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食足良缘-第70部分
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书玉见对方连这个都打听出来的,心下着实是佩服不已,想必下了许多工夫,也显见其决心之大,是非要入伙不可了。
无奈之下,书玉只好答应,小分队成员眼中皆是鄙夷,孙家娘子却是半点也不觉得,见书玉点了头,脸上便笑出花来。
“不过现在还不必嫂子过来,如今正值夏季,地里也忙,待到九月,那时果子熟了,嫂子再来吧。”书玉紧接着来了个缓兵之计,这也是她急中生智,想着能拖一日是一日吧。
孙家娘子明显迟疑了,书玉知道她在想辙,立刻开口打断其思路,免得又出什么妖蛾子。
“那就这样吧,”书玉边说边将孙家娘子从凳子上拉起来,又用手拐住对方,向门口方向推去,正如当年人事部经理约自己谈工资时,那最后惨痛的一幕。
不过当时是自己被人推出去,现在么,是自己推人出去,书玉也于此刻体会了一把当老板的快意。
孙家娘子脚下绊着蒜,可还是禁不住书玉暗中使劲,心想这丫头劲真不小,也是实在想不出别的办法了,只得由着对方,将自己带到小院门口。
忽然皮家娘子开口了:“孙嫂子,咱们如今也算是一家人了,正好我们也要做酱,你有新鲜的豆子,何不抓些给我们?我这里无事,我就跟你取去吧。”
孙家娘子脸色微变,好在她也算道行不浅了,当即就笑着回道:“行啊,这有啥说得!来抓吧!”
皮家娘子冲小分队众人使了个眼色,众人皆于心中暗笑,唯有书玉叹气,心想你们就傻了,这嫂子的便宜是好占的?自己已得了个教训,看来这里众人也要得个才好。
果然,书玉脑中想法还没来得及划上句号,孙家娘子又说话了:“哎呀不好,我家里没有鸡蛋了!当家的早起说,想个炒鸡蛋吃,我竟应了他,一会从地头回来见不到,必要骂我,正好,你们这里有得是,也抓几个给我吧,省得我挨他这通骂吧?”
看吧!来了吧?这就叫,六月债,还得快!
“酒儿,去屋里,拎一篮子鸡蛋出来,给孙嫂子带回去。”出乎大家的预料,书玉不带犹豫,满口应下,还不少,一开口就是一篮子。
别说小分队了,就连孙家娘子都没想到,书玉竟如此大方。一篮子呢,原本她也不过求个十个二十个罢了。
“嫂子,这就当是我还你的饺子情了,我知道,农家一般也吃不上那好东西,你给我们送来,也是顶着雷,想必回去也挨了当家的一通好说,如今带些鸡蛋回去,也算是,给他赔个不是,也给嫂子,清个冤屈吧。”书玉嘴上这样说,其实心里的意思是,再也别提那饺子的事了,咱们如今就算门儿清了!
欠人情债的滋味,实在不好受,要不是受了那顿饺子,如今哪会受这娘子要挟?时光荏苒,当初饺子的味道,书玉早已忘了个精光,唯留刚才,孙家娘子提出此事时的,招人讨厌的得意模样。
再也不要提了!这就是书玉愿意用一篮子鸡蛋交换的代价。
“还是小姐大方,没得说!我那当家的是个没有眼力劲儿,如今就带些回去,堵堵那死鬼的嘴!”孙家娘子接过鸡蛋时,笑得嘴也合不拢了,眼里心里,全乐开了花,上下左右,直将那篮子里的鸡蛋,捡个没完,生怕有破的漏的。
皮家娘子冷眼看她半天,终于忍不住开口道:“孙嫂子,都是好的,我们平时都是轻拿轻放的,哪里就会破了?天也不早了,我们这里等着豆子用呢!”
孙家娘子心情大好,张口就应:“行了行了,走吧走吧!”
眼见二人身影从门外消失,书玉总算得以喘息,回头就见刘妈妈不太高兴的眼神,于是叹口气道:“妈妈别气,风吹鸭蛋壳,财去人安乐!好在人是走了,咱们也得清净片刻了。”
第百十九章 酱个试试
等皮家娘子取回豆子来,书玉们便预备做大酱。
刘妈妈边查看布袋里的黄豆,边撇嘴道:“看这一小口袋,能值多少?想我那一篮子鸡蛋,说多不算多,说少也不少了,就这些个鸡,也得下好几天才攒得出来。也亏那孙嫂子,怎么下得去手?倒好意思不脸红,就给这几个豆子!”
书玉叹气,勉强安慰道:“算了算了,好歹我们也吃过她一顿饺子,就当还了这个情吧,我实在不想,今后再听她老提这档子事了。知道的,是只吃一顿饺子,那不知道的,必定以为她白养活了我们一整年呢!”
