吃货救世主-第107部分

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　　　　“我知道了，多谢大叔！”杜芸拉着杜茵的手，把剩下的两个大包子用油纸包了带上，又要了五个大包子，便跟着老汉往前走的方向去了。

　　　　三人很快就到了磨坊，因为电力还不普及，这磨坊还是用最原始的驴子拉的方式磨面的。这样倒是正和杜芸的心意，最原始的方式磨出来的面粉，更有麦香也更好吃。

　　　　麦子才一毛五一斤，加工费自然更便宜，一共一百斤的麦子才十五块钱，加工费只需要两块钱。

　　　　杜芸爽快的付了老汉麦子钱，也付了麦子的加工费，得知得两天之后才能取面粉，便跟老汉约定了，两天以后的这个时候，再到磨坊来，一手交麦子一手交钱。

　　　　“老汉家里头，可还有上千斤的麦子呢，姑娘你是都能要？”杜芸付了钱以后，那老汉便自曝了家门，家里头姓原，就住在离镇子不远的村子里头。

　　　　“原大爷你放心，就算两千斤我也照要不误，跟您说，我是做点心的，往县城里头的大铺子供货呢，原料啊要的多！”杜芸笑笑说道，借用了给展记送点心的由头如是说道。

　　　　“呦，竟然是大主顾啊，那以后姑娘你来我这磨坊磨麦子，一百斤算你一块五，可得多照顾照顾叔的生意！”那磨坊老板也是个爱说话儿的，听到杜芸这么说，当即凑上来套关系。

　　　　一百斤一块五，杜芸要是磨一千斤，就是十五块，要是几千斤……那不就能上百块了？磨坊老板的算盘打的噼里啪啦响，觉得这活儿实在是做得。

　　　　“好，多谢大叔！”杜芸笑着应承道，这磨麦子的事儿，怎么的都不能经过自家人的手，要不上千斤的面粉忽然消失不见，家里头的人还不得着急啊。

　　　　既然不能经过自家人的手，那用哪里的磨坊就无所谓了，既然镇上的磨坊给自己打了低价，那就在这儿磨面好了。

　　　　约定了上千斤的面粉，杜芸觉得面粉大概够用了，便不再张罗这个，想着菜蔬和蛋类直接在村里头弄就行，肉类的话找屠户也能解决，便决定打道回府了。

　　　　往莲花河走的路上，倒是没有再遇上有牛车的大叔，杜芸和杜茵两个走走停停的一边儿走一边儿玩儿，倒是忽然看到了一家正在盖房子的。

　　　　正好想要了解一下盖房子的情况呢，杜芸忙不迭的凑上去问，正好那盖房子的工头在，听说杜芸是莲花河的，家里头有想法要盖房子，便仔细的给杜芸讲了讲。

　　　　原来这盖房子的钱，主要分了几大块，买砖瓦水泥之类的料钱，请砖瓦匠盖房子的人力钱，请村子里头的壮劳力帮忙的饭钱，都要花费不少的。

　　　　以一处三间大瓦房为例，光是砖瓦钱，就得要二百多块，再加上五十块钱左右的木料，五十块钱左右的人力，这就得二百五十块了。剩下的还有请村里头的壮劳力帮忙的钱，上梁请客之类的，反正没有个三百五百的打不住。

　　　　“三间大瓦房，三五百块钱就行？”杜芸跟那姓杨的师傅道了谢，领着杜茵慢慢的往家走，要是只要三五百块钱就能盖上三间瓦房，那自己手里头的钱加上未来展记给的货款，足够给家里头盖上一溜儿大瓦房了的呀。

　　　　“真的这么容易？不是什么东西没算进去吧？”杜芸心里头又有点儿怀疑了，自己赚的不到一年的钱，要是就能改变家里头的生活，那家里头也不至于像现在这么穷困才对啊。

　　　　其实杜芸想到了其一没有想到其二，赚这些钱她是只需要用不到一年的时间没错，那是因为她拥有了前千余年的眼光和经验。这些钱对于原本的杜家人来说，可是需要几十年的时间才能赚到呢，当初还债的时候不就是证明？

　　　　回到村儿里头，杜芸想着给展记送的点心似乎是又该做了，赶紧领着杜茵回了家。把包子给了奶奶，让她分配，杜芸则是开始动手做起点心来。

　　　　熟能生巧这事儿是真没错，再加上杜芸体力和精神力都在缓慢的提升着，原来做几十斤点心，杜芸得弄的自己筋疲力尽的，如今却觉得松快得很。不到两小时的功夫，就把需要做的所有点心给做好了。

