仙神菜园-第38部分

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　　　　他意犹未尽的舔舔手指，眼巴巴的看着王远，怎么着兄弟，不准备再给我来一盘？

　　　　“有什么毛病？”王远笑着问道。

　　　　“没啥啊，挺好吃。”孙胖子舔了下舌头，慢慢回味着刚才土豆饼的味道，你要非说有毛病，好像，大概，可能还真有一点。

　　　　“又香又脆……”孙胖子慢悠悠说道，“就，就是有点土腥气……”

　　　　王远皱了下眉毛，没错了，问题就是出在土豆上了。

　　　　早晨听了沐长心的回忆之后，王远将配料做了下改动，为了消除茴香带来的负面味道，他选用生姜榨汁拌在骨头汤里，希望这样可以减轻土豆饼的怪味道。

　　　　这样一来，茴香的怪味与生姜抵充，一举解决了骨头汤的腥气、生姜汁的辣味，还有茴香的怪味。

　　　　他现在自己都佩服自己，看看，只要一点生姜汁，一箭三雕，问题迎刃而解。

　　　　不过，这土腥气？

　　　　要不是孙胖子提醒，王远还不能十足的确定问题的所在。

　　　　“老兄，你别看我是个吃货，但是我平时也做点饭，但凡土豆，用水煮过之后都会有一种土腥气，可如果你打皮之后上笼屉蒸，就没这股味道了。”孙胖子抓起牙签剔着牙，慢慢说道。

　　　　一语惊醒梦中人！

　　　　崔家败亡的缘由，恐怕就出在这个土腥气上！

　　　　他猛然想起昨晚，崔裕民煮土豆时，没有将土豆打皮，直接扔进锅里煮熟之后采取扒皮取料。

　　　　一定是的。

　　　　王远眼前豁然开朗起来，长心所说的怪味道，不单单说的是茴香的怪味，应该还包括了这种土腥气。

　　　　高温油煎之后，土豆粉焦化，灼热的饼子本身散发出浓郁的香气，遮挡了土豆粉本身的腥味，而土豆饼在肚子里经过消化后，这种土腥气就会慢慢出现，也就是昨晚长心所说的半夜时肚子会返气，很不好受。

　　　　王远让萧鸣凤招呼客人，他一头钻进了厨房，重新开始制作鸡油土豆饼。

　　　　首先选择上好的土豆，从仙神菜园里挖出来的最上等的土豆，打皮之后用清水冲洗，不用刀，而是用坚硬的木刀切开，避免土豆本身沾染金属味道。

　　　　之后将切开的土豆片摆放在蒸笼上，点燃煤气灶，开始蒸煮。

　　　　十分钟后，土豆熟透，趁热捣碎，铁锅调中火，将土豆泥倒进去翻炒，去除里面的水分。

　　　　早已熬制好的骨头汤进行过滤，之后加上早已榨好的茴香汁液和生姜汁，两种液体在骨头汤中激荡碰撞，发生着微妙的化学反应，去掉难闻的腥气。

　　　　再加上一点点的sx老陈醋！

　　　　王远开始揉面。

　　　　土豆粉加上一定比例的高筋面粉，揉制手法要慢，力度要适度，而且更重要的，要一层层一点点的加入骨头汤，这样做出来的鸡油土豆饼才会有层次感。

　　　　最后一项，就是鸡油。

　　　　王远选取的是从仙神菜园里抓到的野鸡进行炼制鸡油，这种鸡品质优良，油脂清亮而带有浓郁的香味，远远超过市面上卖的那种饲料鸡熬制出来的油品。

　　　　用他的话说，这才是“正经”的农村土鸡。

　　　　一张小小的土豆饼，都要费上这么多的心思，卖五块钱一张，贵吗？

　　　　一点都不贵。

　　　　随着阵阵焦香的气息从锅中散出来，王远手疾眼快将土豆饼一一出锅，放在盖帘子上凉凉，萧鸣凤站在门口，小脸上都是委屈，眼泪在眼里画圈圈。

　　　　“怎么了？”王远擦了擦手，将土豆饼端出来，关切的问道。

　　　　“他，他们不，不给钱……”萧鸣凤呜呜的哭起来，看来受了很大的委屈。

　　　　王远顺着他手指的方向看了看，几个人正脸红脖子粗的看着厨房方向，似乎还有点愤愤难平的样子。

　　　　王远将土豆饼交给萧鸣凤，让她送到孙胖子的那桌上去，自己走了过去。

　　　　“你们家的服务员是不是属猪的，我说是要两碗肉粥，你看看她怎么说的……”说话的是一个染着黄色头发的小伙子，咋咋呼呼的比划着，而他的同伴则学着萧鸣凤的语气，“那，那个，没，没粥了……”

