神树宝典-第439部分

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的，乃是根据肉包子树上面的肉包子的配料改良做出来的配方。改造成的馅饼。

　　　　这种馅饼，从某种程度上来说，乃是为了应付所谓外来的汉堡，如果真的能够顺利按照肉包子的配方，改造出来的话，在销售的时候，不用说会有一个很好的销量。

　　　　甚至在某种程度上来说，李析还有把握利用这种馅饼将这种外来的汉堡排挤出去，当然，这儿所说的排挤出去。乃是指的在guo外将其排挤出去，至于在i，由于某些畸形的观念。李析自觉，自己未必就一定有那种能力。

　　　　尤其是某些特殊的阶层，李析是自觉无法理解他们的价值观念。显然是在这些人的心里，只有外来的，才是好的，所有本土的，都是不好的。因此就算是李析将王母娘娘的蟠桃拿出来，奉赠到这些人的面前，这些人看了之后。多半还会嗤之以鼻，来一句什么：i的东西有什么好吃？切。没看到我吃的进口牛排？进口的，你懂？

　　　　某些观念。一至于斯，显然没有丝毫夸张的地方。

　　　　不过，这种人倒也不能够占据完全的主流，因此就算是在i，李析也绝对能够肯定，自己构想的这种馅饼，一旦能够制作出来，一定能够在这种快餐式的经营当中，占据一席之地。

　　　　也是因此，才出现了后来和周思蕤以及朱秀妍的合作，只是在合作的过程当中，尤其是到了后来，李析索性将这些事情的处理权交给了关琴。

　　　　从眼下看来，关琴对于这些事情，处理的显然还算不错。

　　　　这一次，周思蕤和朱秀妍两人，显然是遇到了一些事情，以至于就打电话来问，而周思蕤自然是直接打给李析，朱秀妍却忍不住打给了关琴。

　　　　在她看来，显然还是关琴更加容易面对一些。即使关琴不好说话，她也不虚，倒也不至于像是面对李析的时候，总是自觉低了对方一头，连说话都不敢大声。

　　　　两人在电话里所说的，乃是馅饼的研究问题，前不久已经从李析那儿得到了从树上摘下来的肉包子，只是在研究的过程当中，却最终发现，即使是有一些人专门品尝，那种肉包子的配料，也是不容易找出来，眼下虽然有了一定的进展，但显然并不是很好。

　　　　两人便忍不住打电话向李析和关琴求助。

　　　　而关琴听了电话里朱秀妍所说的内容，忍不住向李析看过来。正好李析也听到周思蕤说的内容，料知关琴电话里所说的也差不多，当下想了一想，道：“干脆让她们一起过来吧。”

　　　　关琴听了，立即就打电话通知朱秀妍，说明自己在吃饭的地方，让对方到这儿来，在吃饭的时候细细商量。

　　　　李析也顺便通知了周思蕤。这两人在美容院里面，生意虽然依旧是很忙，几乎脱不开身，但显然，对于女人，尤其是某些对于工作十分用心的女人来说，那可真的绝对能够用精力充沛这个词来形容。

　　　　工作再多，也简直一点都不知道疲惫。实际上，这种优良的统倒不见得只有在这种特殊的情况下才这样。

　　　　某些贤qi良mu，在正常情况下，工作了一天之后，回到家里，还要买菜，做饭，甚至孩子上学，还要在下班之后，第一时间去接孩子，再加上洗衣服，打扫卫生，拖地，相对而言，工作的内容，一般都比男人更重一些。

　　　　但即使是这样，绝大部分的女性，依旧能够坚持几年，十几年，甚至几十年的时间而丝毫不改变。在这一点上来说，不得不对这些优秀的女性进行赞美。

　　　　至于妇nv节，母qin节，显然更加的不是没有丝毫意义的。在某种一定程度上来说。女性的抗ya能力，还要超过nan性。相对而言，更加的能够承担起对于一个家庭的责任。

　　　　当然。不是全部，这话也不绝对。或多或少，总是会出现个别的例外问题。

　　　　因此周思蕤和朱秀妍两个人，在这样的繁忙工作之下，一开始的时候，还每天忙得不可开交，根本都不知道自己哪里有一丝的空闲时间，甚至更多的时候，连出去吃饭的时间都没有。以至于之前。李析倒是专门去美容院看望了他们好几次，但是最终，两个人都没有功夫出来吃饭。

