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秀色田园-第40部分
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李薇在竹林子里跑了几步,停歇下来。挑了一块干净光滑的石头,坐下,小手托着腮,盯着这大片刚冒出的笋子沉思。
大姐今年已满十五岁了。按照这个李家村女子出嫁的平均年龄来看,她的亲事少则再等三年,最多不会超过五年。二姑海棠现年十九岁,还没定人家,她就听她爹娘以及大山娘三婶儿经常嘀咕着,再不定就成老姑娘了等等。单以家境来看,大姐的婚事几乎已成定局。可,她很不舍得,很不愿意她的天下无敌第一好的好大姐也象她娘一样,嫁个庄户人家,顺带再吃她娘以前吃过的苦。
所以,她觉得她该赚钱了。该这这个家出些力了。只是……她放下小手,垂下眼睑,看自己的小短腿儿。
佟永年把她的脸上变幻着的神色一丝不落的尽收眼底,轻笑了笑,这个小丫头还是如小时候那般精怪,总是在人不注意的时候会流露出一些大人们才有的神情。
蹲下身子,笑问,“梨花烦啥呢?”
李薇嘿嘿笑着,不接话。望着这大片竹林中的遍地竹笋,继续沉思。
她前世有一个好朋友家在桂林,曾吃过她从家里带的酸笋子,又酸又香,完全的自然发酵,十分可口,加了辣椒和肉沫炒,那酸辣酸辣的滋味儿别提就有多美妙了。
她努力在脑海中搜索着朋友说过的腌酸笋的方法。好象是要用泉水,先沉淀一晚上。再将笋子切得大小适中的条或片,晾干上面的水分,把泉水倒入,下面沉淀的部分不要。再用罐子沿可以盛水的罐子装起来,边缘加水,盖上盖子,保证不透气不透风,十五天即成。这中间儿绝对不能掀开盖子瞧。
泉水倒好解决,自已家后面的溪流之中的水,也清澈得很,矿物元素含量应该也差不到哪里去,想必应该可以替代。只是那种罐子不知道家里有没有。先前也没注意过。直觉那种罐子应该是个大问题。古代人还没有真空之类的意识,自然也设计不出那种罐子。要想密封,估计只能用泥巴封口了。
想到这儿,她突然有了精神,她虽然不能自己动手做,但是她有疼她的姐姐们,还有撒娇的小绝技。
扭着身子从佟永年怀里下来,小胳膊一挥,很豪迈的用脆嫩小嗓子叫着,“我们挖笋子吧。”
佟永年看她小脸绽开,笑了,弯腰拿起铁揪,跟在她身后满竹林跑,她指哪颗,就挖哪颗。
两人笑闹着挖了大半晌,春兰和春柳抬着筐子钻进竹林中,春柳一眼瞧见挖的遍地笋子,又看佟永年脸色微红,透着汗意,忙叫,“年哥儿,别挖了。哄这丫头玩儿,你下那么大力气干啥?”
春兰放了筐子,走近,把佟永年手中的铁揪拿接过来,又拉过他的手,只见白晰的手掌心被磨的红红的,几乎要冒水泡的样子。
脸儿一沉,弯腰朝李薇小屁屁给了她一下子,“见天儿光会变着法子折腾人陪你玩儿。”
春柳一边捡两人挖出的竹笋,一边接过春兰的话数叨,“可不是。她弄个菜园子,天天叫我们帮着收拾,这会挖笋子,还又得过来帮她收拾。”
李薇咧了咧小嘴,朝二姐春兰讨好一笑,趁她没直起身子,双手抱着她的脖子,朝她的粉脸上“吧叽”亲了一口,又甜甜糯糯的叫了声二姐。春兰脸上绷不住,扭过头“扑哧”笑了。
佟永年抹了把额头上的细汗,蹲下身子,指着自己的脸,“哥哥给挖了半晌的笋子,梨花也亲哥哥一下。”
李薇纠结了一下,翻着白眼儿,“你是男娃儿”果断转头,迈着小短腿儿朝三姐跑去。
春兰愣了下,笑出声来。春柳笑得更大声,迎着跑过来的李薇,一把把她抱在怀里,“小精怪,你才大多点儿”
李薇回头笑嘻嘻的看着脸色略红的佟永年。
春兰春柳把两人挖的笋子捡了满满一大筐子,合力抬着往院中走。李薇跟在后面儿心头一阵的感慨,真不知道她几世才能修来这样的福气,给她这样的好家人,好姐姐。
虽然这些笋子在姐姐们眼里,除了喂驴之外,没有多大的用处,可还是抽时间陪着她玩闹。
再回头看看跟在身后,脸上汗意未消的佟永年,朝他挥挥小手,笑得更开怀。
用过午饭后,春桃看着春兰春柳刚抬回的一大筐子笋子,还有前两天刚挖好的一大堆,堆放在草屋里,跟春兰嘀咕,“这么大堆笋子喂驴可惜,吃又不好吃。”
又扬声朝东屋喊着,“年哥儿,再跟梨花玩,少挖些啊。”
佟永年应了一声。
李薇坐在大杏树下,短胳膊抱着小短腿儿,正在盘算着如何跟大姐张口,听她叫喊,忙溜下塌,嘴里叫着,“大姐,别把我的笋子喂驴。”
她气喘吁吁的跑到跟前儿,仰起脸儿看着春桃,拽着她的衣摆撒娇,“大姐,下晌咱玩腌笋子行不?”