　　　　几个人一边学一边笑，口口声声要萧鸣凤给他们道歉，还要赔偿精神损失。

　　　　“来来来，咱们坐下好好谈谈。”这种事情，王远遇到的太多了。

　　　　欺负人顺便讹人么，哪天还不碰上几宗？

　　　　“你算干啥滴的……”黄毛小子一摔凳子站起来，想要耍横，王远笑着拍拍他的肩头，这一下用上了十分的力气。

　　　　黄毛小子肩头猛然遭到重击，脚一软，扑的一声坐回到位子上，只觉肩头剧痛钻心，痛得他呲牙咧嘴。

　　　　“有新出锅的土豆饼，要不要来两张？”王远打了个响指，萧鸣凤急忙端着盘子跑过来，噘着嘴，气鼓鼓的看着这几个不良青年。

　　　　“给他们每人一张土豆饼。”王远吩咐道。

　　　　“好，好的！”萧鸣凤拿过来几个盘子，放在众人面前，又垫上一张吸油纸，之后用夹子夹着饼，放在每个盘子里。

　　　　“吃吧。”王远笑笑，不过是几个小混混，没必要和他们置气。

　　　　“我吃你妈……抓紧给钱……”黄毛小子旁边的一个小胖子挥手就去抓王远的手腕子，被王远手疾眼快一把刁住，手上稍稍用劲，就疼得他哇哇直叫。

　　　　“给脸不要脸的东西！”王远骂了一声，耳听得骨节咔咔直响，痛得那小胖子张大了嘴巴，面目扭曲，剧痛钻心！

　　　　“今天小哥几个来，是小店的荣幸，土豆饼五块钱一张，你们乖乖的交钱，吃完走人，我也不再追究，如何？”王远慢慢松开手，冲这几个家伙说道，几个人面面相觑，垂着头掏出钱来，转身就要走。

　　　　“慢着，土豆饼拿着！”王远让萧鸣凤给他们每人一个塑料袋，装好土豆饼递给他们。

　　　　“好吃再来！”王远还不忘冲他们招招手。

　　　　“老大，疼，疼！”小胖子现在疼得直呲牙。

　　　　“别比比了！”黄毛抓着土豆饼，眉头紧锁，他现在也疼，肩膀像被石头砸过一样，一动就钻心地疼。

　　　　“土豆饼，味道不错。”另外两个没有受伤的家伙闻着土豆饼的香味，蹲在地上甩开腮帮子大口吃起来。

　　　　“老大，真香！”

　　　　“我再去买两个……”

第72章　这是你的报酬（）　
这几个小子都很馋，简单来说都是一群记吃不记打的货色，感觉土豆饼好吃，就又跑到王远的店里，又怕碰到王远，就躲在门口扒着门缝往里瞧。

　　　　“喂，小磕巴，叫你呢瞅谁呢？”小黄毛小声冲萧鸣凤打招呼，“土豆饼，再来十个！”

　　　　说着从门缝里扔进五十块钱来。

　　　　他们可不敢进门。

　　　　萧鸣凤跑到王远身边，指指门缝，王远正在和孙胖子谈土豆饼的味道，也发现了趴在门口嘀嘀咕咕的这几个货色。

　　　　他大步向前，推门出去，和那几个要逃走的家伙撞了个满怀。

　　　　“我们，我们就是来买土豆饼的……大哥你别打我……”小黄毛低下头去，不敢抬头，现在肩膀还疼的要命呢！

　　　　“我的土豆饼，每天每人只能买一个，你们要买，明天再来吧！”王远说着把地上的五十块钱捡起来，塞到他手里，“没事去找份工作学个手艺，穷混个什么劲儿！”

　　　　几个家伙悻悻的离开云轩阁，走在大街上，都不说话。

　　　　“要不，咱们也找个地方当厨师好了！将来学会了手艺自己开个店，也可以这么牛b！”小胖子想起刚才王远的手劲，又害怕又羡慕。

　　　　“好主意！”黄毛舔舔舌头，刚才的土豆饼味道太好了，他吃过之后还想吃，可是人家不卖了。

　　　　“有朝一日，我要是也能做出这么好吃的土豆饼，那该多好！”他想起刚才王远训斥他的那些话，心里没来由一暖，很久没有人这样和我说话，也很久没吃过这么好吃的土豆饼了。

　　　　“那边不是有个招小工的么？”小胖子眼尖，看到远处一家正在装修的大酒店门口贴的招聘启事，像是发现新大陆似的高兴的喊了起来。

　　　　“走，去看看！”四个小混混冲大酒店的方向走了过去。

　　　　王远想不到的是，单凭几张土豆饼，就让这四个即将堕落成社会渣宰的小青年迷途知返，走上了拜师学艺做大厨师这条幸福又光明的康庄大道。

　　　　“这回味道怎么样？”王远看着几个家伙走远，这才去问孙胖子。

　　　　孙胖子一脸玩味的表情，忍不住问道。

　　　　孙胖子笑笑，又抽了两下鼻子，眼泪扑嗒嗒掉下来，“好吃得我都想哭！”

