重生之商业大亨-第217部分

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　　　　电话那头的李涵一下子就激动起来，他以为张思源被什么人刁难了。这样的话他就能名正言顺的跑出去，反正老爷子跟他说要跟张思源把关系处好。他因为张思源的事情跑出去，老爷子也不会说他什么。

　　　　张思源知道李涵误会了，连忙说道：“李哥，不是你想的那样。是这样的，我跟紫萱想到全聚德吃顿饭，但是没有桌子了，听说还有包厢是长期预留的。你知道的，我在燕京除了认识你，也不认识别人。就想着让你帮忙看看，能不能帮我搞个包厢？”

　　　　“哦，我以为是什么事呢。这是小事，你等等，我给你打个电话安排下。”李涵失望的说道。

　　　　说完后就把电话挂了，对他来说，在全聚德搞个包厢真的是一种小事。毕竟要是全聚德的人不给他面子，也要给他爷爷面子。

　　　　出租车师傅看着张思源打完电话后坐在那里，疑惑的朝张思源问道：“小哥，怎么样？”

　　　　在出租车师傅眼里，张思源跟周紫萱明显是第一次来燕京玩。虽然看上去不像一般人，但是应该也不可能这个时间能搞到包厢。

　　　　张思源笑道：“我朋友打电话去了，应该没什么问题。”

　　　　出租车师傅闻言不禁打量起张思源来，本来张思源看上去就不怎么样，再加上出门还是坐出租车，自然是更加平凡。除了一个女朋友确实漂亮，其他从哪里看起来都不像是有背景的人。要说他可是在燕京生活了三十几年的老爷们，见过的那些大人物可不少，那些富二代权二代也不少，可张思源根本就没有哪点跟他们相像。

　　　　过了会儿，张思源的手机响了起来，张思源接通后里面传来李涵的声音：“没问题了，你进去直接报我的名字就行，晚上我到哪里找你？”

　　　　“等我吃完再打电话给你吧，这会儿还不确定晚上会到哪边呢。”张思源答道。

　　　　等跟李涵把电话挂了，张思源笑着朝司机师傅说道：“师傅，今天谢谢你了啊。有联系方式么，我这段时间都在燕京，老是出门拦车也不方便。你的车这段时间我就包了，钱的话，一天按照你之前一个月平均下来跑的钱算怎么样？”

　　　　虽然刚刚出租车师傅并没有帮忙弄到全聚德的桌子，但是张思源是你对我好我就回报你的人。反正这段时间在燕京也没车，干脆就把出租车包下来，这样自己也方便，出租车师傅也能多赚点轻松钱。

　　　　出租车师傅听到张思源的话，也没有拒绝，笑着把自己的联系方式给了张思源。张思源就牵着周紫萱的手往全聚德里面走去，出租车师傅则在外面等着他们。

　　　　张思源跟周紫萱走进全聚德后，给前台报了李涵的名字。前台看了下记录，打了个电话后，笑着朝张思源说道：“先生您稍等一下。”

　　　　张思源正疑惑为什么不带他们去包厢呢，周紫萱突然朝张思源问道：“思源，为什么全聚德的德字少了一笔啊？”

　　　　张思源笑了笑，朝周紫萱说道：“这个事情可以众说纷纭，有这么几种说法。有人说，当时杨老板把钱子龙请来，两人对饮开怀，杨全仁得知钱子龙书法非常好，于是马上拿出笔墨纸砚，请钱秀才题个字。由于钱秀才多喝了两杯，精神有些恍惚，一不留心，“德”字忘写了一横。还有人说，当时杨全仁创业时，一共雇了13个伙计，加上自己一共14个人。为了让大家安心干活，同心协力，所以让钱秀才少写一横，表示大家心上不能横一把刀。”

　　　　“还有一种说法，早在一千多年前，“德”就是像象形字一样的字，可以有一横，也可以没有横。这一点，我们可以从唐宋元明清书法名家的墨迹中得到印证。比如，现立于北京国子监孔庙的清朝康熙皇帝御书《大学碑》中的“德”字就没有一横；又比如生活在与全聚德创立同期的清代画家郑板桥本人书写的“德”字，有的带一横，有的不带一横。”

　　　　“说的好，那先生比较倾向于哪一种说法呢。”

　　　　这个时候，张思源背后鼓掌的声音。张思源转身一看，他们背后站着一位中年妇女，穿着一身旗袍，这会儿正盯着张思源看呢。

　　　　看着张思源朝自己看来，中年妇女露出一丝微笑：“我叫杨宗满，现任全聚德总经理一职。这位先生，刚刚我的问题您能回答下嘛？”

