中外科学家发明家丛书:王祯-第3部分

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助人们辨别各地不同的土壤，以便能遵循“地宜”的原则，实行因土种植和　

因工施肥。可惜原图已经佚失。　

　　　　　王祯强调在北方旱地耕作中要深耕细耙。他认为，只有“深耕易耨”才　

能“岁可常稔”。他不仅仅认为“犁深为功”，而且强调“耙熟为全功”。　

又说：　

　　　　　　“耙劳之功不至，而望禾稼之秀茂实栗难矣”。　

　　　　　他还总结了先浅耕灭茬，然后再细耕多耙的新经验。　

　　　　　王祯对北方旱地和南方水田的耕作体系作了新的概括。他把北方旱地的　

耕作体系概括为“耕、耙、劳”。所谓“其耕种陆地者，犁而耙之，欲其土　

细，再犁再耙，后用劳，乃无遗功也”；所谓“犁耕既毕，则有耙劳，耙有　

渠疏之义，劳有盖磨之功”等，都是对北方旱地翻耕法耕作体系的概括。与　

此同时，王祯对南方水田的耕作体系概括为“耕、耙、耖”。即所谓“南方　

水田，耕毕则耙，耙毕则耖，故不用劳”。　


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　五、总结北方旱地实行套耕的新经验　



　　　　　王祯提出：　

　　　　　　“所耕地内，先并耕两犁，垅皆内向，合一陇谓之浮疄，自浮疄为始，　

向外缴耕，终此一段，谓之一缴，一缴之外，又间作一缴，耕毕，于三缴之　

间，歇下一缴，却自外缴耕至中心，作一墒，盖三缴中成一墒也。其余欲耕　

平原，率皆仿此”。　

　　　　　这是王祯总结的北方旱地采行内外套翻法，减少开闭垄，提高耕作质量　

的一个新经验，从而将北方旱地耕作水平推向一个新的阶段。　


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　　　　　　　　　　　　　　　　六、总结南方稻田旱作开疄作沟的新经验　



　　　　　南方一向有“水乡泽国”之称，因此，南方稻田在收稻之后复种旱作时，　

　“最忌水湿”，这是实行稻麦两熟的一大障碍。经过人们的长期探索，大约　

在元代，才创造了“开疄作沟”，整地排水的经验。　

　　　　　王祯在他的《农书》中首先总结了“开疄作沟”的经验。　

　　　　　　“高田早熟，八燥耕而熯之，以种二麦。其法：起拨为疄，两疄之间，　

自成一畎，一段耕毕，以锄横截其拨，泄利其水，谓之腰沟，二麦既收，然　

后平沟畎，蓄水深耕，俗谓之再熟田也。”　

