彪悍的人生-第130部分

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　　　　小燕站在一旁，脸上一直保持着笑容，现在客人正在商讨，至于在不在这里吃，还暂时未定。

　　　　饭店生意最好的时间段就是中午跟晚上。

　　　　现在已经快七点半了，才来了第一桌客人，这在这条吃街上，也是极其惨的。

　　　　最后，这些客人同意在这吃了，因为是四人桌，不够坐，随后拼桌，将两个桌子拉到一起，六个人刚好。

　　　　林凡看着白柯，“我没事，你先去忙吧。”

　　　　白柯点了点头，“行，那你等等，很快的。”

　　　　林凡看了看时间，在这个时间段，这生意真的有些凄惨，随后看了看外面的人流，还是有不少市民的，但是根本没几个人注意到这家店，更多的市民则是去周围装修漂亮，还有特色的店面吃东西。

　　　　现在吃东西就属年轻人较多，而且那些特色店面，也是年轻人光顾的多。

　　　　至于这家小饭店，看起来还有些老旧，自然不是他们首选了。

　　　　林凡一个人坐在那里，吃着菜，他现在也不急，这有生意好啊，开饭店最怕的就是没生意。

　　　　不过对于白柯的手艺，怎么说呢，就是一般的家常菜吧，没什么特色，也没什么让人惊艳的地方。

　　　　这手艺是个问题，还有就是店面。

　　　　在手艺达不到那种令人流连忘返的地步时，这店面坏境就很重要了。

　　　　如果手艺令人惊艳，那么就算是在外面放个桌子，都有人抢着上去。

　　　　很快，一份菜上桌了，那桌客人们也开始吆喝着米饭，小燕也是彻底的忙碌起来。

　　　　没过多久，又一批客人进来了。

　　　　林凡心情也是不错，看来这白柯的生意还是不错的，这客人就是来的有些晚了。

　　　　看到又有客人来了，小燕脸上的笑容更加灿烂了，毕竟生意好，谁不高兴啊，可是渐渐的，两桌的客人们开始催促了起来。

　　　　“服务员，能不能催一下菜，都坐了二十分钟了，到现在就给我来两个菜，这也太慢了吧，实在不行，就帮我们退了，我们换一家。”第一桌客人催促道。

　　　　小燕立马上前，“不好意思，这些菜都是新鲜的，需要清洗，所以有点慢了，我去厨房催一下。”

　　　　“那快点。”

　　　　当小燕进去之后，客人们有些抱怨了。

　　　　“我就说了换一家，这上菜都慢死了，而且味道也就一般，这青椒肉丝有些咸……。”

　　　　“将就的吃一点吧，等会再来一个菜，一个汤，就把剩下的菜退了，吃点饭填填肚子，等会还要赶路。”

　　　　……。

　　　　林凡没有多说什么，这顾客抱怨合情合理，这上菜的速度的确是有些慢了，随后他起身，朝着厨房走去。

　　　　此时，白柯在厨房内忙的焦头烂，手中的铲子就没停，当看到林凡的时候，急忙说道；“凡子你别急，很快的，你先到外面等等我。”

　　　　林凡笑道；“没事，你忙你的，我不急，我看外面的客人催了，正好我来弄一个小小的菜，送给人家客人，你别管我，你继续。”

　　　　厨房不是很大，但是有两个锅。

　　　　白柯身为自己的朋友，而且这饭店还陪伴了自己高中年代，那是满满的回忆，自然希望它好点了。

　　　　做点什么呢？

　　　　这菜不能复杂，而且还不能太耗材料，口味嘛，出自大师之手，还能不行？

　　　　有了，就这了。

　　　　苏菜系列之中一道很简单，但也很难的菜，那就是‘镜箱豆腐’，苏菜之中传统名菜。

第0232章　安抚你们躁动的内心（第三更）（）　
林凡没有打扰白柯，而是让小燕帮忙拿来一些材料。手机无广告　　最省流量了。

　　　　这材料有，鲜虾，猪肉，葱，生姜，番茄酱，鸡蛋，老豆腐……。

　　　　手中的小刀一动，将鲜虾去头，挑出虾线，外面现在一共有十个客人，随后留下十只鲜虾，其余的六只鲜虾全部剁成虾蓉。

　　　　白柯余光看到林凡在忙碌着，心中疑惑，“你这是在做什么呢？”