　　　　“奶，咱家的冬菜都晒好了么？园子里头剩的菜，能拿出去卖不？去镇上的时候正好碰到一家铺子要收菜。”杜芸想着夏园的蔬菜还没着落呢，如是问道。

　　　　杜芸想的好，到时候拿了自家的菜出去，再把卖电子表手电筒之类东西的钱拿回来，这钱不就过了明路了么！

　　　　“能啊，拿出去卖能卖几个钱？还不如做点心呢，这玩意挣钱多多！”杜芸奶奶想了想，有些不赞同的说道。

　　　　“奶，账可不是这么算的，一斤菜要是挣一分钱，我要是能卖出一百斤，就是一块钱了。要是一千斤就是十块钱，一万斤就是一百块钱了！”杜芸对着自家奶奶如是说道，心里头盘算着是不是要在镇上租一个院子，用来当中转中心了。

　　　　“行，你们年轻人啊，想得多挣得多，我这老太太不跟你掺和。咱家的菜剩的不多，你要是要的多，我就帮你跟几个老亲老姐妹儿的说说，让你多挣点钱！”杜芸奶奶虽然不知道杜芸想要做的是啥，但直到自家孙女是个有能耐的，当即爽快的说道。

　　　　“奶，你真好！”杜芸顿时笑逐颜开。

　　　　“从咱们村里头收菜，种类不限，鸡蛋啊白菜土豆什么的都可以，鸡蛋一毛钱一个，青菜什么的只要好的，一毛钱二斤。”杜芸想了想，开了个不算低的价钱。

　　　　“啥，这么贵？你这卖出去还能赚着钱了么？”杜芸奶奶吓了一跳，看着杜芸胸有成竹的样子，也就不再多说，出门去串联自己的老姐妹们了。

　　　　只是杜芸奶奶心里头怕杜芸把价钱给定高了，往出说的时候，又给一样说低了一些，收上来的量也控制着，倒是又让杜芸少花了一笔。（。）

第218章　不能言说的美食味（）　
杜芸把未来几天要用的点心给做好了以后，大哥下次回县里头的时候正好带上，不用她操心，索性研究起以后在夏园要往出售卖的菜色来。

　　　　杜芸从自家园子里头摘了不少菜，加上储物格子里头剩下的肉，足够做一桌丰盛的饭菜的。但杜芸可不准备直接做出来，要是一下子做出一桌子好饭菜来，自家奶奶还不得把自己给吃了呀，一样一样慢慢做就好。

　　　　红烧肉、麻辣香锅、香煎牛肉粒、松鼠桂鱼这些菜在帝王星都做过了，味道好也不难做，没啥问题，但想要开饭店，不能只有几样主打菜，旁的都没有不是？

　　　　杜芸实际吃过的食物也不多，光是这么凭空想着还真是想不出来应该做什么，就开始回想自己昨天吃的席面里头的菜色……咦，鸡肉！

　　　　鸡肉是个好东西，香气扑鼻还比猪肉便宜，不管是烤着吃炖着吃还是炒着吃，都很美味的说。

　　　　“嗯，做点儿什么好呢？似乎没有能做的呀！”家里头并没有现成的生鸡肉，只有一只昨天萧逸送来的烧鸡，杜茵极为喜欢的鸡咯咯，还有就是刚买回来的二十五只小鸡崽儿了。

　　　　鸡崽儿基本不用想了，鸡咯咯杀起来太残忍，而烧鸡的话……想到烧鸡只有咸味儿的口感，杜芸也没有再加工的**，索性还是拿出点儿猪肉来，想菜色吧。

　　　　“回头一定要收个十只八只的鸡回来，杀好了备用。”杜芸咬咬牙说道，虽然杀丧尸自己很在行，但对于杀鸡却还是有点儿不想动手。

　　　　没有鸡肉，杜芸对于做饭的热情却并没有消减，那还是回到已经有了的肉类上来好了，猪肉！

　　　　杜芸从储物格子里头挑选了一块纯瘦的里脊肉出来，看灶台边上还放着昨天炸丸子剩下的油，便想做个炸制的菜。

　　　　“软炸里脊！”这个词儿第一个出现在了杜芸的脑海里头，然后忍不住咽了下口水。这道菜杜芸在3o16年的时候，曾经在一个饭店里头尝过，那是她写收到第一笔稿费的时候，为了犒劳自己，特意去的饭店。

　　　　别的细节杜芸都记不得了，只记得自己捧着一碗香软的白米饭，对着面前炸得金黄的软炸里脊，吃的心满意足的时候，当然还有为此付出的代价，之后一个月只能干啃营养馒头。

　　　　软炸里脊的香气，似乎还萦绕在自己的鼻翼间，杜芸轻呼了一口气儿，把手里头的里脊肉，切成了一寸长，指头粗细的小条。

　　　　淡粉色的肉条被细细的切出来，整齐的码放在一处，看起来粉粉嫩嫩还微微有些透明，十分漂亮。杜芸把猪肉切条的时候，选的是截断肉质纹理的方向，这样做出来的软炸里脊，会更加容易入味儿和咬断。

