大宋将门-第13部分

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　　　　“少东家放心，我们一定好好学！”向好咬着牙说道。

　　　　……

　　　　做生意都要搞好市场调查，海丰酒楼本是小南门外装修最好，最气派的酒家，想想也是，外祖父留给女儿的遗产，能差吗？

　　　　可问题是外祖父病重，几个月的功夫，白家人无暇顾及，用了一个无良的掌柜的，他把账房的钱都拐跑了，厨师又把仓库存的食材调料都给卷走。现在王宁安接手了酒楼，说穿了就是个空壳子……不对，还是个名声坏的了空壳子！

　　　　向好经营的这些天，把原来的主顾都给弄跑了。

　　　　原本王宁安想着开发炒菜，专门卖给有钱人，赚他们的银子。可眼下呢，柜房空了，他们手里也没几个钱，没法采购昂贵的食材，即便是做出来了，名声不好，一时客人上不来，也会赔钱的。

　　　　“爹，娘，我看咱们要赚点辛苦钱了。”

　　　　白氏叹口气，“爹去世了，把铺子给了我，实在是没脸再去麻烦你舅舅他们，不就是吃苦吗，这些年什么苦没吃过，不算什么！”

　　　　王良璟也点头道：“宁安，你说要怎么办吧？”

　　　　“做餐饮无非是靠着两头，一是富人，二是穷人，不能走高端路线，就要足够接地气。我算了一下，小南门外多数是外地的商贾，邻近的乡下百姓，他们天不亮就挑着货物从十里八乡赶到沧州，等到晚上关了城门，才纷纷散去。无论如何，中午饭都是要吃的。只要咱们的东西量足，最好能有一点油水，保证能卖得好。”

　　　　王宁安算计了一下，饭菜太贵了，炊饼要加馅，哪怕是最便宜的猪肉，他们也买不起。成本最低的就是面条。

　　　　没错，不是汤饼，而是面条！

　　　　做面条只是白面就够了，甚至不用特别好的白面，关键是要软硬适度，揉面的功夫下足，貌似眼下最不缺的就是力气。

　　　　剩下的就是煮面，要想让面条好吃，七cd在汤上面，可以买一些羊骨，用清水煮羊骨头汤，配上青菜，如果有点辣椒油，绝对是让人吃的浑身冒汗的美味，没有辣椒油也没关系，可以炒一点肉酱，只要一小点，就能满足那些穷苦人对吃肉的渴望……

　　　　主意拿定了，接下来的七天功夫，包括王良璟在内，全都接受王宁安的特训，学着如何把一团面抻成纤细如发的面条。

　　　　从早到晚，几乎没有一刻休息，七天下来，向好几个肚子里装满了奇奇怪怪的面条，吃得他们听到了面条，就反胃的地步。

　　　　传说中能穿过针鼻的面条没有做出来，实际上王宁安暂时也做不到，但是他们已经能抻出和贡香差不多粗细的面条，规格和后世的挂面相仿。

　　　　王宁安检查之后，十分满意。

　　　　“咱们海丰楼就能重新开张了！”

　　　　……

　　　　“从明天开始，酒楼所有的事情都交给向好处理。”王宁安趁着夜里，同老爹说道。

　　　　王良璟这几天练习抻面条，肩膀都要折了，正想着大显身手呢，竟然要都交给向好，儿子没有病吧！

　　　　“爹，你想想，我们负责经营，不过是承袭外祖父的遗产，一点噱头都没有。如果让向好负责，一个配军改邪归正，一个忠诚的伙计，一个百折不挠的勇者，聪明机智，发愤图强，研究出了新式汤饼，使得店铺起死回生……哪个吸引力更大？”

　　　　王良璟白了他一眼，“我又不是傻瓜，可要把铺子交给向好，我们干什么？”

　　　　“管账啊！只要抓着钱，铺子就跑不了。”

　　　　“那，那你让我抻面干什么？”

　　　　王宁安想了半天，语重心长道：“身为一家之主，难道不该点亮做饭技能，替一家人吃喝大事忙活吗？”

　　　　王良璟瞳孔猛地紧缩，“小兔崽子，你是让你爹给你做饭是吧？看我不打死你！”王良璟挥拳就打，王宁安早就留意了，一转身，撒腿就跑。

　　　　“你给我站住！”

　　　　“傻瓜才站住呢！”

　　　　这爷俩一个跑一个追，弄得鸡飞狗跳，王宁泽和王洛湘扒着窗户，拍着巴掌，大声喊着，“哥哥加油，快跑啊！大灰狼要追来了！”

　　　　王良璟干脆不追王宁安了，一回头，冲着这俩熊孩子杀来了。

　　　　……

　　　　“少东家，我怕是不行啊！”向好哭丧着脸，长得本来就凶，这么一来更吓人了。

　　　　王宁安气得给了他一拳头，“告诉你，男人就不能说不行！你在牢城营里什么没见过，这么点场面就怕了？”

