舌尖上的心跳-第13部分

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　　　　“‘好吃’本来就是一种很直观的感觉。哪里有那么多形容词或者评语啊！”

　　　　说着说着，林可颂已经两三勺送进嘴里了。

　　　　真的超好吃！好像舌头上所有的味蕾都被打开了似的，这是林可颂这辈子吃过的最好吃的番茄炒蛋！

　　　　当林可颂将餐盘端起来，打算把盘底的汤汁都喝下去的时候，江千帆的手指扣在了盘子的边沿。

　　　　林可颂下意识抬起了脸。

　　　　“你觉得我教不了你？还是觉得眼睛看不见的人就不能做厨师？”

　　　　他的声音从高处落下，每一个都按压着林可颂的心跳。

　　　　“对不起，我因为你看不见所以对你产生了偏见。你做得番茄炒蛋……我不懂得怎样用好听的词语去形容，但它是我从出生到现在吃过的番茄炒蛋里面最好吃的。”

　　　　对于自己的判断错误，林可颂向来不是那种死鸭子嘴硬不肯承认的人。事实就在那里，不会因为她承认或者不承认而改变。

　　　　江千帆的脸上仍旧没有丝毫表情。

　　　　林可颂歪了歪嘴，难道眼睛看不见他就感觉不到她发自内心地赞美？

　　　　梅尔轻轻咳嗽了一声。

　　　　林可颂这才明白过来。

　　　　“还有……以你的水平教我那是绰绰有余！刚才你做菜的样子流水行云赏心悦目，就是眼睛看得见的人也做不到像你这样，好像对厨房里的一切了若指掌！”

　　　　“那么从今天起，你的导师就是我。”

　　　　“什么？”林可颂傻了眼，她看向梅尔，梅尔只是笑着点了点头。

　　　　“梅尔，距离‘大师秀’的开赛还有多少时间？”

　　　　“还有三个月。”

　　　　江千帆的脸侧了过来，“那么请你做一盘番茄炒蛋，让我看看你的水平。”

　　　　不要了吧！又做番茄炒蛋！我根本就没有水平！

　　　　可是到如今，只能赶鸭子上架了。

　　　　梅尔替林可颂找了一条白围裙，她来到台面前，脑海中是江千帆流畅的身姿挥之不去。

　　　　她吸了一口气，番茄炒蛋而已！这一次保证吃不死人！

　　　　跌宕的心绪平静下来。

　　　　林可颂选取了鸡蛋与番茄，锁定了所有她需要的配料，将江千帆方才所演示的一切重复着做了出来。

　　　　鸡蛋的蛋浆要打出细密的泡沫来，番茄的厚薄要适中，中间的叶蒂要切除。

　　　　江千帆的刀工太好，番茄的汁液完整地留在每一瓣中，台面上十分洁净。而林可颂与之相比就显得“惨不忍睹”，就算江千帆不说，林可颂也觉得自己将番茄最为精华的部分流失在台上了。

　　　　翻炒，颠锅，入料，熬制，勾芡……尽管林可颂每一步都试图模仿之前的江千帆。她的神经完全紧绷，精力无比集中于手中的每一个细节。

　　　　但每一步，都有一种画虎不成反类犬的滑稽感。

　　　　林可颂将自己的番茄炒蛋盛出来的时候，一番对比之下，让她更加深刻地认识到，什么是大师杰作啊！

　　　　江千帆作为一个米其林星级主厨，对食物的要求自然是十分之高的。

　　　　林可颂忽然可以理解为什么当时自己带他去吃的所有小吃，他只吃一口的原因了。

　　　　梅尔将勺子轻轻靠在盘子的边沿。

　　　　江千帆伸出手，首先确认了盘子的所在之后，低下头来，舀起了一勺，在鼻子前停留了不到一秒。

　　　　那个短暂的瞬间，如同美食电影的海报一般。

　　　　他微微张开了唇，他的舌尖触上勺子的那一刻，林可颂的心脏仿佛也被什么柔软的东西掠过。

　　　　她在心里祈祷着，他会将她的番茄炒蛋咽下去……千万不要吐掉！

　　　　更不会用那一日海选评审的措辞来形容她入门级别的番茄炒蛋。

　　　　她是认真的，只因为她知道它会被送到他的面前。

　　　　林可颂发觉自己终于明白了那一日参赛者面对美食评审的心情。

　　　　忐忑、紧张，手心冒起了薄汗。

　　　　梅尔则用同情的目光看着林可颂，似乎在安慰她说：无论江千帆说什么你都不必放在心上。

　　　　但是林可颂知道，无论他说什么，自己都会印象深刻。

　　　　“鸡蛋的咸度与番茄的酸度不在一个层次，味觉平衡失调。番茄在锅里留的时间太久，导致口感稀软。煎蛋时候的油热度不够，因此鸡蛋不够蓬松。我个人不明白为什么温斯顿会评论它为‘地狱红汤’。”