良儿附和书玉的话,也道:“就是,小姐说得有理。眼瞅到了秋天,孙家娘子就要过来,与我们一起上山了,到时候一天里,说少也得有几个时辰在一起处着,计起真来,大家脸上都不好看。那嫂子又是个心里嘴头都不弱的,得罪了她,也许明里不怎么的,若暗中使绊,咱们哪里知道?”
书玉眯起眼睛,摇头晃脑道:“这就叫,贪小便宜吃大亏!为了几个鸡蛋,不值得!横竖天天也下得出来,算了算了,别再计较了!”
酒儿气得拍了堆在地下的豆子口袋一下,怒道:“叫她吃了,跑肚拉稀才好!”
书玉呸地一声,只说不该这样狠毒,过后背过身去,却也说了一句:活该!
闲话少说,众人洗手做酱。
先将豆子全部倒进个大竹匾中,小分队成员一起动手,就连柱子也不例外,一颗颗,将烂的、破的、还有的里面混入的小泥块等杂质,都要弄出来扔掉,这是最费工的一道程序,几个人蹲在地上,直弄到午后,方才全部清理干净。
虽说大太阳底下蹲着滋味不太好受,可为了叫做出来的豆酱卫生清洁,鲜香可口,就多出些汗,多卖些力,也是应当自然的。
从来好东西不是容易出产的,这个道理书玉完全明白,钻石值钱吧?漂亮吧?可人家是经过高温高压,并经过漫长时间的检验,方才得到的。
要让自己过手做出来的食物,如钻石般让人过目不忘,试之难舍,是书玉坚定的行事标准,和人生谏言。
废话打住,豆子拣干净后,柱子和良儿二人拿去河边冲洗干净,这里余者便开始预备午饭。
因如今日子确实过的宽绰些了,小分队的伙食也比以前强多了,午饭也够上四菜一汤的标准了。
今儿的菜单是:鸡蛋炒草茹,二者皆是新鲜的,一个是刚刚从鸡屁股下翻出来的,一个则是早起山上树下拔出来的,还带着泥呢!
除了前菜,还有蒜末拌黄瓜,蒸茄子拌酱,没错,就是孙家娘子带来的那一罐宝贝,最后一个菜:红炖兔子肉!
汤则是后头自家菜地里,新拔出芽的嫩苋菜,再打个鸡蛋下去,馨香柔软,韵润芳鲜,跟黄瓜和茄子,兔子鸡蛋一样,皆是自的自销,自给自足的。
这样的菜,才叫吃得放心安心呢!不管怎么做,菜味绝正,不会有吃进嘴里时觉得好像是菜,品了半天,舌头上却除了调味料的味道,什么别的也品不出来的可能。
这样的菜,是不需要放味精的,火候到了,只要一点点细盐,把菜本身的滋味带出来,那就足够了。
书玉边往热气上窜的锅子里倒油,边满心欢喜地看着盛得满满的菜碟子,在这一刻,她的确是感到了满足。
“小姐,我说咱们是不是也该换个花样了?回回红油炖兔肉,再好吃的东西,也架不住三番四次地来回轰炸,是不是?”
中午用饭时,围着那锅红肉,酒儿心直口快,却是说出了书玉的心里话。的确,总是一种做法,不说对不起自己的胃,也对不起阿宝辛苦的生育呀!
“我也是这样想来,你们有什么好主意?”书玉一大口肉塞进口中,对众人发问道。
良儿轻声细语道:“要是能把毛娘子的糟料带些回来就好了,咱们糟着吃。”
柱子听见,急急将自己口中的肉吞下在肚去,然后抢道:“是啊!我听姐姐说,那什么娘子的糟货实在香得狠,只将坛子打开,那股子味道久久也不肯散去,你们说说,是不是真这么厉害?”
书玉点头,酒儿快嘴道:“你姐这话半分也不假,别说当时,就现在提到,我鼻子下还直觉得香气犹存呢!”
刘妈妈也赞不绝口:“要说用糟,的确这毛娘子是一把好手,我记得往日府里,厨房中有个三婆子,也是用得一手好糟,却也难敌这毛娘子的糟料坛子,小姐,酒儿,你们还记得不?”
书玉一听,又提旧事,赶紧作出一付了然于心的模样,又是点头,又是闭眼,自己觉得演技太差了,回回就这两招,也不知别人看不看得出来,只是惜在没有胡须,不然摸两把倒是好的。
酒儿倒是眼前一亮,想必她也想起来了的,小手指瞬间翘起来,向空气中重重一划:“说得是啊!妈妈你不说我竟忘了!果然三婆子是个好的!对了,如今她去哪里谋生计了?”