春柳听见,在院中又喝斥她。
春桃想了想,下晌倒也没什么事儿。且田里马上就要忙了,一旦开忙,又丢下梨花一个人,怪可怜的,便蹲下身子,拽她的小鼻子,“好,还让梨花指挥着,好不?”
李薇心里头大乐,高兴的点头,转身走到草屋门口儿,双手掐小腰叫着,“二姐三姐四姐年哥儿~下晌咱腌笋子咧~~~~~~”
她说话早,现在小嘴巴十分的利索,小嗓子脆嫩,在院中传得老远。逗得几人齐声笑起来。
大山和柱子正巧来找佟永年玩儿,在院门口听见,喊着,“梨花,让我们腌不?”
李薇心说,缺什么来什么,现成的帮手自然要用的。小胳膊一挥,一副恩赦的模样,“行,让你们腌。”
春柳冲过来要打她的小屁屁。李薇咯咯笑着,朝佟永年跑去。
等这些人剥好了笋子,李薇让大姐帮着洗净,每根笋子对半切好,又磨着二姐把家里头她娘夏天下大酱的大肚坛子找了出来,洗干净,放在太阳底下晒着。拿着要自己腌不让她们动手的借口,把刚帮她剥笋皮的一众人都赶走,只留春桃帮着她。
春桃知道小妹与村子里的小娃儿不同,自小就喜欢玩些稀奇古怪的,便由着她闹。
切好了笋子,按照她的要求从缸里舀了些水倒进晾干的坛子里,把晾去水分的笋子条放进去,盖上盖子,弄了泥巴把大肚坛子封了厚厚的一层。笑着问她,“这就好了?”
这个过程李薇因太过投入,忘记了找个借口,好在春桃习惯了她的精怪,再者李薇指挥着腌菜的过程倒与何氏下大酱的流程差不多,就这么着春桃心里头虽奇怪她记得清楚,倒也没有太过吃惊。
“好啦。”李薇点头,看大姐额上因这一通忙活,已出了一层细汗,心里很过意不去,忙去端盛水的瓦盆,甜甜的叫了声,“大姐洗手。”
她的小脸儿因用力憋得通红,春桃紧赶走两步,接过来,把手洗干净,带着水按她的额头,“你个小丫头,见天儿会给我灌迷魂汤。”
额头上的乍然凉意让李薇抖了一下,嘻嘻笑着往春桃怀里靠。
入至傍晚何氏归家,小春杏把梨花非要玩什么腌笋子的事儿添油加醋的事儿说了一遍,惹得何氏又笑又气,直点她的小脑袋,绷着脸儿训斥,“不给几个姐姐找点事儿干,你不就甘心。”
李薇嘿嘿笑着,又抱着她娘的脖子撒娇。
入夜,她躺在炕上脑海中反复过着下午腌笋子的步骤,确定整个过程中,大姐没沾过丁点油,又确认那笋子是全部晾干水份才下进去的,又想了一遍儿封口的过程,确认是封得很严实。
这才放下心来。满怀希望的入睡,希望她可以一次成功,做出史无前例超级无敌好吃到暴的酸笋子来。
……
关于文中的酸笋做法,是好朋友说给我听的,嘻嘻,这种酸笋子是不需要放盐的。
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第四十六章 再次分家(求小粉)
三天后,晌午上半晌,李海歆赶着驴车风尘仆仆的从县城回来了。
说梨花小舅舅倒是对赵昱森有印象的,知道读书很用功,又考校了他的功课,当场就应了为赵昱森做保,并帮着他们在县城里找了客栈住下。
车上放着赵家给备的谢礼。何氏看把东西拎到堂屋一一拿出来看。有给孩子们买的四五包点心,还有两丈花色质量皆属上乘的花布,和两块青色布头,何氏展开了瞧了瞧,约抹有丈长,看颜色象是给自己和孩子爹的。
另有梨花小舅舅给年哥儿捎的两本字贴和一本书。李海歆不太懂,说私塾里每年都给新书,不让他再破费。何文轩说这书不是四书五经之类的,是本游记,让年哥儿不练字背书的时候,读一读,可以拓宽眼界。
何氏把书细心收好,溜着桌子坐下,看着赵家给的谢礼,心下算算这些东西合起来怕得四五百个钱也不止,不由埋怨李海歆,“人家孩子应试,正用钱的时候,你干啥要接这些东西?”
