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农门财女-第20部分

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多的土豆和红薯堆在这里,不会做那可以做试验啊,金珠还就不信了,凭秦王氏对食品加工那么敏锐的触觉和造诣,又有那么多食材提供,还能弄不出来土豆和红薯的深加工产品吗!
“秦大婶,你给做个土豆泥吧。”
“什么样的?”
“就是”
“秦大婶,你给做个凉拌土豆丝吧。”
“什么样的?”
“是”
“秦大婶,你给做个红烧土豆吧,是这个样子的”
“秦大婶,你给做个红薯鸡蛋饼,是这个样子的”
“”
“金珠,你怎么会那么多土豆和红薯的做法啊,还别说,这样一弄还真好吃,呵呵,不过还是可惜了,我们就是天天这么吃,这么些土豆和红薯也吃不完啊?”
“呵呵!秦大婶,你先别急,我有办法”

第三十七章 谗了!

家里堆积最多的红薯,让金珠想起以前的一个同学来,她一次放假回了趟老家,带回了很多红薯条,看着粗粗的,模样不起眼,可吃进嘴里却韧劲十足,非常有嚼劲,味道还甜甜的非常的好吃,红薯条一被带来学校里,转眼间就被瓜分光了,没吃到几口的金珠,当时不甘心的问了句是在什么地方买的土特产,可同学无比遗憾的告诉金珠,这是村子里人为了不浪费,用瘦小不堪的红薯自己加工出来的一种小零食,没地方卖的。
金珠那次难得的开口问了问加工的方法,她本想着能在家里随便做出的小零食,应该不是太难,可听完同学说后,她还是打消了自己买点红薯回来弄的念头,对于金珠来说,不太难弄的概念是指泡个面什么的动作,红薯条的制作明显不属于这个范畴。
“秦大婶,我们家现在最多的就是红薯,我知道一种方便储存又好吃的方法,要不你做来试试?”
“好,金珠,你就说怎么做吧!”
红薯条的制作方法是同学转述,然后金珠在听过后又被遗忘很久,等现在被从记忆深处搜寻出来后,金珠一点都不敢保证说的是对的,不过好在金珠对红薯条的味道和口感的记忆还很深刻,所以在简单说完制作方法后,重点的重复了成品的味道和口感,希望秦王氏能从这里得到启发。
秦王氏听了金珠的描述后,二话没说,手脚利索的拿了个簸箕,到红薯堆里扒拉了一簸箕红薯,抬着就去河边清洗,金珠心里盘算着,要是这红薯条真能让秦王氏弄出来,那可就又多了一条生财之道,呵呵!
金珠难得勤快的跟着秦王氏屁股后面,时不时的还帮着搭把手,就是想亲眼看着这红薯条能再现出来,那不但能饱了口福,还能变成钱啊!
第一步的准备工作就是清洗蒸熟,没有什么技术含量,要的是勤快二字,这对秦王氏来说完全不是问题。等熟透的红薯凉下来后,秦王氏把红薯皮剥了下来,然后把头尾切掉,中间部分切成一厘米见宽的条状,放在一块平木板上晾晒。
金珠同学曾经说过,晾晒是红薯条口感和味道的关键,金珠不是太懂这个,但她把这话原样的说给了秦王氏听,对食物加工深有研究的秦王氏一听就明白,守在平木板旁,看着天上的太阳,不时的翻动着半成品的红薯条。
眼看着红薯条的身材在慢慢收缩中,越来越接近金珠当初吃的模样,喜得金珠老想伸手拿一根扔嘴里尝一尝。
“秦大婶,这个样子应该就是快成了,就是不知道味道怎么样?”
