舌尖上的心跳-第23部分

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　　　　佩珀瞪着林可颂，随即破口大骂：“这是鲑鱼吗？你连鲑鱼都不认识吗？你到底认识什么？”

　　　　林可颂被他的声音震到耸起了肩膀。

　　　　她确实不认识鲑鱼。菜市场都没去过几次的她，顶多就能分辨出鲶鱼和武昌鱼。像是鲑鱼这种西餐里常见的鱼类……她完全不认识……

　　　　佩珀揪着林可颂的领子，将她带到了海鲜冷藏柜，指着某种鱼说：“这才是鲑鱼！产自加拿大的卡普贝尔顿，是最好的鲑鱼！看清楚它的头部！它腹部的线条！还有它的尾巴！”

　　　　林可颂被佩珀吼得连眼睛都睁不开。

　　　　完了完了，她被佩珀讨厌了啊。

　　　　说完，佩珀取了一条鱼，取来一块专门的板面，将鲑鱼平着放下。

　　　　“我只教你一遍。”

　　　　林可颂萎靡的心情一震，一听说佩珀要教自己，立马睁大了眼睛。

　　　　“首先是消毒刀具。”佩珀当着林可颂的面，将某种液体喷在刀面上，然后点燃。

　　　　林可颂这才明白那是酒精。

　　　　佩珀向林可颂解释了鲑鱼的构造，取材的位置，处理的细节。

　　　　他说的很快，又是英语，林可颂并不能在第一时间反应过来，只能看着他流畅地将鱼肉沿着鱼骨切开，片成厚度相似的鱼块，放到一边。

　　　　林可颂歪着脑袋，观察着被切开的鱼块的切口，又注意着佩珀的刀与鱼肉纹理之间的角度，甚至于落刀的力量。

　　　　“切忌手用力挤压撕扯，这样会毁坏鱼肉的质感，使得鱼肉松散，失去口感。明白了吗？”

　　　　“是的。”这段话林可颂记下了。

　　　　佩珀继续切分着鲑鱼，动作行云流水，林可颂的眼睛都跟不上。

　　　　很快，是十二块鲑鱼被切好。

　　　　佩珀又开始忙着做其他事了。因为鸡肉卷使用的鸡肉需要处理。

　　　　好像因为餐厅的客人比想象中要多，整个后厨忙翻了天。

　　　　那十二块鲑鱼被端去主厨那里，可偏偏端盘子的人摔了一跤，鲑鱼块全部掉落在地了。

　　　　“鸡胸脯肉好了没有！”

　　　　“我正在去骨呢！还让不让人活了！”佩珀大声回应。

　　　　“佩珀——鲑鱼掉地上不能用了！”

　　　　“妈的——”

　　　　厨房里一团混乱，混乱中又有某种秩序。但只有林可颂，她像是个局外人一般，只能跟在佩珀身边，却不知道该做什么。

　　　　“拜托你自己找点事情做好吗！切大蒜、切土豆、切什么都行！”佩珀明显失去耐性了。

　　　　林可颂只好硬着头皮喊出声来：“有谁需要我切什么吗？”

　　　　没有人回答。

　　　　又或者因为是林可颂，所以没有人需要她切什么。

　　　　林可颂只觉得尴尬。她需要的就是做点什么。

　　　　即便他们焦头烂额火烧屁股了，他们也不会向她求助。

　　　　“刚才你看明白了如何处理鲑鱼了吗？”

　　　　林可颂点头。

　　　　“明白，还是不明白！说话！”佩珀的火气又上来了。

　　　　“明白！”

　　　　“那就去！”

　　　　林可颂立刻提起十二万分的小心，从冰柜里找出一条鲑鱼，按照佩珀所做的，沿着鱼骨利落地将鱼肉片下来，不迟疑不犹豫。

　　　　接着顺着鱼肉的纹路，抚摸确定有没有鱼刺，小心地将刺撵出来。鱼刺全部撵出之后，林可颂回忆着佩珀的动作，将鱼皮与鱼肉切开。只是她的经验不如佩珀那么丰富，佩珀切下的鱼皮很薄，但是林可颂切下来的鱼皮上还连着明显的一层鱼肉。

　　　　没有时间去纠结这个了。林可颂按照自己所熟记的角度，确认鱼肉的纹理走向，一刀一刀切下去。

　　　　她将鱼肉放进玻璃托盘里，送到佩珀面前：“这样可以吗？”

　　　　佩珀低下头来扫了一眼，又继续处理鸡肉。

　　　　两秒之后，他又回过头来，看了看鱼肉，有看向林可颂，目光有几分难以言喻的意味。

　　　　“赶紧送去主厨那里！快点！动起来！”

　　　　林可颂即刻转身，跑了过去，将鱼肉递给了伊丽丝。

　　　　“怎么现在才送来！叫佩珀动作快一点！他是要让客人吃盘子吗！”