　　　　不会吧，王远心中纳闷，有那么好吃吗？

　　　　他忍不住自己拿起一张，尝了一口，果然，土豆饼入口，又沙又松软，咬在嘴里，异香绕口，这是鸡油的功劳。

　　　　而且更重要的是，没有了以前那种淡淡的土腥气。

　　　　即便土豆饼凉透再吃，也没有了那种土腥气，王远一拍巴掌，好，总算解决掉这个问题了！

　　　　至此，鸡油土豆饼大功告成，完美面世！

　　　　王远提起笔，在墙上的菜单上又加了一条“鸡油土豆饼，五块钱一张”。

　　　　他想了想，一咬牙，下了决心，写下“每天限量六十份。”

　　　　唉，以后睡觉的时间又少了点。

　　　　“来来来，老兄你坐下，我和你说会话。”孙胖子拉着王远，让他坐下，“内个，你知道上次你做过那道菜之后，大卫是怎么想的吗？”

　　　　王远摇摇头，老外的脑袋怎么想的，我怎么能知道？

　　　　“那老小子现在肠子都悔青了，他现在又不敢来找你，所以只能四处求人要见你一面，据说都求到你女朋友身上了……”孙胖子眉飞色舞的说道。

　　　　什么我女朋友，我自己都不知道自己有女朋友？

　　　　这都是哪跟哪啊！

　　　　“也多亏你那道菜，大卫二话不说把那个食材订单给我了，啧啧，这个数！”孙胖子夸张的伸出手指，比划了个“八”字，脸上全是得意。

　　　　“这是你的报酬。”他说着拉开皮包，仍给王远一张卡，“密码六个一，就当是感谢了。”

　　　　王远微微皱眉。

　　　　孙胖子一见急忙把卡塞到他的上衣口袋里，生怕王远推辞。

　　　　“兄弟，你别想多，我可不是帮大卫那孙子求情的，我就一句话，感谢费，要不是你出面，帮着哥哥我拿下这一单，恐怕到现在我连这个月员工的工资都开不出来了。”

　　　　“你就是我的大恩人，大福星，大*救星，所以这笔钱你一定要收下！”孙胖子把话都说死了，这回你是收也得收，不收也得收！

　　　　王远无奈，将卡收起来，终于忍不住问道，“对了你说的大伟都找到我女朋友那里去了，那我可得问一下，我女朋友是谁啊？”

　　　　孙胖子眨咕着小眼睛，撇撇嘴，“你就装吧，再装，谁不知道啊，不就是那个，那个谁么……”

　　　　他刚说到这里，门开了，楚湘灵走了进来。

　　　　“我有事我先走了哈！卡你收好。”孙胖子最怕这丫头，见她进来，急忙收拾东西，一溜烟的跑了。

　　　　“好香，又在做什么好吃的？”楚湘灵找了张干净的桌子坐下来，冲王远眨眨眼，“刚才我好像听到有人说，他有女朋友了，是谁啊？拉出来也让大伙看看呗？”

　　　　此时已是上午十点，食客们渐渐散去，屋子里就剩下了王远、楚湘灵和满头是汗，正在收拾桌子板凳的萧鸣凤。

　　　　“又不是骡子马，拉出来干什么？”王远随口回了一句，“你最近怎么没来呢？”

　　　　“忙呗，忙着相亲呢！”楚湘灵眉梢一挑，装作淡然的说道，“好多好多高富帅，挑得我眼睛都花了！”

　　　　“那，你选中哪个了，改天领过来给我们看看呗！”王远调笑道，楚湘灵冷哼一声，“那可不行，万一被别人看中了，撬走了怎么办，我岂不是鸭飞蛋打？”

　　　　“我好像听说那叫鸡飞蛋打……”王远纠正道，她却撇撇嘴，“是鸭，是鸭，都是鸭，快乐的呱呱呱……”

　　　　把扫地的萧鸣凤都逗乐了。

　　　　“说正经的，你究竟有没有女朋友？”楚湘灵装作关心的问道，王远笑了笑，摇摇头，“这个真没有。”

　　　　“那……”她眼珠一转，“每天晚上来吃饭的那个，算什么？”

　　　　“好朋友啊！”王远倒很是希望那是女朋友，可惜不是。

　　　　“‘好’朋友……？”

　　　　“那去掉个‘子’，不就变成了女朋友？”楚湘灵听到这个回答很开心，故意开玩笑逗王远，“我知道了，肯定是落花有意流水无情，要不我帮你加把火？”

　　　　“不用了。”王远端过一盘土豆饼，送到她面前，“尝尝吧，今天的新菜式。”

　　　　“哇，好漂亮的