　　　　他的声音冷静而客观，仿佛定律一般有着让人深信不疑的力度。

　　　　正因为如此，林可颂更加不想听到他对她的失败像是对待其他人一样“一言以蔽之”。

　　　　“你的番茄炒蛋并不好吃，但也并没有难吃到被称为地狱的地步。”

　　　　一直低着头，感觉像是自行车负重骑了两万五千里的林可颂猛地抬起头来，难以置信地看着江千帆。

　　　　江千帆的“并不难吃”对于寻常人来说是多么高的赞美啊！

第18章　“天才”与“魔鬼”（）　
“梅尔，告诉她规则。同样的事，我不希望对她说第二遍。”

　　　　江千帆有条不紊地褪下主厨的衣衫，走出门的时候面向林可颂说：“把厨房清理干净。”

　　　　林可颂看了看台面，江千帆几乎什么痕迹都没留下，所有的蛋液、番茄汁都是因为她……

　　　　“他真的看不见吗？”林可颂看向梅尔，对此深表怀疑。

　　　　“他并不是完全看不见。他能够感觉到光源以及人影的晃动。”

　　　　“怪不得……如果真的是全盲，说什么也不相信他看不见。他现在……还是米其林星级主厨吗？”

　　　　“当然是。而且那些美食评论家对他现在的评价反而高过他年轻的时候。大概是因为视力被削弱，于是味觉变得比从前更加敏锐。也正因为如此，一道菜，一点点的瑕疵在他的舌尖将会被无限放大。”

　　　　林可颂忽然间明白了为什么当时自己带着江千帆品尝了那么多在她心里二十年吃不腻的小吃，江千帆都不觉得好吃的原因。

　　　　可就算他并非全盲，但能够在某个领域到达这样的高度……他也是个怪物吧？

　　　　梅尔看着林可颂的表情，笑了笑：“林小姐，十八岁的江千帆也许可以被称为‘天才’。但二十八岁的他能有现在的成就，靠的是‘魔鬼’一般的毅力。”

　　　　梅尔一边带着林可颂熟悉这个如同城堡一般的别墅，一边告诉她关于江千帆的事情。

　　　　江千帆在十八岁成名，是美食界获得米其林三星的餐厅主厨中最年轻的一个，更不用说是几乎被法式菜肴与意大利菜称霸的欧美美食界。他就像一道耀眼的流星划破人们的视野。就在所有人都认为他将在这个领域大放异彩的时候，他的脑部却被诊断出肿瘤并且因为手术风险太大，医生不建议实施切除手术。

　　　　但是肿瘤却压迫了他的视觉神经，导致他几乎失去视力。

　　　　就在所有人惋惜他，接着淡忘他的时候，他就在那间厨房里日复一日地练习。没有了视觉，他只能依靠触觉、嗅觉、听觉以及不断尝试失败之后的经验。八年之后，当他再度出现在美食界的时候，他的菜品让所有人惊讶。完美无缺的味觉体验，他成为让美食家们趋之若鹜的对象。

　　　　而现在，他是全球美食界的传奇人物，每一道新的菜式产生，都会让许多大厨们竞相模仿，但从来没有人能够做出与他一模一样的味道。

　　　　“小面包，你有没有仔细地看过江先生的手？”

　　　　林可颂不好意思起来。她虽然没有近距离看过江千帆的手，但是他的手指修长而优雅，更不用说烹饪的时候，就像一场魔术。

　　　　“他的手指被切伤过无数次。他的手腕上也有被烫伤的痕迹。外人看到的只有他的成功与天赋，没有人看到他付出的代价。所以小面包，他从来不需要别人的同情，但他值得每一个人的尊重。”

　　　　这一刻，林可颂对江千帆那个大冰块是有一点肃然起敬的。

　　　　“江先生从来不收学生，但既然你已经跟着他学习了，那么我必须给你讲明几点规则。第一，没有得到江先生的允许，你不能碰他的身体。”

　　　　我知道，他有洁癖。

　　　　“第二，江先生如果没有开口要求，你不需要替他做任何事情。包括扶他走路。”

　　　　好吧，他的自尊心还是超强的……

　　　　“第三，江先生的听觉很敏锐并且喜欢安静，所以当你住在这里的时候，上网、听音乐等请自备耳机，请勿大声喧哗，包括你在打电话的时候。淋浴请在晚上九点之前完成……”