　　　　　王祯这一经验总结，为南方稻田实行稻麦两熟，夺取稻麦双丰收，做出　

了重要贡献，时至今日仍然是南方稻区夺取二熟高产的关键措施之一。　


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　七、强调秋耕为主春耕为辅的原则　



　　　　　北方旱地的气候特点是春旱多风，夏秋多雨，为了适应这个气候特点，　

以便保墒防旱，王祯引用《韩氏直说》中总结的经验：　

　　　　　　“凡地除种麦外，并宜秋耕。秋耕之地，荒草自少，极省锄功，如牛力　

不及，不能尽秋耕者，除种粟地外，其余黍豆等地，春耕亦可。”提出了秋　

耕为主，春耕为辅的原则。　

　　　　　王祯还指出，对于土地的翻耕，要区别生地和熟地，熟地要相对耕得浅　

一些，这样不致把生土翻上来。他还引用北方农谚说，春宜早晚耕，夏宜兼　

夜耕，秋宜日高耕。　

　　　　　早晚耕和兼夜耕是为了防止跑墒，日高耕的目的是提醒人们在深秋要抓　

紧土壤化冻的机会及时耕地。　

　　　　　在《播种篇》，王祯还介绍了选种和播种的方法。　

　　　　　王祯吸取前人的经验，特别强调了良种的选择和保存。书中指出每年挑　

选好的穗子割下来挂在高处，或把种粒窖藏，播种前晒干种子，或者进行浸　

种处理，以促它发芽。　

　　　　　在播种方法方面，王祯介绍了漫种　（撒播）、耧种（条播）、瓠种（点　

播）等几种方式。其中介绍的砘车和耧车配合使用的播种方法，增加了播后　

镇压工具，比北魏贾思勰　《齐民要术》中的单纯耧种法进了一步。　

　　　　　除了对生产技术进行介绍，王祯在《锄治篇》里，还介绍了当时北方农　

村中出现的“锄社”。这是贫苦农民的农忙互助组织。它的办法是：　

　　　　　　“以十家为率，先锄一家之田，本家供其饮食，其余次之。旬日之间，　

各家田皆锄治。自相率领，乐事趋功，无有偷懒，间有病患之家，共力锄之。　

故苗无荒秽，岁皆丰熟，……名为　‘锄社’。甚可效也。”　

　　　　　从这里我们可以看到，我国古代劳动人民有团结互助的优良传统，早在　

600多年前就创造了依靠集体力量战胜农具劳力不足和病患等困难，取得好　

收成的成功经验。但是，在地主阶级统治下，这种可贵经验同劳动人民创造　

的其他许多先进技术一样，不可能得到广泛推广。　


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　八、粪壤理论的新发展　



　　　　　汉代的《氾胜之书》在农业总论部分没有谈到增肥和灌溉问题，在各论　

部分记载了基肥、种肥和追肥3种施肥方法。　

　　　　　基肥结合整地，起到“和土”的作用，主要用之于枲、芋、瓠等作物；　

种肥结合播种，可以起到防虫、御旱、忍寒的作用，主要用于禾麦等粮食作　

物，追肥则是结合田间管理，以促进作物生长，主要用于种麻，这是中国文　

献上有关追肥的最早记载。在各论部分还叙述了作物的灌溉次数和用水量，　

在种稻部分记述了水温调节法，在种瓜部分记述了地下灌溉法。　

　　　　　水温调节法，主要用于种稻，即水稻生长初期，对水的温度要求较高，　

可将稻田的出水口和进水口，安排在田边的同一侧，使水在田的一边直线穿　

过，整田的水流动不大，保持原有水温。夏至后，水温过高不利水稻生长，　

可将出水口和进水口错开，水流斜穿过田面，田中的水换动较大，从而相对　

地降低水温。另外，用井水浇麻，可以将汲起的井水在太阳下晒一晒，以提　

高水温。　

　　　　　地下灌溉法主要用于种瓜，方法是将一口容积为三斗的瓦瓮埋在四棵瓜　

苗中间，瓮口与地面平，瓮中盛满水，然后用瓦盖住瓮口，水减少了又添加，　

经常保持瓮中水满。这种方法通过瓮的渗透作用，可使作物得到均匀的水分　

供给，减少地面蒸发，提高水的利用率，特别适用于干旱的北方。　

　　　　　北魏贾思勰的《齐民要术》中的总论部分也没有谈到增肥和灌溉的问题。　

在各论部分谈到了踏粪法和使用绿肥方法。　

　　　　　踏粪法是：　

　　　　　　“凡人家秋收后，治粮场上，所有穰谷稖等，并须收贮一处。每日下3　

寸厚，每平旦收聚堆积之，还依前布之，经宿即堆聚。计经冬一具牛踏成30　

车粪。至12月、正月之间，即载粪粪地，计小亩亩别用5车，计粪得6亩。”　