　　　　“不，不一样啊，少东家，还是你去吧，我负责跑堂煮面就行了。”

　　　　“不行！”王宁安凶巴巴道：“为了今天开业，我可是把驴车都当了，你，还有你的几个兄弟，能不能娶上媳妇，传宗接代，就在此一举了！你不想大家光棍一辈子吧？”

　　　　向好咧了咧嘴，“真能娶上媳妇？”

　　　　“废话，做好了，我保证三年之内，你们个个都能成亲！”

　　　　向好这回没话说了，只能拼了！

　　　　他挺起胸膛，到了酒楼外面，小毛子点燃了鞭炮，噼里啪啦乱响，顿时吸引了不少人聚集过来。

　　　　向好努力保持镇静，却还是脸涨得通红。

　　　　半天才憋出一句话，“各位客官，老少爷们，鄙店今天重新开业，一律七折优惠！”

　　　　他说完之后，没有半个人想要进店，反而有人哈哈大笑，笑得肚子都疼了。

　　　　“七折？一折我们都不吃！”

　　　　向好的脸本来就红，一下子变成了猪肝色，正不知道怎么办呢，突然有一群人，差不多二三十位，冲了过来。

　　　　“恭喜掌柜的开张，开门大吉！”

　　　　“贺喜掌柜的，福气多多！”

　　　　“来，给我们一人一碗烂肉面！”

　　　　……

　　　　还真有人来买，向好差点哭了，“快请，快请啊！”

　　　　走在人群的后面，有一个大嘴的老头，他要了一碗烂肉面，随手夹了一筷子放到嘴里，突然眼前一亮，面条劲道，汤水醇香，白的面，绿的菜，煮得稀烂的肉块，令人食欲大开。没有一会儿，一大碗面吃得干干净净。

　　　　旁边的人也是惊讶不已，“老韩，这家的面太好了，全沧州城，都没有这么好吃的，你可真有眼光！”

第19章　面好人不好（）　
人都是盲从的动物，当几十个人坐在大堂里，吸溜吸溜地吃面条，香味顺着窗户门飘出来，即便是有人打死也不信向好能做出好吃的面条，但是还是有人在好奇心驱使之下，走进了酒楼，掏出七个铜子，换一碗热气腾腾的汤饼。

　　　　王宁安没弄那么多的花哨，面条一共只有三种，最贵的是烂肉面，一碗面条，有汤水，有青菜，还有半勺子煮得稀烂的猪肉，十五文，和街边的小摊差不多。

　　　　再下来就是肉酱面，十文钱，最便宜的阳春面只要七文，虽然是阳春面，但是用了羊骨熬得汤，加足了盐，也是滋味十足，鲜美无比。吸引了不少食客，开怀大吃。

　　　　街上那些挑着担子，推着车子，从十里八乡过来贩卖粮食蔬菜的农民，他们舍不得花一点钱，城里的东西太贵了，吃一顿中午饭，小半天的收入就没了。即便饥饿难忍，口水长流，也不买一点东西。

　　　　饿了，从怀里掏出冰凉邦硬的饼子，如果熟悉周围的店家，能要一碗开水，就觉得很幸福了，酒楼是万万不敢想的。

　　　　差不多到了中午，突然发现海丰酒楼前面架上了一个大灶，有一口硕大的铁锅，小伙计从后面提着水桶出来，里面装着巨大的羊腿骨，都倒进了锅里。

　　　　加入清水，倒进去半瓶醋，加上好几把盐，没一会儿，香气就飘了出来。

　　　　“诸位乡亲，小店用腿骨熬汤，这些骨头都是熬过一遍的，没有别的，一个铜子一大碗，两个铜子管够，还送咸菜一碟。”向好红着脖子喊道：“大家可看好了，真材实料，绝不骗人，别看熬过了一次，还能熬出不少油水呢！小店新开张，赔本赚吆喝，大家吃得高兴，替小店传名啊！我多谢大家伙了！”

　　　　人的确是需要锻炼，向好这回说的就比刚开店的时候，顺畅多了。

　　　　那些蹲在街边卖货的乡下人还有些迟疑，一个铜子一碗汤，比喝大碗茶还便宜！很多人都不相信，直到有个小乞丐路过，他从口袋里掏出了一枚光闪闪的铜子，送到了向好的面前。

　　　　“可以给我一碗吗？”小乞丐满怀期待，不停吞咽着口水。

　　　　向好愣了一下，急忙抓起一个海碗，亲手装了满满的一碗汤，不但如此，还挑了一块连着不少筋肉的骨头，塞进了碗里，含笑送给了小乞丐。

　　　　眼前的丑汉不再是面目可憎，竟然和蔼善良，笑容也是那么好看，让人心暖烘烘的。小乞丐连忙接过了大碗，蹲在海丰酒楼的前面，喝着热腾腾的汤，用力啃着骨头，吸吮里面为数不多的骨髓，满脸的幸福。

