多种维生素，其味酸甜可口，有益健康。　　　　　
　　　　　　2。橘饼银耳羹　　　　　
　　　　　　＇原料＇橘饼2个，银耳10～15克，冰糖少许。　　　　　
　　　　　　＇制法＇先将鲜橘用白糖渍制后，压成饼状，烘干备用。取银耳用水发开，洗净。将橘饼、银耳放置锅内，加入清水，先用武火烧开后，改用文火炖煮3～5小时后，银耳烂酥汁稠，加白糖即可。此羹具有润肺止咳、补虚化痰之作用。适用于肺燥干咳、虚劳咳嗽患者经常食用。　　　　　
　　　　　　3。橘子山楂汁　　　　　
　　　　　　＇原料＇橘子250克，山楂100克，白糖少许。　　　　　
　　　　　　＇制法＇橘子去皮，放入榨汁机中榨汁。山楂去核，洗净。先将山楂入锅，加水200毫升熬烂，过滤取汁，再将橘汁对入其中，加入白糖即成，本品酸甜可口，老少皆宜，具有降压、降脂、扩张动脉等作用。尤其适用于老年人或高血压、高血脂及冠状动脉粥样硬化患者。　　　　　
　　　　　　4。橘子粥　　　　　
　　　　　　＇原料＇橘皮（晒干）5～10克，粳米50克，水400毫升。　　　　　
　　　　　　＇制法＇先将橘皮晒干，研为细末（不研，煎成浓汁亦可），与粳米及水同入锅内，煮为稀粥，待粥稠停火。每日早晚，温热服食，5天为一疗程。本品具有顺气健胃、化痰止咳之作用。适用于治疗胸满腹胀，食欲不振，恶心呕吐，咳嗽痰多等病症。　　　　　
　　　　　　5。橘皮梨子饮　　　　　
　　　　　　＇原料＇橘皮50克，梨100克，冰糖少许。　　　　　
　　　　　　＇制法＇先将橘皮洗净，切丝。梨洗净，去核，切块，放入碗中。加橘皮丝和冰糖，上蒸锅蒸至梨块熟软即可。本品具有祛疾止咳、润肺之作用。适用于感冒咳嗽、咳痰以及慢性支气管炎咳嗽，咯痰等病症。秋季肺燥咳嗽者，尤宜。　　　　　
　　　　　　红枣美食　　　　　
　　　　　　1。红枣汤　　　　　
　　　　　　＇原料＇红枣500克，红糖适量，水1000克。　　　　　
　　　　　　＇制法＇将红枣冲洗干净，放入锅内加水，煮到面软的程度为宜。然后把枣汤倒入餐具内，加红糖搅拌均匀后，冷却放入冰箱即成。本品甘甜味香，含有大量维生素C，是老幼皆宜的饮品，素有抗衰老饮品之称。　　　　　
　　　　　　2。枣泥奶热饮　　　　　
　　　　　　＇原料＇红枣250克，牛奶200克，基质糖浆120克，橘汁25克，苹果汁25克。　　　　　
　　　　　　＇制法＇先将牛奶煮沸，再将红枣制成泥，把红枣泥放入牛奶中，最后加另外3味，混匀即成。本品营养丰富，奶香浓郁，味道奇异，是上乘滋补饮品。　　　　　
　　　　　　3。红枣冰棍　　　　　
　　　　　　＇原料＇红枣250克，白糖700克，淀粉50克，桂花（或玫瑰花）2．5克，水3500克。　　　　　
　　　　　　＇制法＇将红枣去除霉烂果及杂质，用水洗净，放入锅中，加水2000克煮烂。将煮好的红枣放在筛子上，擦下枣泥，除去皮核，备用。将淀粉加入少许清水，调成水淀粉，取净锅，放入淀粉、白糖和1500克水，上火加热溶解，并不断地搅动，待煮沸后即离火。将枣泥、桂花加入淀粉溶液中搅拌均匀，晾凉。注入冰棍模具内，放入冰箱冷冻室，冻结即成本品。本品营养丰富，果香浓郁，是夏令时节消暑之佳品。　　　　　
　　　　　　4。红枣奶冻　　　　　
　　　　　　＇原料＇枣酱100克，脱脂淡奶粉15克，蛋清1个，白糖30克，开水30克，柠檬汁15克。　　　　　
　　　　　　＇制法＇先将枣酱与白糖混合均匀，上火加热，使白糖溶解，离火冷却。用开水把奶粉调和，待冷却后加入蛋清，用筷子打起泡沫，缓慢地加入枣酱和柠檬汁，搅拌均匀后，盛入容器，置冰箱内冷冻即成。本品营养丰富，色彩艳丽，蛋白质含量较高。　　　　　