　　　　将里脊肉放到小盆子里头，放了葱姜片、盐和其他调料，然后磕了个鸡蛋，放了半个蛋清进去，又倒了一点点儿的香油。将调了味儿的里脊肉用手抓匀以后，放在一旁入味儿，杜芸就开始做软炸糊了。

　　　　说起软炸糊来，杜芸其实并没有专门学过，之前因为软炸里脊的美味，曾经在天网上搜索过的资料，就成了杜芸此刻的重要参考。

　　　　把刚才剩下的一半鸡蛋打到碗里头，倒入了小半碗的面粉，然后用筷子细细的搅匀成团，再加了温水进去和开成糊状，就成了杜芸专属的软炸糊。

　　　　烧火、刷锅、倒油……杜芸的动作一气呵成，不一会儿油温升起来以后，杜芸便开始将里脊肉一条条的夹起来沾上软炸糊，然后扔到油锅里头去炸。

　　　　含有面粉和鸡蛋的软炸糊一入油锅，就立刻膨胀变硬起来，不过是瞬间的功夫，就已经凝固成了一根根儿小小的棒子形状，一根根圆胖胖的，看起来十分可爱的样子。

　　　　刚一定型的软炸里脊，带着淡淡的乳白色，还不等它们变得金黄的时候，杜芸就快手的把它从锅里头捞出来。

　　　　香气也随着杜芸的动作，慢慢的散开来，原本躲在屋子里头看小鸡崽儿的杜茵，都被这香味儿给吸引了出来。

　　　　“姐，你又做什么好吃的呢？”杜茵看着油锅旁边放着的微微带些黄色的指头大小的吃食，一脸的向往。

　　　　“是软炸里脊，还没熟，你先等等。”杜芸有了精神力的帮助，对于油温和食物成熟度的把握十分的精准。这时候先捞出来，选的是表皮定型而内里的肉还没有成熟的时候。

　　　　因为不断的往锅里头下新的里脊，整个锅里头的油温没法升的极高，如果一直把里脊放在锅里头，等里脊肉熟了的时候，表皮已经炸老了，口感不好。

　　　　“好！”杜茵乖乖的点点头，吸着手指头站在杜芸身后，看着姐姐忙来忙去的身影，闻着空气中的香味儿，深深的吸着气。

　　　　等到杜芸把所有的里脊都炸过一遍，又大火烧旺了油，这才把里脊又倒到了油锅里，滋滋的炸了起来。

　　　　因为油温高，这些软炸里脊的表皮很快变成了金黄色，而内里的里脊肉也迅的熟透了。

　　　　“这是又做啥呢？炸油果子？咋这么香！”杜芸奶奶跟几个老姐妹说好了收菜的事儿一回到家里头，就闻到这喷香的味道，进屋一看，杜芸正从油锅里头往外捞油果子呢。

　　　　“奶，我学的新菜，叫软炸里脊，您尝尝味儿咋样！”杜芸笑着端了一小盘儿软炸里脊给自家奶奶，让她尝味道。

　　　　杜茵自然也有一小盘儿，她端着那刚出锅热乎乎的软炸里脊，笑得见牙不见眼的。

　　　　杜芸也伸手捏了一块儿软炸里脊放进嘴巴里，外皮的酥脆和内里肉质的软嫩，两种不同的口感配合着恰到好处的调味，这感觉实在是妙不可言。

　　　　“嗯，好吃！”杜茵爱极了这菜，爱吃又怕烫的，一个劲儿的用小嘴儿吹着盘子，吹得凉了些就赶紧拿一条儿塞进嘴里头。

　　　　“嗯，就是太费油。”杜芸奶奶也被这味道给征服了，只是节俭了多少年养成了习惯，让她下意识的觉得吃好东西都太浪费了。

　　　　“好吃就行，以后咱们家的条件儿好了，不怕费油！”杜芸看着奶奶想笑又板着脸的样子，也不说破，开开心心的说道。

　　　　一条里脊肉就炸出了一大盆的软炸里脊，这样的出菜成果还是很不错的，杜芸笑着，决定把这软炸里脊计入到夏园的菜谱中。

　　　　自然，这好吃的在晚上的时候，获得了杜家人一致的追捧，饶是杜芸做出了一大盆软炸里脊，一顿饭之后，连一根儿都没剩下。（。）

第219章　新鲜食材满载而归（）　
第二天一大早，老杜家刚刚吃完早饭，送走了杜松还有下地的人们，就迎来了一大帮送菜的老太太大娘们。

　　　　“老姐姐，我来啦！”第一个登门的，是跟杜芸奶奶极好的一个同村奶奶，她手里头挎着个大篮子，看她走路的样子，篮子的重量可是不轻。

　　　　杜芸看到这情况，立马就知道这是送菜来的，顿时心中一喜，也走出房门去迎接。自家