　　　　林可颂刚想要解释什么，伊丽丝已经转过头去了。她只好默默回到佩珀的身边。

　　　　佩珀的神色如常，甚至没有问她伊丽丝看见鲑鱼的时候是什么反应。

　　　　等到佩珀处理完了鸡胸脯肉，又开始了牛肉的切分。

　　　　佩珀虽然一副忙到不可开交的样子，却还是像她提示他正在切分的牛肉属于牛的什么部位，口感上有什么特点等等。接着林可颂又被叫去切蒜瓣了。只是她越切越顺溜，时间用得比最初少了很多。

　　　　午餐高峰即将过去，整个后厨的气氛也略微放松了下来。

　　　　林可颂呼出一口气来，抬手擦去了额头上的汗水。

　　　　直到中午两点，后厨绷紧的弦终于松弛了下来。

　　　　还有人取来了可乐，一群人围在一起喝了起来。

　　　　“喂，饿了没？”佩珀忽然问。

　　　　林可颂这才意识到自己根本没吃午饭。

　　　　“给你做个三明治？”

　　　　“真的？谢谢！”

　　　　就在这个时候，忽然有人在厨房门外喊起了林可颂的名字。

　　　　“林可颂！江先生叫你去一趟三楼！”

　　　　“哦！马上！”

　　　　林可颂看向佩珀，佩珀点了点头，示意她上去。

　　　　林可颂顿时忐忑了起来。她这几个小时，被佩珀吼了好几次……估计这是要秋后算账了。

　　　　可是凡是都有第一次啊，她只是只菜鸟，毛都没长全呢，难道还指望她会飞吗？

　　　　吸了一口气，林可颂走上了三楼。

　　　　每一步都带着沉重的心绪。

　　　　她不断回顾着自己做错的事情，比如洋葱丝切的不均匀，动作太慢，鲑鱼的鱼皮粘着那么多鱼肉被切下来实在太浪费，还有……她不认识鲑鱼……

　　　　这里的三楼是一个像是花园一般的露天台子。

　　　　日光暖洋洋地找落下来，台子边缘的花朵开得绚烂，而这里就是这片钢铁森林之中最为柔软的地方。

　　　　露台的中央摆着一张餐桌，餐桌前坐着伊丽丝与江千帆。

　　　　江千帆还是老样子，双手撑着盲杖，背脊挺直，脸上没有多余的表情。

　　　　“第一天在后厨的体验怎么样？”伊丽丝撑着脸，状似轻松地问她。

　　　　林可颂在她的眼中就是一个不值一提的无名小卒。

　　　　所以她只能笑一笑不说话。

　　　　“洋葱丝切的还算不错，就一个初学者来说。再练练，就会切得更加有品相了。”

　　　　“我会努力的。”林可颂低下头来。

　　　　江千帆抬起了右手，伸向林可颂的方向：“过来。”

　　　　他的“过来”声音很轻，伊丽丝原本平淡的表情忽然像是变了颜色。

　　　　江千帆的手仍旧抬在半空中，似乎不等到他想要的就不会收手。他的眼睛转向她的方向，仿佛正看着她。

　　　　林可颂忽然手足无措了起来。她应该给江千帆什么？

　　　　一杯茶就放在他面前的桌上，还微微冒着热气呢，所以他要的不是茶杯。

　　　　那是……方糖？炼乳？

　　　　林可颂就像是被牵引一般，缓缓伸出了自己的手。

　　　　当她的指尖刚触上对方的那一刻，江千帆的手指骤然收紧，将她扣住，一个用力，就把她拽了过去。

　　　　林可颂以为自己会撞上对方，可是江千帆已经侧过身来，正好把林可颂拉到了自己折起的两条长腿之间。

　　　　这样的距离与位置实在太暧昧，林可颂刚要拉开距离，江千帆竟然将她的那只手抬到了自己的鼻间。

　　　　她倒抽一口气。

　　　　江千帆的鼻尖好像蹭过了自己的手背，那一瞬间，全身所有的感觉都涌向那一小片肌肤，她的肩膀和背脊迅速紧绷了起来。

　　　　他的呼吸如此清晰，空气涌入时掠过她的肌肤，像是要吹开所有的毛孔一般。

　　　　“我闻到了洋葱、马铃薯、青椒、蒜瓣、茄子还有鲑鱼的气味。”

　　　　平静中略微冰凉的声音，听在林可颂的耳里，仿佛溪流，悄无声息涌入心底所有的凹陷。

　　　　“你今天切过的东西还真的不少。”