　　　　　　5。大枣粳米粥　　　　　
　　　　　　＇原料＇大枣10个，粳米100克，冰糖少许。　　　　　
　　　　　　＇制法＇先将枣、米洗净，放入锅内，加适量水，用武火烧沸后，转用文火炖至米烂成粥，把冰糖放入锅内，溶化后即成。本品具有健脾益气，养血安神之功效。可治疗血小板减少性紫癫，脾虚纳差，便溏，神疲倦怠诸病症。　　　　　
　　　　　　柚子美食　　　　　
　　　　　　1。袖子肉炖鸡　　　　　
　　　　　　＇原料＇柚子1个（隔年越冬者佳），雄鸡1只（约500克左右）。　　　　　
　　　　　　＇制法＇将鸡宰杀，按常法洗净；再将柚子去皮取肉，放入鸡肚内，加清水适量，隔水蒸熟，饮汤吃鸡。每周1次，连服3次。本品具有温中益气补肺、下气消痰止咳的功效，适用于肺虚咳嗽及发作性哮喘等病症。　　　　　
　　　　　　2。柚汁蜜膏　　　　　
　　　　　　＇原料＇柚子5～8个，蜂蜜500毫升，冰糖100克，姜汁10毫升。　　　　　
　　　　　　＇制法＇将柚子去皮核绞取其汁，用文火，煎浓稠后，加入蜂蜜、冰糖和姜汁，同熬成膏状，冷却后装瓶备用。每次1汤匙，沸水冲服，每日2次。本品具有温中理气，和胃止呕的功效，适用于妊娠恶心呕吐、胃脘疼痛不适诸病症。　　　　　
　　　　　　3。柚封童子鸡　　　　　
　　　　　　＇原料＇大柚子1个（800～1000克），童子鸡1只（约500克），黄酒适量。　　　　　
　　　　　　＇制法＇将柚子用刀切取顶盖后，掏出果肉，保全柚壳（连盖）备用，鸡活杀，去毛剖腹，洗净后切成小块备用。将鸡块及内脏放入柚壳内，淋上黄酒2匙，在原处加盖，用竹签支牢，再用细铁丝捆紧不使柚盖移动并将大张白纸用水打湿后糊贴在柚皮外两层，用调成厚糊状黄泥糊裹柚子外壳，使整个柚子密封（泥厚约一厘米）；一刻钟后待泥略干，将其放入已准备的柴草灰火槽中（柚盖朝上），用旺火慢慢煨熟（约4～6小时），取出泥封柚子鸡块倒入瓷盆中，柚壳切成片，晒（或烘）干，装瓶密封保存。鸡块分3～4次食完，柚片每日1次，每次10克用沸水冲泡，代茶饮。本品具有补养脾肺、顺气化痰之作用。是治疗慢性虚弱性支气管炎和支气管哮喘的食疗验方。　　　　　
　　　　　　4。袖子茶　　　　　
　　　　　　＇原料＇熟柚子1个，绿茶100克。　　　　　
　　　　　　＇制法＇将柚子顶部平切下一盖，取出果肉，装进绿茶，然后盖顶包扎，置阴凉处1年以上，可取茶叶开水冲服。本品具有行气消食止痛的作用，能防治腹痛、腹泻及消化不良诸症。　　　　　
　　　　　　5。柚皮炖橄榄　　　　　
　　　　　　＇原料＇柚皮15克，橄榄30克。　　　　　
　　　　　　＇制法＇将柚皮洗净切碎，放入锅内加水700毫升，煮熟后去渣取汁，约500毫升；投入洗净橄榄，置陶瓷盛器内，用旺火蒸至橄榄熟透，即可随意服用，1日服完。7日为一疗程，本品具有和中安胃、降逆止呕的作用。适用于肝胃不和型妊娠呕吐及腹胀、呃逆诸病症。　　　　　
　　　　　　橙子美食　　　　　
　　　　　　1。蟹酿橙　　　　　
　　　　　　＇原料＇甜橙250克，熟蟹肉25克，熟蟹黄50克，料酒20克，精盐2克，米醋5克。　　　　　
　　　　　　＇制法＇　　　　　
　　　　　　（1）甜橙洗净，去圆顶，取出橙肉。　　　　　
　　　　　　（2）将蟹肉、蟹黄填入橙中，盖上圆顶，将其固定，放入海碗中，加入料酒和米醋，入笼蒸30分钟。取出后蘸上精盐、米醋食用。本品有滋阴生津、软坚化痰的作用。　　　　　
　　　　　　2。橙煎猪肉　　　　　
　　　　　　＇原料＇甜橙2个，猪里脊肉200克，米醋30克，味精l克，精盐3克，酱油5克，葱2根，姜4克，水淀粉10克，鸡蛋1只，油50克。　　　　　