　　　　“等等！梅尔先生……你说得好像我要住在这里一样？”林可颂睁大了眼睛。

　　　　这栋别墅确实很大，但是静悄悄的又干净到过分，这样的地方不合适她。

　　　　“你不住在这里？这里离纽约市区有一段距离，江先生起得很早，他可能随时会想要教你什么东西，你确定自己赶得过来？”

　　　　“……”

　　　　她真的一点都不想住在这里。根本没有人气好不好！

　　　　“而且，他既然决定要教你，就会对待自己一样严格地对待你。所以，他也不会让你把精力和时间花费在不必要的地方。”

　　　　林可颂的感觉越来越不好了……

　　　　“第四，任何时候，只要你使用了厨房，就必须要收拾干净。”

　　　　什么什么，三点还不够，竟然还有第四？

　　　　“收拾干净厨房……到底要有多干净？”

　　　　“就像你第一眼见到它的时候那样。”

　　　　林可颂傻了，那个台面都可以当镜子用，地面也干净到可以滑冰！

　　　　“你确定……我以为那个厨房是你们请了一堆人打扫干净的！”

　　　　“一堆人？”梅尔用你在开玩笑吧的眼神看着林可颂，“那间厨房，从来都是江先生自己打扫清理的。他在离开之前说交给你打扫，说明对你的信任。”

　　　　……这种信任压力好大。她平常连自己的房间都不怎么整理，如何搞定那么大的厨房？

　　　　“第五……”

　　　　“等等，还有第五？”林可颂的头皮开始发麻。

　　　　梅尔笑了笑，“我保证这是最后一点。”

　　　　“好吧，你说。”

　　　　梅尔的目光沉了下来：“林小姐，也许你并不是一个烹饪爱好者，你的人生目标也不是成为一个主厨，但是相信我，跟在江先生的身边绝对会是你一生都不断回味的经历。珍惜现在吧。”

　　　　但愿如此……

　　　　怎么看，江千帆也不像是好相处的家伙啊！

　　　　“我一定要住在这里吗？”林可颂没有放弃最后的挣扎。

　　　　“如果你想每天都疲于奔命的话，你也可以不住在这里。”梅尔的手指在空气里点了点，戳破了林可颂的美梦，“想想这次比赛的奖金。只要你不是蠢材，拿到前三名是没有问题的。”

　　　　前三名？

　　　　如果她没有记错的话，第三名就有三万美金的奖励了！她的学费就有了！

　　　　林可颂的眼睛里顿时充满希望。

　　　　住下就住下！能有什么大不了！

　　　　“那个……我想回去拿点行李，准备一下。这应该可以吧？”

　　　　“当然可以。我会让司机送你回去，晚上八点，准时接你回来。没问题吧？”

　　　　“没问题！”

　　　　于是，林可颂坐上一辆黑色蹭亮叫不出名字的车，送回了叔叔的餐厅。

　　　　当她告诉叔叔自己将要暂时搬走，并且和自己的导师住在一起的时候，叔叔是很激动的。

　　　　这天晚上，林记餐厅竟然歇业了，叔叔林峰在餐饮界所有认识的朋友几乎都汇集到了这里。

　　　　他们竟然开了白酒庆祝。他们都是普通华人餐厅的经营者或者后厨，轮流露了几手，从粤菜到川菜再到鲁菜，林可颂还是第一次看到大圆桌上八大菜系齐全了。

　　　　“可颂！你可要好好学啊！要知道我们中国菜虽然世界闻名，但是这里，始终是洋鬼子的天下！除了江家顶起了我们华人在餐饮界的半边天，真的就再没有什么厉害的人物了！”

　　　　江家？难道是江千帆？

　　　　林可颂不由得竖起耳朵听。

　　　　“是啊！江先生是唯一一个能完败那些眼高于顶欧美大厨的大师！无论是中餐还是西餐，都能让苛刻的美食评论家一面倒地好评！”

　　　　“最重要的是，江家一直致力于在海外发扬中国的饮食文化。好比那条正在建设的美食街，就是江家投资的。江先生还亲自回到中国，在各个地方品尝美食，要将最精品的小吃带去那条美食街。就连纽约市的市长都很期待！”

　　　　林可颂有点惊讶，她没有想到江千帆在叔叔和他的朋友这里的口碑竟然这么好。

　　　　“诶，等等，可颂……你的导师会不会就是江千帆？”叔叔忽然发问。

　　　　林可颂顿住了。她参加比赛之前就答应过