　　　　乖乖，一个乞丐都能喝得起的汤！

　　　　那些乡下来的百姓再也坐不住了，你一碗，我一碗，热气腾腾的汤水，把冰凉的饼子撕碎，泡一会儿，就变得美味起来，原始的羊肉泡馍竟然这样诞生了！

　　　　所有人都吃得心满意足，一个中午，面条卖了多少碗不说，光是大锅的羊汤，就添了三次水，小咸菜卖了两大盆。

　　　　几乎一个中午的功夫，海丰酒楼的大名就传遍了小南门外，好些没有喝到羊汤的人都琢磨着明天过来尝试一下，究竟是如何物美价廉！

　　　　在海丰酒楼对面，不远处的茶摊，两个中年人正相对而坐，面前摆着一壶清茶，边喝边聊。

　　　　背对着酒楼的文士侧着身体，微微一笑，“真是想不到，一碗汤饼愣是卖出了花样，真是有趣得紧！”

　　　　对面黑脸的中年人笑道：“公孙先生，有什么讲究吗？”

　　　　“呵呵，东家，看见没有，他们在外面支了一口大锅，一文钱一碗汤，是赚了，还是赔了？”

　　　　黑脸的思索一下，随口道：“我虽然不懂生意，可羊骨不算便宜，哪怕是煮过一次的。而且那么大的一口锅，又是木材，又是盐巴，还有青菜，桂皮，草果，调味的东西一点不含糊，一大碗羊汤，放在京城，没有十几文买不到啊，沧州的物价便宜，怎么也要三五文，他们只卖一文钱，多半是赔了。不过他们此举，倒是让十里八乡来卖货的百姓得了便宜，也算是一桩善举。沧州民风淳朴，不是虚言啊！”

　　　　黑脸的中年人似乎很满意，抓着胡须，喝着茶，点头赞叹。

　　　　对面的文士却笑道：“东家，依我看可不是这么回事，他们算的精明啊！”

　　　　“怎么讲？”

　　　　“东家，他们把大锅支上，对外说是煮过一次的羊骨，那岂不是说店里的骨汤都是头一锅了？外面的这么香，里面的一定更好。路过的人谁不想进店瞧瞧。”

　　　　“也有道理。”

　　　　“不止呢！”中年文士淡淡一笑，“这开店最要紧的就是人气，他们给前来卖货的百姓提供便利，自然而然，酒楼周围的商人就多了，商人多了，客人也就多了，口耳相传，去吃面的人也就多了。我敢说，要不了多久，这小南门外，就看海丰酒楼了！”

　　　　黑脸的家伙仔细咂摸了一下滋味，深以为然，“果然无商不奸啊，不过我看倒是无所谓，这也叫经营有道吗！对了，公孙先生，闻了半天味了，咱们也去吃两碗，看看手艺究竟如何！”

　　　　“好啊，我也想看看，他们的手能不能赶得上脑袋灵光！”

　　　　这两个人起身，迈步走近海丰酒楼。

　　　　……

　　　　“真是想不到啊，二郎你们家竟然有这么大的一座酒楼！”韩蛤蟆向四周看着，十分感叹。昨天王宁安找到他，让他帮忙带几十个人过来捧场。

　　　　韩蛤蟆还以为王宁安是随便弄个路边的摊子，没想到竟然是一座酒楼，真是出乎预料啊。

　　　　“二郎，你是个聪明人，这么大的酒楼，光是卖汤饼可发不了财，要想挣钱，得招待有钱人！”

　　　　王宁安苦笑了一声，“老韩，实不相瞒，这是我外祖父留下来的产业，之前经营不善，本钱太少，只能薄利多销，赚点辛苦钱。不过等几个月吧，我有信心让海丰酒楼成为沧州最大，最好的酒楼！”

　　　　王宁安信心十足，韩蛤蟆大笑道：“二郎的本事，我是一点都不怀疑，对了，你说的那个《三国演义》，要什么时候……”

　　　　敢情韩蛤蟆也不是白帮忙的，想从王宁安手里弄到更多的好货呢！

　　　　“老韩放心吧，等我把酒楼的事情理清楚，十天半个月，就动笔开写。”

　　　　“老汉可静候佳音！”

　　　　韩蛤蟆告辞离开，王宁安又去后厨看看，开业的第一天，饶是他有所准备，也没有料到会来这么多客人。

　　　　别的不说，光是装面的大碗就不够用，不