　　　　林可颂没有说话。因为眼前的江千帆，柔和的不真实。

　　　　微垂的眼帘，极富有神秘感，让人猜不透他心里到底想的是什么。

　　　　林可颂想要把自己的手收回来。

　　　　因为每一次江千帆开口说话，她就有一种自己的手背会碰上对方嘴唇的错觉。

　　　　他抬起头，那是仰望的姿态。

　　　　她在他的眼眸里看到了一种纯粹的虔诚。

第30章　鱿鱼卷与苦艾酒（）　
“我还以为只有洋葱是你切的呢。看来你在后厨表现得不错。”

　　　　伊丽丝的声音响起，林可颂感觉自己就像被针扎了一下，猛地将自己的手收回。

　　　　她能清楚地感觉到那一刻江千帆用力地扣住了她，只是不到半秒的犹豫之后，他还是放开了她。

　　　　“十分感谢你的指点。”林可颂转过身来向伊丽丝表示感谢。

　　　　“我也没有指点你什么，一直在旁边看着你的人是佩珀。”

　　　　说完，伊丽丝将佩珀叫了上来。

　　　　她撑着下巴，眼睛里满是笑意地看向佩珀：“今天真是辛苦你了。”

　　　　“所有的一切都是我应该做的。”佩珀颔首，他看起来对伊丽丝十分尊重。

　　　　“今天，可颂的表现你觉得怎么样？”伊丽丝的手指缓缓滑过眉梢，那样闲适的姿态，却让林可颂倍感压力。

　　　　“动作太慢。”佩珀用很严肃的声音回答。

　　　　伊丽丝似乎早就料到了这个评语，点了点头笑道：“这是没办法的事情。在这之前，她没有进过厨房。除了慢之外，还有什么吗？”

　　　　“她竟然连鲑鱼都不认识。”

　　　　佩珀的话音刚落，伊丽丝就笑出声来。

　　　　林可颂的脸红了，低下头来。她看都不敢看一旁的江千帆。

　　　　“这些需要慢慢来。还有其他什么的吗？”

　　　　“对于后厨的工作缺乏主动性。”

　　　　伊丽丝看向江千帆，似乎等待着他说些什么，但是他却一直沉默。

　　　　“佩珀，她总有一点优点吧。新人需要鼓励。”伊丽丝将林可颂拉到自己的身边，拍了拍她的肩膀。

　　　　佩珀吸了一口气，皱起了眉头。

　　　　林可颂更加沮丧了。没想到想要说一点她的优点都这么困难……

　　　　虽然知道自己和这些专业的厨师根本没法比，但那种心塞的感觉挥之不去。

　　　　“主厨，你觉得酥皮鲑鱼切分的怎么样？”

　　　　“不错啊，鱼肉没有松散，形状完整，切口也很利落，你一贯的风格。”伊丽丝的眼睛里是明显的赞赏。

　　　　“那是林可颂切分的。”

　　　　伊丽丝顿住了，脸上的笑容也在发僵。她看向佩珀，两三秒之后才开口：“你亲自教她的？”

　　　　“我演示了一遍给她看，她就记住了。虽然她的动作慢到让人没耐性等，但是她没有范任何致命性错误。”

　　　　佩珀最后的一句话，让林可颂终于放松了下来。

　　　　佩珀啊佩珀！你真是我的好兄弟！虽然你吼了我，又拽了我的领子，一点也不温柔可爱，但是你是个实诚的好人！

　　　　伊丽丝闭上眼睛，叹了口气：“江先生，你听见了。佩珀对她的评价挺高。”

　　　　“她会留在这里工作吗？”佩珀问。

　　　　伊丽丝看向江千帆：“那要看江先生的意思。”

　　　　“你希望她在这里工作吗？”江千帆终于开口了。

　　　　林可颂顿然紧张了起来。如果佩珀说希望，江千帆会同意吗？

　　　　这里可是拥有米其林星级的餐厅，如果能留在这里的后厨，可以看到处理各种食物的方法，一些在外面看不到的大师们总结出来的技巧，她一定会进步的更快吧。

　　　　“虽然她没有基础，但并不是全然没有天赋。”

　　　　“那就等到她有了足够的基础再来这里工作吧。”江千帆的语气很平淡。

　　　　听不出到底对林可颂今天的表现满意还是不满意。

　　　　伊丽丝唇上的笑容更深了。

　　　　不知道为什么，林可颂能隐隐感觉到伊丽丝对她的敌意。要猜到这敌意的来源其实很容易，伊丽丝明显喜欢江千帆。而自己作为他暂时的学生，实在离他太近了，所以伊丽丝心里不舒服了。

　　　　唉，你这么优秀又这么漂亮，而且和江千帆这个大冰块还是一国的，我这只小菜鸟在你面前就像龙蛋与臭鸡蛋的区别……何必在意我呢？自掉身价啊，女神。

　　　　“佩珀，把我们新设计的菜品送来，让江先生品评一下吧。”伊丽丝对佩珀说。

　　　　佩珀点了点头，林可颂也觉得没自己什么事了，刚要跟着佩珀一起离开，江千帆却轻轻拍了拍桌面。