　　　　听到杨宗满自报家门，张思源心里吃了一惊，但是表面上没有表现出来，而是笑着说道：“杨总客气了，小子谬论。我就斗胆说一说我的看法，我个人倾向于第三种说法。毕竟史实依据，比起民间传说信服度会比较高。实际上我对这几种说法也比较好奇，不知道杨总能不能给我解惑？”

　　　　“张先生，您先跟我来吧。咱们到包厢里聊，您的包厢我已经让人准备好了。”杨宗满并没有回到张思源的问题，而是朝张思源说道。

　　　　原来，在李涵打过电话后，杨宗满就让前台的人注意着。要是有报着李涵名字的人过来，就通知她。毕竟如果是跟李涵一样身份的人，想到全聚德来吃饭根本不需要通过李涵来找她。而跟李涵身份不一样，却能请动李涵来打这个电话的人，也不可能是一般人。作为一个企业老总，她当然是想利用一切能利用的资源。

　　　　既然已经卖了李涵面子，那当然要将面子卖到底。没想到刚刚下楼就听到张思源的话，对于这种对全聚德有了解的人，她一直都是很友善的。很多人来吃全聚德，只是来吃全聚德的名气，对于全聚德为什么这么有名根本就不知道。

第三百二十四章　全聚德（下）（）　
在带张思源去包厢的路上，杨宗满并没有跟张思源交谈。等走到包厢后，杨宗满笑着朝张思源问道：“不知道先生贵姓？”

　　　　“是小子失礼了，免贵姓张，弓长张，杨总喊我小张就好。您一直喊我先生，折煞我了。”张思源连忙说道。

　　　　张思源这才反应过来，刚刚杨宗满自我介绍的时候，他竟然没有自我介绍。这是很失礼的，这会儿反应过来的张思源连忙朝杨宗满打着招呼。

　　　　杨宗满闻言笑了笑，接着说道：“张少刚刚要我解惑，我之所以不在大厅里说，是因为我也不知道。毕竟已经过去一百多年了，当初到底是什么原因谁也不知道。我以前也问过我爷爷，可惜我爷爷说他也不知道。”

　　　　说完后，杨宗满没等张思源说话，就朝门外的服务员说道：“给张少上两只烤鸭。”

　　　　张思源听到杨宗满的称呼哭笑不得，他哪里算得上什么少爷。要是李涵在这里，杨宗满这么称呼李涵还好，自己可当不得一个少字。

　　　　想到这里，张思源连忙朝杨宗满说道：“杨总，您别称呼我张少，这真的是折煞我了，您喊我思源就好。对我来说，您是前辈，我不过是一个小辈，您这样我今天这烤鸭可吃不下去了。”

　　　　杨宗满这个时候心里也在疑惑，为什么李涵安排的这个人自己没有听说过。要知道，在燕京哪家有什么少爷，她不说全知道，但是起码上了档次的她都很清楚。外地那些她自然也知道，不然人家找过来，她因为不清楚背景得罪了的话，那也不是什么好事情。

　　　　生意人讲究的是和气生财，多认识人是好的。这也是李涵安排张思源来吃饭，她亲自招待的原因。毕竟李涵现在虽然只是个纨绔，但是作为李老爷子的独孙李涵以后肯定不会跟现在这样。

　　　　作为如今硕果仅存的几位元老之一，李老爷子的能量可是大得很。给李涵把未来的路铺好完全没有问题，前段时间燕京的动荡，她也有所耳闻。虽然不知道到底是什么原因发生那样的事情，但是李家在里面可是得到了不小的好处。

　　　　正当杨宗满在心中沉思的时候，服务员端着两只烤鸭走了进来。等服务员把烤鸭放好后，杨宗满朝服务员说的：“你先出去吧。”

　　　　张思源看着面前的烤鸭，想到胖子还没来，便朝杨宗满说道：“杨总，您先忙您的去吧。我这边还有一个朋友没有到，等他到了我们才开始开席。”

　　　　“那真不好意思，是我自作主张了。要不我让人把这两只烤鸭先撤了，等您朋友来了再给您上新鲜出炉的。”

　　　　杨宗满听到张思源的话，心里不禁有点暗怪李涵。原来李涵打电话给她的时候只说有两个人要来吃饭，她看着张思源跟周紫萱是两个人，以为没有别人了，刚刚就直接让服务员上了烤鸭。没想到张思源他们还有人没来，她这样就有点不对了。

　　　　张思源笑了笑：“没事的，反正屋子里有暖气，他应该也快到了。这一时半会儿鸭子也不会冷，您忙您的去吧。”