　　　　“苏菜镜箱豆腐，听过没？”林凡笑道。

　　　　白柯摇头，这菜他都没听过，不知道是什么菜，不过也没想那么多，外面的客人都急了，这要是还不赶紧弄好，也不知道客人们会怎么样。

　　　　此时，林凡将鲜虾跟猪肉馅混合在一起，加入各种调料，而那十只整虾则是放入鸡蛋液，淀粉和盐。

　　　　将老豆腐放在手掌上，垫了垫，质感不错，手中的刀具滑动着，将老豆腐分割开来，手腕一动，那被切开的老豆腐块，分别落在了砧板上，整齐不乱，大小形状一样。

　　　　这菜主要掌控的就是老豆腐的火候，等会放入热油中时候，老豆腐表面呈现金黄色就行，但是很容易炸糊了，而且硬度要适中，就这掌控，也得需要眼力。

　　　　对于一般的厨师来说，就算有点糊了，也没什么关系，但是对林凡来说，做菜就跟弄艺术一样，一点瑕疵就能影响口感，因此力求完美。

　　　　兹兹~

　　　　豆腐在油锅内炸着，随后立马将炸好的老豆腐夹出来，放在一旁，让沾在上面的油干掉。

　　　　现在就是开始弄酱汁，这是镜箱豆腐关键的一步，酱汁弄的好，这菜就成功了七层，而另外三成就是这老豆腐。

　　　　此刻，白柯满头大汗，做菜很累，尤其是外面催促着，更是让他着急，而林凡此时悠闲自得，倒是一点也不担忧。

　　　　刀尖轻轻的在豆腐表面切开一个小口子，随后用小勺子，挖出三分之二的豆腐瓤，将虾蓉肉沫塞进去，随后拿起虾仁，虾背朝上压进肉馅中，弯弯的虾背露在外面，就跟豆腐里卡住了一个齿轮一样。

　　　　酱汁已经弄好，将老豆腐放进酱汁之中，用小火慢慢的炖着。

　　　　渐渐的，一股迷人的香味，突然在厨房之中飘散开来，正在忙碌中的白柯，陡然一愣，鼻尖嗅了嗅，神色有些怪异，“这香味哪来的？”

　　　　“这里的。”林凡指着锅说道。

　　　　白柯一愣，随即不信，“怎么可能啊……。”

　　　　林凡笑道：“你可以闻一闻。”

　　　　白柯放下手中的铲子，还真靠过来，鼻尖嗅了嗅，顿时一愣，仿佛是不认识林凡一般，“这是你做出来的？”

　　　　“怎么？还不信呢啊，这道菜叫做镜箱豆腐。”林凡闻了闻味道，差不多了，可以出锅了，当掀开锅盖的时候，那凝聚在锅内浓烈的香味一下子爆发了出来，甚至这香味都冲出了厨房，散发到了外面。

　　　　外面用餐颇有意见的食客们，闻到这香味的时候，一个个都愣住了，“好香啊，什么东西这么香？”

　　　　“好像是从厨房里面飘来的。”

　　　　“服务员，你们这里面是什么东西？怎么这么香？”

　　　　小燕此刻也是懵了，她也不知道是什么啊，当走进厨房的时候，却看到两份品相艳丽的菜品，而且这菜他还真没有见过，完全不知道是什么菜。

　　　　林凡洗了四根香菜，随后摆放在盘子边，笑着说道：“如何？苏菜镜箱豆腐，内有乾坤。”

　　　　对于自己的杰作，他还是很满意的，这份菜如果打分的话，那必须得101分，多的一分不怕自己骄傲，就是这么好吃。

　　　　白柯此刻眼神都直勾勾的看着林凡，仿佛见了鬼似的，这味道就让他感觉有些受不了了，“我来尝一下。”

　　　　啪嗒！

　　　　林凡打掉白柯的手，“这可不是给你吃的，是给外面的客人，人家都抱怨了，你还不赶紧做菜。”

　　　　“啊……。”白柯心里痒痒的，他没想到林凡竟然会做菜，而且这味道，这品相，简直令他惊奇。

　　　　一块块品相艳丽的老豆腐，很是美观的搭在一起，尤其是那汤汁浇灌在上面，仅仅看着，就食欲大开，自己的味蕾都开始不争气的分泌出了口水。

　　　　“小燕，果然帮忙端出去。”林凡端着一份，随后让小燕也端一份。

　　　　小燕端着菜，那味道直接冲进了鼻腔之中，随后涌入到了大脑内，不由自主的咽了咽口水。

　　　　外面！

　　　　林凡将四人份的端到了四人桌上，随后笑道：“各位不好意思了，让你们久等了，这份镜箱豆腐是送的，我吃饭的时候也讨厌上菜慢，大伙都是开开心心的吃饭，这十几二十分钟就守着一两样菜也是气人，还请各位不要介意，后面的菜很快就来了。”

　　　　食客们也不是不讲道理的人，见店家都这么客气，自然也没多说什么，虽然这镜箱豆腐的味道很是美味，但此刻，他们还没有品尝。

　　　　“那麻烦快一点就好，这送的菜就谢谢了。”