秦王氏从没吃过这样的东西,什么口感什么味道都是听金珠说的,听见金珠这样说,她随意拿了一根就放进了嘴里。
“怎么样,秦大婶,好吃吗?”
秦王氏一动手,金珠利马也伸手抓了一根放嘴里,嚼了嚼:“还不行,水分还太多,没有嚼劲不弹口,也不怎么甜。”
秦王氏点了点头,这红薯条一入口,她就品出味道来了,再得金珠一评价,她心里基本上就有谱了,晾晒的时间不够,红薯条中蕴藏的水分太多,当然吃起来不弹也不甜,但要晾晒到什么时间,还是需要边晒边尝才能把握住。
金珠呆了一段时间后,就找了个借口就跑了出来,她对做食品还真就没太大的兴趣,特别是看着还不能吃的食品,就更加没兴趣了,何况秦王氏已经知道了要达到什么样的要求,她在那里完全就是浪费时间,还不如出去外面转转,看看能有什么灵感收获。
最近段时间,各家各户地里的农作物都陆续收了上来,因十二户人家来自不同的地方,有的相隔还比较远,地域差别加上各家在吃上的喜好,日常习惯种植的农作物也不大一样,虽不能说每家都不一样,但大都有差别。
钱丰家本有不少田产,都佃给佃户们耕种,算得上富裕之家。钱丰一心只在读书考功名,是个真正的五谷不分四体不勤的读书人,钱杨氏也出生在书香人家,好看书画画做点针线,从娘家到夫家都有那么一两个奴仆帮衬着,连厨房都没进过,当然也就不懂什么农事了。
家中遭难后,夫妻俩进了口子里开荒,累死累活的开出了两三亩地,种上了来之前听人说的高产蚕豆,小心伺候着开了花结了果,总共收上来了一千斤左右,这是钱丰夫妇俩第一次的劳动成果,本是该高兴庆祝的事,因算算时间,加上分得的六十多斤大米,这可够他们吃到秋收,可看着满眼的绿色蚕豆,钱丰夫妇的脸都绿了。
“钱婶子,这是我养的野鸡下的蛋,你给钱叔补补身子吧!你怎么愁眉苦脸的呢,难道这些还不够你们家吃的吗?”
金珠家里的三只母野鸡抱过窝后,短时间内是不可能再次抱窝,后面下的野鸡蛋就只能吃掉,为了不让钱杨氏无助的眼神老在眼前晃,金珠晃到钱丰家,给钱杨氏拿来了两个野鸡蛋。
“这、这怎么好意思呢?金珠啊,你看婶子家现在什么都没有,就只有这些蚕豆,你要是不嫌弃,婶子给你装些回去吃。”
钱杨氏忙找了个小簸箕来,给金珠装了满满一簸箕,还没递给金珠,自己就看着手里的蚕豆就叹起气来:“唉,婶子也不瞒你,就是这些蚕豆让婶子烦恼,不是不够吃,而是天天吃这些,你钱叔的脸都吃绿了,你也知道婶子不太会做饭,粗吃着这新鲜蚕豆还觉得香甜,可天天这么吃后,我现在都不想看见它们了。金珠来拿着,这蚕豆吃几顿还是很好吃的。”
金珠暗暗咽了咽口水,新鲜蚕豆加玉米加土豆再加上点肉之类的,加在大米饭中闷出来,那可是每年蚕豆新鲜上市后,金珠最喜欢找着去吃的美食。金珠家附近有个小吃店,一进店门口就能看见一口大锅,里面满满装着闷好的饭,白的大米、绿的蚕豆、红的香肠、黄的玉米、夹杂在饭中有些被闷得金黄的土豆,有时候还会放些火腿,这样的闷饭要上一碗,再配上一些咸菜,那叫一个美啊!
怎么就能把人脸给吃绿了呢?还是不会吃的罪过啊!金珠一抹嘴巴,不知道从哪里生出来的力气,抬着那一小簸箕就朝家里跑去,唉,谗了!
这几天农贸市场里新鲜蚕豆上市,小店里的闷饭也开始要红火了,呵呵,先去吃了啊!

