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喜家有女-第8部分

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吃过了饭,尹氏留在二老身边照顾,柳氏和杨氏自动收拾了桌上的碗筷进了厨房,没一会儿,杨氏端着个木盆子出来了。 

“爷爷,这些要怎么处理?” 

木盆里的弹涂鱼已被她们放进了水缸清养,剩下的还有不少鱼虾和螃蟹。 

“这红脚蟹有毒的,找个地方埋了吧,免得有人捡了去误食出事。”喜庆靖伸手在盆子里扒拉了一下,吩咐道。 

招潮蟹……喜清欢一眼就认出了木盆里的红脚蟹是什么,不过,她今天露的疑点太多,不宜再多说什么,便扯了扯嘴角忍了下来。 

喜庆靖说的倒也没错,这招潮蟹确实是有毒的,不过,并不是蟹肉本身有毒,而是由于螃蟹进食不干净,以至不少有毒物质进入它的胃里,只要将招蟹的胃、肠、鳃等部分清除干净,还是道美味的菜肴,另外,用的适当还是治病的良药。 

然而,此时此刻,喜清欢却不能说,她如今才十岁,识的字是有一些,可是这些知识,岂是识几个字就能知道的?大姐看的书比她多多了,大姐显然不知道这些。 

唉,看来,自己想要不曝露秘密的把自己会的用出来,还真有些难度。

014第一把海蛎刀

一夜无梦。 

第二天一大早,全家人一如既往的早起,依然各做各的事,而喜庆靖,在李氏等人反复阻拦下没有动手打铁。 

大伙儿都有事要忙,唯有喜清欢仍被柳氏拘着闲得无聊,便钻进了厨房,今天是爷爷寿辰,她也想出份力。 

厨房里,尹氏正在准备早餐,杨氏却在清洗着海蛎壳,见喜清欢进来,尹氏笑着打招呼:“小四,饿了吧?饭一会儿就得了。” 

“二伯娘,大嫂,我来帮你们。”喜清欢凑到了杨氏身边,见她拿着海蛎壳正一个一个清洗,已洗了不少,可是,那些海蛎壳并不是所有的都能烤能蒸的,只有选那单个的个子匀称的壳,平面朝上摆在蒸屉上,下锅蒸至海蛎壳开口便可,喜清欢把一个个附合条件的海蛎壳挑了出来,然后捡起一个多个叠在一起的说道,“大嫂,你说这个该怎么放啊?昨天烤的那些汤汁好好喝呢,流了就可惜了。” 

“也是哦,看我都忘了这事了,还是六妹有眼力。”杨氏并不笨,听喜清欢一说马上会意过来,赞了喜清欢一句便停下手里的活,和喜清欢一起挑了起来。 

喜清欢满意的在心里偷笑,不过她也不能让别的浪费了,拿了一个海蛎壳就出了厨房,到了打铁棚子里找了起来,挖海蛎得有专用的撬刀,那种刀类似椎子,下面平整上方成平三角形,刀尖朝着海蛎壳尾的缝隙一搭再一撬,顺势伸进微微张起的壳缝,手腕再轻盈地一转一抠,蛎肉就被完整地剔除出来。 

棚子里有不少已打造好的成品,有铁锹、锄头、铲子等等农具,还有铁钳和菜刀之类的工具,喜清欢找了好一会儿,才在地上发现了一个细细长长的铁条,扁扁的倒是称手,只是没有开刃,喜清欢拿在手里比划了一下,决定先用着试试,用铁条的一角戳入海蛎的一个尖端,也就是海蛎的“口”,这一处是海蛎最薄的地方,受力面积小,一戳下去,势如破竹,只是工具不是专用的,撬起来有些费劲,但好歹还是撬开了。 

喜清欢顿时笑开了眼,能用就好,一会儿再找大哥加工一下,不就成了挖海蛎壳的撬刀了吗?要是爷爷再问起来,就说她是瞎琢磨出来的。 

“小四,在做什么?”刚刚想到喜庆靖,喜庆靖就出来了,看到喜清欢蹲在打铁的炉前,便走了过来。 

“爷爷您看。”喜清欢就像个邀功的小孩子,高举着撬开的海蛎壳,满脸笑容,“我把它给撬出来了,可以炒着吃呢。” 

喜庆靖接过看了看,笑道:“不错。” 

“爷爷,就是这个太大了呢,撬起来费劲。”喜清欢又递上刚刚找到的细铁条,她没有提这个刀该怎么怎么做,爷爷是老铁匠,哪需要她提点。 

“我看看。”喜庆靖一手拿着海蛎壳,一手拿着细铁条比划了起来,没一会儿,他就有了主意,转身走到放工具的地方翻了起来,很快就找着了一个锥子,也不还给喜清欢,自己在那儿钻了起来。 