　　　　食客们说道，随后看向饭桌上的镜箱豆腐，表情微微一愣。

　　　　因为这菜看上去也太好看了，色泽艳丽，很有那种美食杂志上菜品的模样。

　　　　林凡感谢着，随后说道；“各位可以试一试，冷了味道就没那么好了。”

　　　　两桌食客一人夹了一块，老豆腐上的酱汁，轻悄悄的滴落着，随后更是散发出了一股迷人的香味，这种香味令人迷醉，随后张开嘴，咬下一口。

　　　　突然，现场一片安静。

　　　　每一个食客的眼神瞬间发生了变化，露出不敢置信的神色。

　　　　一股酸甜的味道瞬间在味蕾中炸开，肉馅鲜嫩，虾仁的味道，豆腐的味道，辅料的味道，如同浪潮一般，一波又一波的袭来。

　　　　这一刻，所有人食客都感觉自己是在品尝天下间最为美味的美食，尤其一口咬下去的时候，那豆腐如同冰块一般，瞬间融化，融入到了心扉之中，在这燥热的夜晚，抚平了躁动的内心。

　　　　“好吃……。”一位食客从品味中反应过来，随后迫不及待的一口将老豆腐给吃了，随后深吸一口气，闭着眼，在那慢慢的回味着。

　　　　小燕看着眼前的一幕，已经惊呆了。

　　　　端着菜从厨房出来的白柯看到客人们那表情，也是一句话没说，但是那惊愕的表情，已经说明了一切。

　　　　林凡笑了，美食是最容易让人躁动的心灵平静下来。

　　　　随后看向白柯，脸上露出了笑容，“还不赶紧做菜，客人们可都急了。”

　　　　白柯立马点头，“哦哦……。”

　　　　他现在都傻了，凡子他是怎么会做菜的，这也太假了吧，而且就连这盘内的汤汁，这些食客都没放过。

第0233章　圆过去了（第四更）（）　
‘镜箱豆腐’的味道，惊艳了两桌食客，清盘之后，他们直勾勾的看着林凡，随后又看向小燕，“这份菜，能不能再来一份，我们花钱买。”

　　　　“对，花钱买，太好吃的，这味道简直就是绝了，这豆腐里加了肉馅还有虾仁，而且这味道太让人难以忍受了。”

　　　　食客们都被这菜给吸引了，小燕不知说什么，这菜他们不会做啊。

　　　　林凡笑道；“各位不好意思了，这份菜暂时不售卖，而我是老板的朋友，不过以后要是有机会，各位可以过来再品尝一下，当然味道或许会差点，但绝对会让各位满意的。”

　　　　食客们无奈了，但这一次，他们记住了这道菜。

　　　　过了许久，送走了两桌食客，这两桌食客临走的时候，依依不舍，显然还沉浸在那味道之中，久久不能忘返。

　　　　小燕打扫着店内的卫生，白柯则是围在林凡身边，“凡子，你怎么会做菜，而且这菜还做的这么好。”

　　　　林凡笑着，“你又没吃，怎么知道做的好？”

　　　　白柯激动的说道，“我又不是瞎子，这些客人们的表情我可是看到的，这完全就是被你做的菜给吸引住了啊。”

　　　　林凡拍了拍白柯的肩膀，“看你这样子，是不是想学？你要是想学，我倒是可以教你。”

　　　　“啊！”白柯一脸兴奋，可随后又暗淡了下去，“你又不能在中州待太长时间，而且这学做菜也是需要时间的，哪是那么好学的。”

　　　　“放心吧，又不是让你学多少菜，而且全部学会肯定也不可能，我看现在有很多店面都流行一种或者两种招牌菜嘛，我看你就把‘镜箱豆腐’学会，然后再教你另一种菜，虽然做不到我这味道，但是学到一成火候，也足以让那些食客们惊为绝顶美食了。”

　　　　林凡的确是这样想的，苏菜虽然是一个菜系，但是这菜系中却又包含了金陵菜，淮扬菜，苏锡菜，徐海菜等地方的菜组成，种类繁多，如果不是百科全书，还真没多少人，能够敢拍着胸脯说，我能将一个菜系里的菜，做的美味天下，无人可比。

　　　　就算是顶尖大厨，精通某种菜系，也不敢保证，一个菜系里的菜，我都能做的很美味。

　　　　毕竟这会做跟做的好吃是两个概念。

　　　　所以，林凡准备教白柯两道菜，如果能够做出一定的火候，就凭借这两道菜，也能成为招牌店，这生意自然络绎不绝。

　　　　如果是别的人，他都懒的理睬，至