第三十八章 脑子灵光

金珠满足的打着饱嗝,伸手摸了摸小脸,感觉着不再是一层皮的脸蛋,幸福得直哼哼!
锅里的闷饭已经没了,就连一粒米都被刮干净了,金珠伸出舌头舔了舔嘴,转眼看向桌子上堆着的红薯条,不由感叹,有个厨艺超级棒的人在家里,那可真是一件幸福百年的事情,再配上一副正在发育急等着养胖的身体,那就是幸福千年的事情啦!当然了,咳咳,金珠暗暗提醒自己,这要有个度,有个度啊,可不能再出现上辈子一样的体型,千万千万谨记,要不还真白死一回了。
“金珠,桌上这些是大婶刚做出来的,你尝尝看,味道和你说的一样吗?”
秦王氏有些紧张,这些红薯条她尝着是极好,就不知道和金珠说的是不是一样,她只刚做出一簸箕出来,如果要是味道没错的话,那她就可以开始大量的加工,这种水分被晾晒到一定程度的红薯条,无论是保存还是吃都很方便,家里的这些红薯总算是能不瞎了。
金珠拿了一根放进嘴里,用牙一咬,立时就翘起了大拇指,“秦大婶,你的手艺真棒,做得真好吃,呵呵!”
“那和你说的一样吗?”
“一样一样,太一样了,呵呵,秦大婶,给我拿个什么东西装一下,我带些回去吃去。”
金珠嘴里嚼着一根,双手在桌子上一扒拉,准备装些回去当零食,这可是她来到这个世界的第一份零食啊,还是她想办法弄出来的,不努力多吃点怎么对得起自己啊!
“哎呦,这家里还真没有合适的东西装,要不大婶给你拿个碗装些回去。”
这次进口子里来,能带进来的家私物件本就不多,都是紧着必须品带,像什么装东西用的大小簸箕等物,都是进来口子里后,到树林中砍了竹子来编的,因为时间紧,做的都是些大物件,像往日里装果子点心的小竹蓝、食盒之类的,根本没有人想着做,这会金珠要带红薯条回去,拿簸箕肯定是太大了,可小点的容器也没有,只能拿装菜的大碗凑合了。
“好啊,谢谢秦大婶!”
金珠端着土大碗哼着小调就回了家,把土大碗往书桌上一放,她就躺到了床上,闭着眼睛想事情,偶尔爬起来抓上几根红薯条,然后又躺下边嚼边想。
“红薯条是做出来了,就是不知道外面零食的价格,再说红薯在这里人眼里是个低贱的东西,能卖出好价格吗?嘶!这还真是个问题啊,要怎么办呢?”金珠想着想着坐了起来,抬眼朝装着红薯条的土大碗看去,“这碗还真是难看,要是不知道红薯条的味道,这东西估计就白送给我吃,我都不会考虑下。”
金珠鄙视了一下土大碗,这吃东西讲究的就是一个色、香、味,最能让人产生食欲的就是色,本身红薯条就长得就不怎么好看,再被这么个大土碗装着,弄得自己都快没食欲了,要是用个古代的雕漆食盒装着,那…
金珠的眼睛一下字就亮了,她抓了一把红薯条飞似的朝赵永健家跑去,什么雕漆食盒那是不用想,根本就是做不出来的,因为没从外面带漆进来,也没在附近发现漆树,赵家帮忙做的家具还都没上漆呢,哪里能做出雕漆食盒来,不过做个雕花的木头盒子,应该是没问题吧,先不管赵永健的手艺能做出什么样来,但至少也比大土碗强吧!
还没跑进工棚,赵二妞不知道从什么地方冒了出来,“金珠妹妹,你又来找我二哥哥啊,嘻嘻,我帮你叫他。”
“二哥哥,金珠妹妹来看你啦!”
赵二妞发嗲的声音让金珠一阵抓狂,她拿了根红薯条塞进了赵二妞的嘴里:“二妞,给你吃个好东西,不用你帮忙叫了,你声音太小我怕你二哥听不见。”
没等金珠张口再喊,赵永健就从工棚出来了,看了眼嘴巴里塞着根红薯条的赵二妞道:“大伯正口渴还等着你手里的水壶,要是给他看见你忙着吃人家的东西,忘记了送水,今天晚上,你的绣活可就要加量了哦!”
“嘻嘻!我才不怕呢,我爹对我可好了,他才舍不得让我娘罚我呢,二哥哥是嫌妹妹在这里碍眼吧,呵呵,我马上就走。”赵二妞把嘴里的红薯条拿了出来看了看,又试着咬了一口嚼了嚼,点头笑道:“金珠妹妹是来给二哥哥送吃的吧,嘻嘻,还真是好吃,二哥哥,你可不要小气,等会给妹妹留点哦,嘻嘻,你别瞪眼,我这就走了啊。”
金珠眨着大眼睛看着赵二妞的自说自话,她怎么听着象是真的一样呢,空穴来风也不过如此吧,这闲言碎语就是这么来的,厉害!
金珠忙正了正脸色,咳嗽一声道:“我想找你帮忙做个”
“是想做个食盒吧,要多大,有什么具体的要求没?”
金珠张了张嘴巴,暗叹口气,好吧,这赵家的孩子个个都脑子灵光,根本不用别人开口,他们什么事都知道,这样还有什么好说的,你自己看着办呗!金珠把手里的红薯条都塞到赵永健手里,用手指指红薯条转身走了,那么喜欢猜就猜个够吧!
秦大婶照金珠说的方法做的闷饭,获得了两家人的一致好评,特别是三个小的,还嚷嚷着要再多吃几顿,秦王氏就让满仓拿着金珠从钱杨氏家里拿来的小簸箕,装了满满一簸箕玉米,又另拿了个小簸箕装了一簸箕土豆,母子俩就朝钱杨氏家去,半道上遇见刚回来的金珠,也跟着一起来到了钱杨氏家。
“秦嫂子,这、这怎么好意思呢,我那些蚕豆是谢金珠给的野鸡蛋,你送了这么些东西来,叫我怎么办才好呢?”
钱杨氏看着玉米和土豆,眼睛都要直了,虽然也知道不是什么好东西,但只要能不天天顿顿的吃蚕豆,那这些就都是美味啊!
“钱娘子,看你这话说的,大家都是乡里乡亲,相互间送点吃食有什么要紧的,何况我还要厚脸向你要点蚕豆,快别这么说了。”
“好好,既然秦嫂子这样说了,那我就不客气了,蚕豆就放在这里,秦嫂子,你想要多少只管
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