李海歆舒展下了腿脚,笑笑,“你还不知道我。要是能推过去,我一样也不会要。”
何氏想了想也是,若是年哥儿告求无门的时候,有人肯出手相助,她便是四处借借,也要表表自己的心意,想到这儿,又有一丝庆幸。
梨花小舅舅考秀才,也算是沾了年哥儿的光。将来年哥儿应试,又有梨花小舅舅做保,这一层总不用她费心。若是何文轩往前再能考个举人,那可能大大的借光了。
便跟李海歆说了。李海歆笑笑,调侃她,“要我说,他们呀都沾了你的光。这中间儿没有你呀,还真串不起来。”
何氏笑瞪他一眼。又把家里这几日的事儿跟他絮叨了絮叨。说又有人刚给梨花小姨说了一门亲事,抽个空让李海歆和她一道去访一访。梨花在家里精怪,折腾着春桃几个帮她腌酸笋子等等。
说了一会儿闲话,李海歆便有些累了。何氏让他去歇着,说家里的积肥坑该清了,等他下午起身,两人把积肥坑清一清。
李薇满心盼着小舅舅给她再带一本农书,结果大失所望。
在东屋佟永年习字儿的小坑桌上翻着手里的《四时农书》。这上面的字儿她其实大多都认识的,只不过不敢表露太多。
这本书里分耕作篇,物种篇,器具篇以及积肥篇末尾还有关于粮食蔬菜如何储藏,比如大酱的酿制技术这上面就讲解的很详细。
李薇对积肥篇比较感兴趣,上面记载了有“踏粪法,窖粪法,蒸粪法,酿粪法,煨粪法,煮粪法”等等。有几种与现在李家村积肥的方向大同小异,倒是其中的窖粪法比现在李家村通用的积肥方式更先进一些。等她大点就可以付诸行动。
她恍惚记得前世教课书上曾提过到一种叫粪丹的高效混合肥料,好象是用人粪、畜粪、禽粪,再加上麻渣、豆饼,混合动物尸体及内脏毛血,又加入什么硫磺制成的,据说,有“每一斗,可当大粪十石”的肥力,李薇记得当时看到这段文字时,惊为天人,古人的智慧真是不可小觑只是原料太过复杂,她也没记全,满怀希望小舅舅能再捎来农书,能寻到其踪迹呢。
想了一会儿,就把书本丢开,溜下炕去找大姐。
午饭过后,何氏与李海歆刚清了一车田肥,海英匆匆的从小竹林小道上过来,远远打招呼,“大哥啥时候回来的?”
李海歆停了粪叉子,应了声。问她,“有事儿?”说话间儿,海英已到了跟前儿。
她看了看何氏,又看看李海歆,略有些不好意思的半低着头,小声说,“大哥,咱娘让你去一趟前院儿。”
何氏也停了粪叉子,看了看李海歆,“那你就去一趟吧。”反正前院儿的事,何氏不想掺和,海英不说,她也不想知道。
李海歆把叉子放好,回院中去换鞋子。
海英咬着嘴唇,嘴张了几张,半晌才吐出几个字儿,“二哥和三哥吵架,闹分家”
何氏不妨是这事儿,惊了一下。随即又按奈下去,笑笑,也不问李王氏老李头是啥意思,只说,“让你大哥去调停调停。”便把话头转到海英的亲事儿来,“你三嫂给你说的前王村那家,不成?”
海英脸色红了红,低头哼哝了两句,虽没明说,但何氏也听明白了。这户人家海英倒也是满意的,只是因海棠的事儿没定下,不好赶在姐姐前面。
正说着李海歆换了鞋子从院里出来,便住了口。
路上海英把缘由给李海歆说了说,原是王喜梅学着何氏当年喂养小鸡,前几天也托人买了只小猪娃儿,让李家老三盖个猪圈。
李家老三就在老大家原来开的菜园子里起了些土,许氏不愿意了,自老大分家出去,这菜园子她便视为自个儿的——虽然这菜园子现在空荡荡的什么都没种。
再者,自老三媳妇儿进了门,她便不喜欢,觉得是因大嫂弟弟的名声才成就老三的这门亲事,而王喜梅又跟老大家近乎,整日不怎么搭理她,这会儿她可不能拿着儿子啥的说嘴,强压人家一头。人家王喜梅也生也个儿子呢。
便借着这个由头刮刺老三两口子,又说公公婆婆编心。疼
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