喜清欢凑在边上看,时不时的告诉喜庆靖一些自己的“发现”,喜庆靖试了一会儿,又去找了个磨刀石,拿着锥子在磨刀石上磨了起来,磨一会儿试一会儿,试一会儿又去磨一会儿,在喜清欢“惊喜”的提示中,一把撬刀逐渐形成。 

“爷爷,让我试试嘛。”喜清欢双眼发亮。 

“当心伤了手,刀刃快着呢。”喜庆靖用手指试了试刃,叮嘱了一句便把刀递给了喜清欢,便站在一边看喜清欢撬海蛎。 

有他在身边,喜清欢的技术自然不能显示,她装模作样的撬着,显得极是费劲,撬了几个才慢慢的熟练起来。 

“爷爷,成了呢。”喜清欢很开心的把成果亮给喜庆靖看。 

“呵呵,当心手啊。”喜庆靖见她这样,笑着伸手摸了摸她的脑袋,这丫头一向鬼主意多,几个儿孙中,也是她最得他欢心,此时见她渐渐康复,心里自然欢欣。 

“爷爷,我去厨房给你做好吃的去。”喜清欢乐嗔嗔的跑进了厨房,刀有了,还怕吃不到好吃的海蛎吗?蒸炒煎炸……光想想,口水都要下来了。 

喜清欢刚进了厨房,院子外便来了人。 

“爷爷。”来人是喜家的大孙女喜翎欢,身边还跟着一个年轻男子和一个小男孩,年轻男子穿着儒衫,手中提着大包小包,见了喜庆靖彬彬有礼的行礼:“孙婿见过爷爷。” 

“外祖爷爷。”小男孩看着八九岁了,却比喜延年稳重许多,很有礼貌的向喜庆靖行礼。 

“你们来了,快,快进来坐。”喜庆靖高兴的引着陈良实进堂屋入座,喜翎欢带着孩子先去见李氏,见过之后,她便自觉得去厨房帮忙。 

“婶娘,大嫂。”喜翎欢打小跟着爷爷奶奶,可李氏年迈,更多的时候都是尹氏带着他们,在她心里,尹氏就像她的亲娘那般亲近,刚刚见过了李氏,自然第一时间过来见尹氏。 

“翎儿回来了。”尹氏欢喜的擦了擦手,上去拉住喜翎欢的手上下打量,“看着脸色不大好,可是哪里不舒服?” 

“婶娘,我好着呢。”喜翎欢不由失笑,“就是前日栋儿有些不舒服,连带着我也没睡踏实吧。” 

“栋儿怎么了?”尹氏一听有些着急。 

“他呀,可能是吃了不干净的东西,闹肚子,现在已经没事了。”喜翎欢安抚的挽着尹氏的手,目光一扫看到了边上的喜清欢,“六妹,你好些了吗?” 

喜清欢正在那儿打量喜翎欢,听姐姐们说,这位大姐早已出嫁,平日接触并不多,所以她倒不担心自己被看出破绽,便大大方方的回应:“大姐,我没事了呢,就是我娘大惊小怪,不让我出门。” 

“六婶也是为了你好,你呀,可把我们吓的不轻呢。”喜翎欢松开尹氏,挽了挽袖子过来帮忙,她穿的青底白碎花的布衫,虽然衣衫有些旧,隐匿处有些补丁,不过却很是整洁,“六妹,你在做什么?” 

喜清欢正用新工具挖海蛎,这一会儿的功夫已经挖了不少了。 

“这个啊,是贝壳肉。”喜清欢当然不可能告诉他们说这是海蛎肉,她可没忘记昨天爷爷对她的疑问,她还是注意些为好。 

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015礼尚往来

喜家并不是土生土长的小柳村村民,而且今年也不是什么大寿,所以并没有大办,除了喜翎欢一家人上门外,便只有柳氏和杨氏的娘家派了人送了些鸡蛋白面之类的贺礼,如今的光景,每家都不好过,能拿出这样的贺礼已经很不容易了。

柳氏娘家来的是柳氏的三哥柳银粟,只比柳氏大了一岁,他和陈良实一样,穿着一身儒衫,两人都是学堂先生,一见面便有说不完的共同话题。

杨氏娘家就在本村,家里有三个哥哥一个弟弟,这次送礼来的是她的大哥杨从金,杨从金四十多岁,长得很粗犷,性格却腼腆内敛,见了喜庆靖问了好送上了礼,就闲不住的帮着喜延年劈柴,喜世廉怎么拦都拦不住,只好由他。

