开罗游戏系统-第38部分

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　　　　一看这人，就知道不是面城的老面客，也不知道他一边吃面一边在键盘上啪啪啪，到底是干啥的？

　　　　李泽这样一想，于是就出现了一个好东西。

　　　　在这位背旅行包客人的头顶之上，突然出现了一排信息。

　　　　职业：美食杂志编辑；口味：未知。

　　　　李泽先是一愣，然后瞬间就明白了过来。

　　　　这是查看客人职业和口味的外挂啊！

　　　　李泽想的没错，这的确查看客人职业的金手指，如果对象是熟客的话，李泽还能查看对方的口味习惯。

　　　　能查看客人的信息，这一点非常重要！

　　　　拉面是给客人吃的，如果李泽能看出客人的重要信息，那做出一碗让客人满意的面条，那就太简单了！

　　　　之前系统不是说要求获得全国美食大赛的冠军吗？

　　　　利用这个金手指，查看评委的相关信息，还不是美滋滋？

　　　　拥有了查看客人信息的能力，前途是光明的。

　　　　但李泽来不及高兴太久。

　　　　因为，完蛋了啊！

　　　　这位背着旅行包的客人，居然是一位美食杂志的编辑！

　　　　情况不妙！

　　　　要是这位美食杂志编辑在吃了盖子做的拉面之后，回去在媒体上一通狂黑，那岂不是更加雪上加霜？

　　　　可担心什么就会发生什么，李泽还没来得及做什么抢救，美食编辑直接放下了筷子，面色不太好看的匆匆离开了江湖。

　　　　看碗里剩下的那一大碗面条，李泽知道，这把又崩了……

　　　　小花站在门口说了一声谢谢惠顾，欢迎下次再来，然后进来，手脚麻利的收拾起了碗筷。

　　　　一边收拾，小花还自言自语的说着：“只刨了两口啊，还剩下好多呢，真浪费呢。”

　　　　李泽只想吐槽：人家为什么只吃了两口，你们心里没点B数吗？

　　　　叹了一口气，李泽回想起刚刚在红星的愉悦享受，再看看碗里那融成一团的盖子牌酱油面。

　　　　前路艰难啊！

　　　　看来有必要做出一些改变了，就现在！

第72章　李老师的拉面课（）　
让小花再次暂停营业。

　　　　“可是老板……”小花有些犹豫，“马上就要到饭点了……”

　　　　“没事，反正就算是饭点，来江湖吃面的客人也不多吧？”

　　　　被老板说到了扎心处，小花低着头，扣起手指喃喃的说：“其实饭点一般还是有几个客人的……”

　　　　李泽召开了一个短会。

　　　　在会上，李泽很干脆的问道：“你们觉得，现在江湖生意不佳的主要问题有哪些？”

　　　　盖子一下子就说出了一万个理由。

　　　　“老板啊，你们我们江湖的装修老化，到现在连个空调都没有！”

　　　　“然后人手少上菜又慢。”

　　　　“而且蒲南又把我们的秘方带着叛逃了，导致我们江湖的招牌面泄露。”

　　　　“以及……”

　　　　李泽点点头，说道：“这些的确都是问题，但对于一家餐馆来说，生意差，最重要的问题是什么？”

　　　　“小花，你能回答这个问题不？”

　　　　见老板突然问自己，小花先是一愣，然后带着歉意看了盖子一眼，最后才低下头，小声的说道：“不……不好吃。”

　　　　“Bingo！是的，江湖拉面店现在最主要的问题是，做出来不好吃。”

　　　　听李泽这样一说，盖子的脸色一下就乌了。

　　　　面的味道不好，自己这个主厨得接锅啊！

　　　　李泽给了盖子一个肯定的眼神，点点头安慰道：“当然，盖子，我不是针对你。这都要赖那个叛徒蒲南。你才多大？而那个蒲南干这一行几十年了，你们两个做同样的江湖酱油面，讲道理他的水平肯定是要高一点的。“

　　　　“如果老江湖蒲南做的面，还不如你这个新手的话，那红星直接挖你就好了，干嘛还花高价挖蒲南嘛？”

　　　　“虽然暂时蒲南的水平要比你高，但盖子你成长的很快，相信很快就可以超越蒲南的。”

　　　　李泽这样说了一番话之后，盖子的心里好受多了。

　　　　只见盖子向前一踏步，激动的看着李泽，大声又坚定的说道：“老板！我保证，一定要成为面城最牛的厨师！让我们江湖拉面，再次起飞！”