　　　　“这是我的名片，张先生您以后有什么需要的话，可以直接联系我。安排个包厢还是没问题的，我就不打扰你们了。”

　　　　杨宗满掏出一张名片递给了张思源，张思源刚刚说了两遍让她先忙，她自然是懂什么意思。本身她就是卖李涵面子才这么做，现在这样已经给足面子。毕竟张思源这个名字，她根本就没有听说过，也不想再继续在这里待下去。

　　　　张思源倒是也想给杨宗满一张自己的名片，可惜他到现在都没有自己的名片。想想张思源感觉自己差的东西好多，也就没有再说什么。

　　　　杨宗满走后，周紫萱朝张思源问道：“你对全聚德有想法？”

　　　　“这话怎么说？”张思源看着周紫萱。

　　　　周紫萱没管张思源看着自己，而是说道：“看出来的，很明显你对全聚德下了一番功夫，不然不会对这里这么了解。而且，你知道我对吃的没有什么挑剔的。今天却一定要来全聚德，还跟那个杨总聊了那么长时间。她没感觉的出来，我可感觉到了你对全聚德充满了兴趣。再想到你那红高粱，我总觉得你今天挑在全聚德吃饭的目的并不单纯。”

　　　　周紫萱并不是花瓶，相反来说，她是学霸。有一个宝钢总经理的母亲，一个沪市市委书记的父亲，还跟着周育才过了那么久。对很多东西她都懂一些，再加上他对张思源的了解，才会说出上面的话。

　　　　张思源笑了笑，没有承认也没有否认，而是对周紫萱说道：“知道全聚德的烤鸭怎么吃吗？”

　　　　周紫萱见张思源扯开话题，也没生气，反正这会儿不说，回去也要说。毕竟现在在人家的地方，说对人家的想法，万一让人家听到也不好。

　　　　看着周紫萱不说话，张思源接着说道：“吃鸭肉有三种佐料儿。一种为甜面酱加葱条，可配黄瓜条，萝卜条等；一种是蒜泥加酱油，也可配萝卜条等。蒜泥可以解油腻，烤鸭蘸着蒜泥吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，风味更为独特，不少顾客特别偏爱这种佐料儿；第三种是白糖，这种吃法适合女士和儿童。”

　　　　“最后是主食，在全聚德，主食有两种。主要是荷叶饼，还有空心芝麻烧饼，将片好的鸭子蘸上甜面酱，卷荷叶饼吃是最传统的吃法。全聚德的荷叶饼饼面没有糊点和生白点，用手拿起来，对着光线照一下，饼薄厚均匀，放在盘中，可以清楚看见盘子上的“全聚德”标识。饼不破裂，劲道有咬劲儿。空心芝麻烧饼可以“中餐西吃”，在烧饼上一层鸭肉，夹上两片随热菜吃的青菜，一起夹好，用手抓起来吃。”

　　　　张思源说完后，见周紫萱不说话，拿起桌子上的荷叶饼，将鸭肉蘸上甜面酱，用荷叶饼卷好，放到周紫萱嘴边：“来，吃吃看。”

　　　　周紫萱并没有拒绝，张开嘴将张思源喂的鸭子吃了下去。看着周紫萱吃下去，张思源笑着问道：“怎么样，挺好吃的吧？”

　　　　对于张思源来说，这种吃法他并不喜欢。他不喜欢甜食，但是周紫萱并不挑。而且周紫萱是沪市人，本身就喜欢吃甜食。对这种吃法，可以说最适合周紫萱的吃法。

　　　　周紫萱点了点头：“确实挺好吃的。”

　　　　“知道为什么全聚德的烤鸭好吃吗？”张思源又开始卖弄起来。

　　　　周紫萱白了张思源一眼：“卖弄了这么长时间还没卖弄够，你就继续卖弄吧。我就满足你这虚荣心，等你卖弄完，我觉得可以的，再赏你点好处。”

　　　　张思源见自己的想法被周紫萱揭穿，嘿嘿一笑：“首先是吃烤鸭的季节。真正吃烤鸭，讲究的是春、秋、冬三季。冬、春二季，鸭肉比较肥嫩，而秋季天高气爽，无论温度、湿度都最适宜于制作烤鸭。秋天的鸭子也比较肥壮，有所谓“秋高鸭肥，笼中鸡胖”的谚语为证。夏天空气湿度大，人们本就不喜油腻，鸭坯上也常会湿漉漉的，这样烤出来，鸭皮不松脆，发艮。”

　　　　“其次是烤鸭的片法。烤鸭制作技巧一半在烤，一半在片。在全聚德，一般是人等鸭子，客人入座后，如果需要烤鸭，服务员