　　　　　　＇制法＇　　　　　
　　　　　　（1）甜橙洗净，剥皮，将橙肉切成方粒，橙皮榨汁。葱洗净，切段。姜洗净，去皮，拍松。　　　　　
　　　　　　（2）里脊肉洗净，切成片，用刀捶松，加入味精、精盐、酱油、葱段、姜、水淀粉、蛋液拌匀，腌20分钟。　　　　　
　　　　　　（3）净锅置火上，放油烧至六成热时，将腌好的里脊肉片入锅，煎至两面呈金黄色，取出控净油。　　　　　
　　　　　　（4）原锅留少许底油，放进橙皮汁、米醋，煮沸后加入橙肉，用水淀粉勾芡，再放进里脊肉片，拌匀即成。本品有健脾和胃的作用。　　　　　
　　　　　　3。酒香橘子色拉　　　　　
　　　　　　＇原料＇橙子2个，苹果2个，梨1个，西红柿100克，芹菜50克，黄瓜50克，色拉油50克，白酸葡萄酒75克，芥末3克，食糖25克，精盐少许：　　　　　
　　　　　　＇制法＇　　　　　
　　　　　　（1）将橙子切成多瓣去皮；苹果、生梨洗净去皮、核，切成薄片；西红柿、黄瓜去皮籽洗净，切成薄片；芹菜洗净，切成粗末；取少许橙皮洗净，切成细末。　　　　　
　　　　　　（2）将色拉油、白酸葡萄酒、芥末、食糖、精盐、橙皮末放入碗内拌匀成调味汁。　　　　　
　　　　　　（3）食用时，将橙子片、苹果片、生梨片、西红柿片、黄瓜片、芹菜末装入盘内，浇上调味汁，即可上菜。本品有营养丰富、健身益寿的功效。　　　　　
　　　　　　4。橙汁菜色拉（法国风味）　　　　　
　　　　　　＇原料＇甜橙2个，卷心莱250克，胡萝卜150克，洋葱1个，香葱15克，红辣椒1个，色拉油20克，精盐、味精各适量，胡椒粉少许。　　　　　
　　　　　　＇制法＇　　　　　
　　　　　　（1）将卷心菜去粗茎洗净，切成细丝；胡萝卜、洋葱（去老皮）洗净，切成细丝；香葱洗净，切成细末；红辣椒去蒂籽洗净，切成细丝；甜橙洗净，榨取原汁。　　　　　
　　　　　　（2）将卷心菜丝、胡萝卜丝、洋葱丝一起放入碗内，撒入精盐腌至入味，沥干水分成色拉菜；辣椒丝、橙汁、色拉油、精盐、味精、胡椒粉放入碗内拌匀成调味汁。　　　　　
　　　　　　（3）食用时，将色拉莱装入盘内，浇上调味汁，撒上香葱末，即可食用。本品有营养丰富，抗衰防癌的功效。　　　　　
　　　　　　5。橙汁布丁　　　　　
　　　　　　＇原料＇甜橙750克，鸡蛋600克，沙糖350克，黄油适量。　　　　　
　　　　　　＇制法＇　　　　　
　　　　　　（1）将甜橙去皮挤汁；鸡蛋打开取蛋黄。　　　　　
　　　　　　（2）将橙汁、沙糖放入锅内，用小火煮至稠厚即可，待冷却后慢慢倒入蛋黄汁拌匀，倒入抹有黄油的布丁模具内，放入蒸锅蒸熟，待冷却后，取出，即可食用。　　　　　
　　　　　　本品能够补虚行气，通便利水。


第五部分　“果”真美丽第37节：后记

　　　　絮絮叨叨说了这么多关于美丽的话题，目的只有一个，想让世界再多一道风景。　　　　　
　　　　　　每个女人都是美丽的，看起来平庸的女人，不过是忘了去发掘自己的动人之处。其实，美丽是件很简单的事，书里介绍的造美之法几乎全是轻易就能做到的，只要你不是很懒，不是很玩世不恭。　　　　　
　　　　　　不过还是要强调一下，自然是最美的，只要你的身体够健康，你的皮肤够水灵，素面朝天大概是你最好的选择。　　　　　
　　　　　　任何的化妆品，它或多或少总存在着某些对身体不利之处的，其实何止化妆品，就是药物，也是有一利必有一害的，杀死有害病菌的同时，也会误伤有益菌的。　　　　　
　　　　　　这个世界那来的十全十美？不要太苛求自己。　　　　　
　　　　　　现在，我该感谢一下那些帮助我完成这本书的朋友了，……，谢谢你们。