　　　　盖子很诚恳的表了忠心，这个盖子虽然工作时间不长，但忠诚度似乎还挺高。

　　　　忠诚度高，这一点很重要，李泽愿意花时间和精力培养员工。

　　　　但要是培养出一个二五仔，像江湖前大厨那样带着秘方叛逃，那可就亏大了。

　　　　李泽提出要改进一下江湖目前的菜品，特别是江湖的特色招牌江湖酱油面。

　　　　“虽然蒲南是多年的大厨师，但江湖酱油面毕竟是江湖的招牌。现在江湖的江湖酱油面，在味道上反而是不如红星，这能忍吗？”

　　　　盖子捏拳说道：“不能忍！”

　　　　“很好，那盖子，准备和面！让我们从头再好好做一次江湖酱油面，发现问题，想出办法，进行改进。”

　　　　“好！”盖子立马冲进了厨房。

　　　　而小花也微笑着，略带崇拜的对李泽说道：“老板说话真好听。”

　　　　看到这纯朴小女生崇拜自己的模样，李泽略带得意，自己好歹也是领域的BOSS，现在来对付这两个拉面店的菜鸟，还不是SO　EASY？

　　　　李泽带着小花，也跟着进入厨房，看到盖子正在收拾小麦粉。

　　　　取出一袋普通的小麦粉，李泽注意了一下包装，应该就是超市卖的那种最常见的普通小麦粉。

　　　　而讲道理，小麦粉是面条的生命，如果能去农场订做专门的特供优质小麦粉，想必面条的质量会更加出色。

　　　　李泽记下了这一点。

　　　　盖子又倒腾出了一瓶蒙古碱水，往小麦粉里倒了一点点。

　　　　对于碱水，李泽就是丝毫不懂了，暂时没有什么想法。

　　　　在加上一点其余的辅助材料，很快一团面团就和好了。

　　　　接下来便要，把这一团面给做成拉面的形状。

　　　　但即使是拉面，也有不同的讲究。

　　　　有粗面，有细面，有半粗半细的面……

　　　　然后呢，形状也有笔直的面条和弯曲的面条，当然还有那种半直半弯的面条。

　　　　李泽看到盖子给面团倒了一大杯水，然后开始了拉面。

　　　　“啪啪啪啪！”

　　　　整个厨房顿时啪啪作响。

　　　　拉了一会，李泽看出了毛病了。

　　　　还是老问题。

　　　　盖子力道控制不好，拉面技术水平实在是有限，很难一次性的拉好拉面。

　　　　要么粗了，要么细了，还有被拉成一团的，以及被拉断了的面条……

　　　　总之，看上去这盖子的拉面水平，实在是太惨了！

　　　　在拉面形状不规则的情况下，盖子只好把面重新和在一起，返工重来。

　　　　把拉到一半的拉面，重新揉成面团，盖子不好意思的看了李泽一眼，结结巴巴的解释道：“今天……这个……这个面粉有点不好拉，很快，我很快就能拉好。“

　　　　给面团又倒了一杯水，盖子重新开始拉面。

　　　　可是……

　　　　忙中出错的盖子，在最后面条已经很细，即将完成拉面的时候，不幸用力过猛，把拉面条给拉断了。

　　　　盖子又看了李泽一眼，李哥给了他一个鼓励的眼神。

　　　　“盖子加油！”小花也在旁边为盖子鼓气。

　　　　盖子也坚定的点点头。

　　　　李泽突然觉得有点惨，不就是一次普普通通的拉面么？为什么搞得像在考试似的？

　　　　盖子哥的水平，实在是有点惨啊！

　　　　在连续失败两次之后，盖子终于超水平发挥，一次性的拉好了面条。

　　　　只是拉出来的质量嘛……呃，勉勉强强，算是拉面吧。

　　　　面条已经做好，李泽走上前检视。

　　　　利用系统，李泽查看了面条的属性。

　　　　半成品面条，和成品拉面的属性是不一样的。

　　　　半成品面条的属性分为风味和劲道两大项。

　　　　而盖子做出的面条的属性是：风味23，劲道13。

　　　　咳咳！

　　　　十几二十的数字，怎么看怎么都是惨啊！

　　　　很显然，李泽对于这团拉面是不满意的。

　　　　“你们觉得这堆面条看起来怎么样？”

　　　　盖子和小花都盯着这团拉面，细面为主的拉面中，却掺杂着不少没有拉好的粗面。

　　　　面条整体倒是没有断裂，但或许是因为加水过多，此时面条看上去，已经有了融化的趋势。

　　　　盖子和小花看了这团拉面，都知道李泽大概是不满意，于是都沉默着低下了头。

　　　　李泽用手碰了碰面条，说道：“我说实话，这团拉面的确是问题颇多，想必大家也看得出来。”