刘妈妈见提起这个,黯然神伤,半晌方道:“这谁知道?自打老爷走那日,府里众人都叫散了出来,她也一样,也许回老家也说不定。”
书玉听见,同情地回道:“倒是无奈了,她用得这样好糟,老家定是江浙无疑了吧?”
刘妈妈摇头,道:“不是。她是因自小跟邻家一位女易牙学做菜,因那人是苏杭人人士,方才将糟料制造用法学得清透。其实她本自河北人。”
皮家娘子哎了一声,忙道:“那倒是离开这里不远呢!”
刘妈妈点头,仰首向天,期盼地开口道:“是啊!以往在府中,我与她倒是一向交好,如今若得以一见,那就好了。”
书玉见桌上气氛又有些不好了,赶紧打岔,话说她做这事就快做到纯熟了:“咦!对了,你们提起用糟,我倒想起一事来。才不是说,嫌这兔肉总是红油炖得厌了?正好咱们做酱,咱们就酱两只兔腿试试怎么样?”
柱子一听就高兴了,酱兔腿呀!光听着就觉得香!嗯,吃不到那什么娘子的糟肉,吃吃小姐做的酱兔也不错!
众人亦觉得很好,书玉笑了,果然急中生智,天赋异禀!
饭后,众人这就开始动手了。
书玉先将挑选好的,粒粒饱满,颗颗滚园的黄豆倒进,家中寻得出的,最大的一口铁锅里,慢慢地炒,炒得很香,香到院里众人都伸长了鼻子,在馝馞的空气中嗅个不住。
直到书玉的手上下翻飞得酸痛起来,豆子还在犹犹豫豫不肯就起,刘妈妈不忍心,接过书玉手中锅铲,继续对付锅中这群冷酷而顽固的家伙。
慢慢地,有些不安宁因素从锅中传来,个别豆子受不住灶下热火诱惑,开始跃跃欲试,想从锅里跳出来,看看下头到底是什么东西捣乱?搞得自己心思不稳,直想爆裂?
直到最后一粒冷静地豆子也像禁不住考验的孩子,被热力轰得弹跳起来,这时锅铲已是过了三四回手了,小分队成员除了柱子外,无一例外,全部上前征战过了。
“行了吧?小姐?”最后一位上场的酒儿,手臂从下到手,已经不像自己的了,她有些怀疑,不过炒了一会小豆子,这膀子就离开自己,独自外出谋生去了?!
书玉看出她的苦处,笑着点头道:“行了!加水吧!”
刘妈妈早已在旁预备好了,听见这话,赶紧上前,也顾不上替酒儿擦擦一脸的热汗,先就将手里一瓢凉水倒进了锅中。
霎时锅里就咕嘟咕嘟冒出了泡泡,香气大发散,四处逃窜,茫茫白烟中,书玉闻之甚醇,心想孙家娘子到底还是做了件好事,这豆子实在不坏,也值得一篮子鸡蛋,和几只膀子作换。
不过这时仍不可掉以轻心,灶下还需烧几把稻草,直到黄豆完全煮熟为止。
出锅喽!书玉将已煮得面踏踏,糊嗒嗒的豆子盛出来,足足盛了三大盆。刘妈妈从面口袋里取出面粉,均匀酒于其中,搅拌,再搅拌,至于面粉完全融于豆糊中为至。
众人将手洗净,各自从盆中捏起面来,于手中做成一只只杯口大的饼子,良儿边拍手中面饼子,边于口中念念有词,书玉见了好奇,问道:“丫头,你口中念得什么好咒?”
良儿笑着回道:“说来可笑,这也是我娘教我的。说是做酱胚子时,口里念几句好听的,只当是注入这胚子里,将来做出酱来,就中间差池个一星半点的,也不得全坏了。”
酒儿大感好奇,回头见柱子果然也是这样,嘴里嘟囔个不住,于是问道:“真的有用?你们试过?”
良儿答道:“也说不上有没有用,只是回回都这样惯了,手里捏着胚子,嘴里不说上几句,心里就觉得怪怪的。”
第百二十章 真神显灵
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见良儿说,做酱胚子还得给它说好话,众人顿时兴起,也都开始对着各自手中的面团说起话来。
余者听了,便皆于口中念叨起来。
酒儿的词是:“保佑保佑!别叫这酱做坏了!费了我好大的劲呢!膀子到现在还酸呢!这回做不好,下回我管保不做了!”
刘妈**词:“皇天在上,这胚子豆香面匀,指定错不了吧?望上天垂怜,后几日多给些晴天,哦米拖佛!”
到书玉了:“话说,这饼子做
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