忙了一个时辰,饭菜终于好了,喜庆靖招呼着客人入座,晚辈们一一上前为他祝贺,李氏早早准备了许多红包,虽然里面只有几文钱,也算是讨个吉利。

堂屋里除了原来的两张方桌,临时加了一张小桌子,喜庆靖和李氏自然坐在了上首,陈良实、柳银粟和杨从金是客,与喜庆靖坐了一桌,喜守业和喜世廉一起在边上陪酒。

喜翎欢带着孩子和尹氏等人分坐了另外两桌。

中午的饭菜,都是李氏亲自在厨房指点,尹氏掌勺做的,她跟着李氏的时日最久,跟着学了不少手艺,所以,柳氏和杨氏等人只有打下手的份儿。

“哇,这个鱼怎么钻到豆腐里去了?好神奇哦。”喜婉悦一看到桌上的菜,顿时惊呼了起来。

“奶奶说,这叫乌龙钻白玉。”喜清欢在厨房看到李氏做这些菜的时候,她就震惊过,这道菜也叫泥鳅钻豆腐,她的外婆也经常做,可是,李氏作为一个普通的山村老太太,哪里学来的这些菜式?

还有一道是香煎弹涂鱼,煎的时候并没有放多少油,却煎得酥酥的,吃的时候连刺都不用剔除,不单是喜婉悦吃的喜笑颜开,连江洛这么沉默的人也忍不住加快了挟菜的速度。

而喜清欢早上挖出来的海蛎,除了一道干蒸的,剩下的都被李氏做成了海蛎煎蛋和海蛎炒山菇,要不是喜世廉上午带着喜延年和江洛去敲了许多回来,他们昨天带的那些根本不够。

除了这些,还有一道红焖野兔,是喜守业昨天在山上下了套今早去收回来的,小虾也是昨天喜世廉在海滩上捡回来的,野菜是杨氏平时挖的,长寿面是喜玉欢和喜洁欢那天托喜冰欢捎回来的面粉做的。

一桌菜,异常的丰盛,孩子们吃菜的速度快,大人喝酒的速度也不慢,酒是喜守业从镇上带回来的女儿红,比起村东头小货店里卖的香了许多,酒劲也强了许多,几杯下肚,陈良实几个都有了几分醉意,反倒是喜庆靖,别看他年纪大,酒量却不一般,此时正精神奕奕给几人劝酒。

“娘,这是什么?好好吃。”陈栋囫囵的吞了好几口海蛎,才抬头含含糊糊的问喜翎欢。

“这个叫贝壳肉,是你小姨找来的,一会儿吃完记得去小姨。”喜翎欢从怀里取出一块布帕温柔的替陈栋揩去嘴角的汤汁。

“好吃多吃点儿。”尹氏笑盈盈的用勺子舀了一勺到陈栋碗里,“厨房还有呢,一会儿带点儿回去给你爷爷奶奶尝尝。”

“我要吃那个。”陈栋连连点头,指着海蛎壳说道。

“给。”喜玉欢几人夹起自己碗里的全给了陈栋。

“栋儿,不可如此。”喜翎欢轻轻抚了抚陈栋的头,温柔中带着些许严厉。

陈栋看了看她,脸上一红,将喜玉欢几人给的海蛎壳又一一的还了回去。

“喏,娘的给你。”喜翎欢这才满意的将自己碗里的海蛎壳给了他。

酒足饭饱,喜庆靖今天高兴,喝了不少酒,便跟陈良实等人打了招呼由喜守业扶着回房休息,陈良实几人也都有些醉意,不过都还清醒,由喜世廉陪着坐到了院子中晒太阳喝茶醒酒,柳氏和杨氏开始收拾桌上的碗筷,江洛及时上前帮忙,李氏则招呼了尹氏一起商量回礼的事。

陈良实和柳银粟都是学堂先生,每月都有束修,家里尚还过得去,可杨从金家却不一样,家里的田地都是佃的,平日省吃俭用的拉扯在三个孩子,最小的弟弟还没有说亲,当然,今天的礼不可能是杨从金一家出的,但能凑出今天的礼想必他们也费了不少心思。

所以,自家在回礼上便不能太失礼。

李氏思来想去,最后决定每家都只收一半的礼,再贴些别的,自己家也没有好东西,不过这两天捉回来的弹涂鱼和海蛎倒还有不少。

“小四,来。”喜清欢正乖乖的跟着三位姐姐洗碗,尹氏得了李氏的吩咐走了进来,冲她招了招手。

“二伯娘,有事吗?”。喜清欢舀了勺清水冲了冲手,快步跑了过去。

“小四,跟你商量个事儿。”尹氏笑盈盈的抚了抚喜清欢额前的发,“奶奶想给客人回些贝壳肉,你教教二伯娘怎么挖好吗?”。

“二伯娘,还是我来吧,你忙了一天了,先歇会儿。”喜清欢二话不说揽下活儿,挖海蛎并不难,难的是如何保证每一个挖出来的海蛎都是完整的,划破的海蛎拿去送人可不太好看了,“我早上做的顺手了,挖起来也快些呢。”

“那你当心些,别弄着手了。”尹氏一听也觉有理,便没有勉强,只细细叮嘱了一番便去准备
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