　　　　“但我们今天，就是来发现问题，解决问题的。”

　　　　“盖子，你发现你的问题了吗？”

　　　　盖子点点头，“我面和的不好，有些乱七八糟的。”

　　　　“是的，你是想拉细面出来，却很难做到统一的细面，导致在细面中又掺杂了不少粗面。”

　　　　“你想要把面条拉直，却又担心拉太直会把面条拉断，所以面条也是半直不直的那种。”

　　　　“还有一个问题，你看看这里。”

　　　　李泽指了指拉面上的一些地方，在这些地方，已经发生了面条相融的状况。

　　　　“知道为什么会这样吗？”

　　　　盖子摇了摇头。

　　　　“咳咳！”李泽清了清嗓子，开始了李老师的拉面教学时间。

第73章　秘传鲜嫩多汁酱油汤（）　
推了推鼻梁上并不存在的眼镜架，李泽手一指，说道：“真相只有一个，因为你加水太多！”

　　　　“任何面条，都有一个适度的加水率，你一开始本来就倒了一大杯水，后来又连续返工。”

　　　　“每次返工，你都会又掺进去一杯水，这样几次下来，你的加水率就远远的超标了。”

　　　　“水分太多，面条相融，应该能理解了吧？”

　　　　盖子抬起头思考了一下，顿时恍然大悟：“是的啊！老板！哎呀我真笨！”

　　　　李泽在心中默默的点头：是的，你很笨。

　　　　李泽顿了顿，然后说道：“我们这团拉面做的不好，所以现在我们要重新做一遍，将之前的问题给解决掉，提升我们江湖拉面的水平。”

　　　　老板示意重来，员工自然得照做。

　　　　“但……”盖子愁眉苦脸的说道：“我该怎么做才好呢？我知道自己的拉面技术差，我也正在练习，那现在又要怎样才能克服这个问题呢？”

　　　　“很好，你知道你的拉面技术有问题。”

　　　　“所以，我给你量身打造了一个方案，那就是扬长避短。既然你拉面技术还有待提高，那干脆就不要拉细面了！”

　　　　“直接用粗面，大口大口的面条更有嚼劲，也方便你的拉面。”

　　　　“用粗面？”盖子迟疑的说道，“可是江湖酱油面，一直都是细面啊！”

　　　　李泽拍了拍盖子的肩膀，说道：“没事，我们要勇于创新，尝试一下粗面，应该会有惊喜的。”

　　　　其实李泽想说的是：反正你的细面已经烂到了家，基本属于下限了。那就算江湖酱油面不适合粗面，讲道理也很难更糟了。

　　　　李泽又补充说道：“而且等会，你也不要追求直面了，直接拉弯面就行，粗弯面，也是一种流派嘛。”

　　　　小花也在一旁帮腔道：“盖子，你就听老板的，再试试呗。”

　　　　试试就试试，盖子重新开工！

　　　　“啪啪啪啪啪啪！”

　　　　这一次，按照李泽的指示，盖子特意把面条的粗细度调整到了一个比较粗的水平。

　　　　拉粗面要比拉细面简单多了，即使是盖子这种水平，也一次性的成功做好了粗面。虽然成色还是不太好，但和老师傅拉出来的粗面相比，在外观上倒也差不多。

　　　　除了粗细度之外，在面条的形状方面，盖子也做了很大的调整。

　　　　不再追求笔直的形状，而是相对比较粗犷弯曲的形状。

　　　　“做好了！”盖子高兴的喊了起来，难得的一次性成功啊！

　　　　高兴的盖子把手中面条高高举起，只听见啪嗒一声。

　　　　面条……

　　　　断了！

　　　　或许是因为盖子的蛮力太大，或许是别的原因……

　　　　总而言之，那一团拉好了的粗面，在盖子的手中干脆的断掉了。

　　　　盖子的笑容僵住了，而小花也望着李泽。

　　　　“怎么回事？”

　　　　李泽纳闷着接过一截断面，观察了一下断裂口之后，李泽便知道了面条断裂的原因。

　　　　加水率！

　　　　这一团面条也太干了吧？断裂口都快龟裂了！

　　　　刚才李泽没注意，难道是盖子没有加水？

　　　　粗面的直径更粗，相比细面，本来就对加水量的需求更高。

　　　　结果盖子倒好，之前做细面的时候猛着加水，现在做粗面了，却舍不得加水了。