　　　　每次吃饭，尤其是午饭，都是叫外卖，和公司的员工一起，在公司里面吃。只有到了夜间下班，才有时间一起出去聚餐。

　　　　这样繁重的工作，如果是在正常情况下，早就有员工不堪承受而辞职了。但幸好两人加班费给的比较足，工资也开的够高，当然。这也是与美容院盈利有关的，如果在经营当中，根本没有盈利，两人倒是想开高工资的，也没那个能力不是。

　　　　高工资自然也就让这么一份工作，更受欢迎，倒是一点都不用担心招不到人的问题。更不用说，两人的公司里面，还基本上全部都是女性。女性的耐心，相对而言。总是要比男性更好一些。

　　　　就比如幼儿园的老师，就基本上都是女性。保姆，更基本上都是女性。当然，这种说法，依旧并不绝对，也不排除有男性去做这样的工作。

　　　　久而久之，周思蕤和朱秀妍两个人便很快适应了这么一份工作，处理起公司的内部的事情来，也更加的得心应手，原先感觉繁忙的工作，此时工作起来，倒也就变得也就那么回事了。渐渐地也就有了更多的空闲时间。

　　　　这一次打电话，听李析让她们出去，两人倒是欣然答应，当下回复，很快就会赶过来，让李析稍等他们一会。

　　　　原本李析他们，是打算点菜的，看到这种情况，便决定等一等，顺便坐着喝茶说话。

　　　　周思蕤和朱秀妍显然也是早就知道了研究所附近的这么一家饭店，因此根本没有让三人等太长的时间，就赶了过来，一到来，就向三人打招呼。

　　　　李析招呼着坐下，点了菜之后，这才问起具体的事情。具体的事情，还是关于馅饼的制作的，在制作的过程当中，除了配料之外，也出现了一些其它的问题，那就是做出来的馅饼，总是质量不一，有的好一些，有的坏一些，有的馅饼，在锅里面放的时间长了，直接炸得过了，有的馅饼，在锅里面放的时间短了，炸的不够。甚至有的，更是直接用油炸给炸黑了，炸焦了。

　　　　这样的馅饼，让周思蕤和朱秀妍两个人，不禁大皱眉头，要知道，他们两个人经营的这么一家说是快餐店也好，说是小吃店也好，总之，是不太可能去请大厨师的，大厨师的手艺好，在加工的时候，能够对火候进行很好的掌控，因此做出来的食物，就比如馅饼，即使是没有刻意的去计算，也基本上都差不多，在销售的时候，一旦有一个顾客来买。

　　　　周思蕤和朱秀妍两个人还特意为李析演示了一下，那就是一旦有顾客到来，在想要够买馅饼的同时，临时给顾客做馅饼的问题。

　　　　顾客来了，给钱，生的馅饼往油锅里面放，放进去之后，自然是顾客等待馅饼炸好，但是在炸的过程当中，万一这一次控制的不好，最终让炸的馅饼糊了呢？

　　　　这样的馅饼，怎么拿给顾客？更不用说，在这种地方，购买馅饼吃的顾客通常都是因为时间比较紧迫，没有太多的时间，或者本身不愿意坐下来慢慢的去享受一顿饭，因此让顾客在第一个馅饼糊了之后，继续耗费时间去等第二个馅饼，有多少顾客有这么一个耐心？只怕这一次出现这样的问题，顾客知道了，下一次就不来了。

　　　　因此怎么控制做的馅饼，每一次的质量，都和上一次一样，就成了一个极为重要的问题。在这儿，还有一件极为重要的事情，那就是馅饼显然是不可能提前做出来放着，等着顾客来了之后，再拿给顾客的问题。如果顾客来的晚，是不是要购买你一个小时，两个小时，甚至三个小时之前炸出来的馅饼？

　　　　这本身就是给顾客带来了极大的不方便，同时，也是让顾客不能够吃到口感最好，最为满意的馅饼。

　　　　当然，周思蕤和朱秀妍的这种想法，其实还是根据某些外来的快餐店的食品供应所想到的。就比如买一份炸鸡，人家就可以临时去炸，同时，又根本不需要你等待太长时间，而且在炸出来之后，都可以保证和上面的一个的火候一模一样。

　　　　如果自己的公司，完全做不到这么一点，那么做出来的食品，岂不是依旧不能够称作真正的快餐，而是变成了传统的烧烤店？

　　　　这么一来，又怎么和别人进行竞争？

　　　　总不可能将店里的所有员工，都聘请大厨来做吧？那需要开给多高的工资？同时又会增加多大的成本？

　　　　这些想法本身，显然的都是十分的不利的，因为成本太高所带来的竞争，本身都是让自己在经营的过程当中，处于一个十分不利的地位。

　　　　倒是李析一听，立即就意识到问题出现在哪儿，实际上，他本人擅长的也正是这些方面。

　　　　周思蕤和朱秀妍两个人一心想要做好，但是却又显然过分的依赖自己员工的能力了。

　　　　过分的依赖员工个人的能力，同时，还没有将整个工作，分解开来，将每一个步骤给定时定量的分布操作，当然就会出现这样的问题。

　　　　当下，将自己的想法向两人说出来，提议道：“你们自己事先，为什么不事先做好了实验，然后再开始加工呢？”

　　　　而周思蕤和朱秀妍听了，顿时一脸茫然，根本没有明白李析在说什么，周思蕤忍不住问：“什么实验？”

　　　　“唉！”李析叹了口气，“就是具体的数据分析啊，在炸馅饼的时候，你们就没有进行过具体的数据分析，就比如油温，油温在多少度，炸馅饼最为合适？”（。）

第五百三十四章（）　
周思蕤和朱秀妍听了这话，顿时不由得目瞪口呆，其实她们两个人都会做饭，周思蕤的厨艺，总体说起来十分的不错，朱秀妍的厨艺，却是能够用非常好来形容。

　　　　不过，就算是这样，这两个人做饭的时候，也从来没有考虑过油温的问题，就比如说炒菜，要把油加热到多少度，两人从来都没有仔细斟酌过，更没有仔细想过。加热到多少度，两个人心里一直都是十分的有数，大体上加热到那个度数之后，直接把菜放进去去炒就可以了，根本不需要具体的去量，油的温度究竟是多少。

　　　　就算是这样，两个人做出来的饭菜，也依然非常的好吃。当然，相对而言，朱秀妍的厨艺更好一些，尽管李析一向鄙薄此人的人品，但是对于这一点，却也不能够不承认。

　　　　但问题却是，这两个人会做法不假，但是做饭的时候，所需要把握的那个度，却从来都没有一个标准的衡量，就比如炖粉条，粉条炖到什么程度，算是合适呢？两个人从来都没有想过一个具体的数据，何况，也没有什么工具，能够测量粉条炖了之后的柔性问题。

　　　　在炖粉条的过程当中，两个人都是直接亲口尝一尝，尝起来ruan了，也就是炖好了。

　　　　但现在，李析这个问题，一提出来，两个人顿时便面面相觑。

　　　　“油温？用得着那么精确么？”周思蕤忍不住提出异议，根据她做饭的经验，自然是知道，油的温度，不管是炒菜也好，油炸也好。从来都没有一个固定的温度值，可以更高一些，同时。也是可以更低一些，只要在一定的范围内g。基本上就不会有任何问题，而且做出来的菜，至少在口感上，不会有什么差别。

　　　　或者这么说，就算是有差别，但是在这种油温的bo动范围并不是很大的情况下，也不会造成明显的菜的口感的不同，最终。也基本上没有人能够尝的出来。

　　　　就算是美食家，在品尝美味的时候，也通常是品尝菜的口感，咸淡，生熟，以及所放置的各种调料和配料，谁去品尝一道菜的时候，能够确定这道菜做的时候，是多少度的温度？

　　　　真的能够做到，这人就是神了。

　　　　李析摇头道：“精确不是对你们来说的。油的温度在一个定值，主要是为了让那些根本都不会做饭的人，能够进行简单的操作的问题。你在招聘员工的时候。总不可能将每一个员工，都招聘为大厨吧？全部招聘大厨，工资你能不能付得起？更何况，在炸馅饼的时候，万一你的员工突然疏忽了怎么办，突然走神了怎么办？如果不是死盯着怎么办？何况，如果没有一个定值，你的员工，又怎么确保馅饼已经真正的熟了？”

　　　　油炸的馅饼。是不是熟了，根据李析的经验。当然清楚，对于厨艺比较精湛的人来说。只需要看一下外表的颜色，就能够确定表面是否已经熟了，至于里面是否已经熟了，则只需要用筷子或者勺子点一下，也同样能够知道这块馅饼是否已经熟了。

　　　　但关键是，并不是每一个人都是厨艺高手啊，万一招来