　　　　　使用绿肥的方法是：　

　　　　　　“凡美田之法，绿豆为上，小豆、胡麻次之，悉皆五六月中穰种，七八　

月犁馣杀之。为春田则亩收十石，其美与蚕矢熟粪同”。　

　　　　　　《齐民要术》在个论部分还谈到了冬灌问题。总之，肥水问题在农业增　

产中仍然没有占据举足轻重的地位。　

　　　　　南宋时的《陈旉农书》设立了《粪田之宜》专篇论述增肥问题。他认为，　

如果能常给农田施用肥料，则可使土壤越来越“精熟肥美”，地力将“常新　

壮”。　

　　　　　　《陈旉农书》的不足之处是，《粪田之宜》专篇重在理论阐述，实践性　

较差。　

　　　　　　《王祯农书》不仅仅是将“粪壤”和“灌溉”摆在《农桑通诀》这个总　

论的重要位置上，而且在理论上和实践上都有新的发展。　

　　　　　农业土壤的本质特征，体现在“粪壤”二字的深刻含义中。因为，自然　

土壤和农业土壤有本质的区别，这种本质区别就在于自然土壤只具有自然肥　

力，而农业土壤不仅仅具有自然肥力，并且具有人工肥力，而“粪田”则是　

人工肥力的主要内容。　

　　　　　王祯从理论上论述了从自然土壤到农业土壤的转化问题：　

　　　　　　“田有良薄，土有肥硗（qiāo，地瘠薄的意思），耕农之事，粪壤为急，　

粪壤者，所以变薄田为良田，化硗土为肥土也”。　


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　　　　　王祯还继承和发扬了《陈旉农书》中提出的“地力常新”理论，他指出：　

　　　　　　“所有之田，岁岁种之，土敝气衰，生物不遂，为农者，必储粪朽以粪　

之，则地力常新壮，而收获不减”。　

　　　　　王祯还首先阐发了施肥是化无用为有用的思想，他说：　

　　　　　　“夫埽除之猥，腐朽之物，人视之而轻乎，田得之为膏润，唯务本者知　

之”。　


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　九、广辟肥源的新努力　



　　　　　必须广辟肥源，才能增施粪肥。　

　　　　　王祯得到的肥源有苗粪、草粪、火粪、大粪、小便、泥粪、旧墙土、草　

木灰、糠秕、谷壳、腐草，败叶、泔水、马蹄羊角灰，沃鱼水、沟泥水、淘　

米水、禽兽毛羽亲肌之物等，比以前农书中得到的肥源大为增加了。　

　　　　　王祯不仅仅对绿肥的应用特别重视，而且首次对绿肥进行区分，把栽培　

绿肥称之为“苗粪”，把野生绿肥称之为“草粪”。　


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　十、积肥沤粪的新措施　



　　　　　为了增积粪肥，王祯提出了设置常年积肥车的新措施。他说：　

　　　　　　“农圃之家，欲要计置粪壤，须用一人一牛或驴，驾双轮小车一辆，诸　

处搬运积粪，月日既久，积少成多，施之种艺稼穑倍收”。　

　　　　　为使粪肥腐熟，提高肥效，王祯提出了田头汇粪的主张：　

　　　　　　“南方治田之家，常于田头置砖槛窑，熟而后用之，其田甚美。北方农　

家亦宜效此，利可十倍”。　


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　十一、对农田灌溉的新认识　



　　　　　王祯在《农桑通诀》中专辟《灌溉篇》，把农田灌溉摆在重要地位。他　

通过对古代治水和修筑沟洫情况的追溯，说明兴修农田水利是我国自古以来　

的优良传统；还通过对古代水利工程遗迹以及难以计算的中小型水利工程的　

列举，说明“兴废修坏”是发展农田水利的重要途径；又对多种引水方法进　

行了介绍，指出了各种地势引水灌溉的方法；并对围田和圩田的经验进行了　

总结，指出了南方“水乡泽国”兴水利，除水害的途径。　

　　　　　王祯在《农器图谱·灌溉门》中还对翻车、筒车、牛转翻车、水转翻车、　

高转筒车、水转高车、戽斗、刮车、桔槔、辘轳等水利灌溉的工具和器械，　

以及水栅、水闸、陂塘、水塘的效用和做法进行了介绍，并且指出，这些设　

施不但可以灌溉农田，而且“又得通舟楫，转激碾磑，”陂塘“又可畜育鱼　

鳖，栽种菱藕之类”，实现综合利用水资源，做到灌溉、航运、水力、水产　

的结合。　


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　十二、沤田法的重要变化　



　　　　　汉代的《氾胜之书》介绍了一种沤种法，又叫沤田法，其基本原理就是　

　“深挖作沤”，在沤内集中使用人力物力，加强管理，合理密植，保证充分　

供应作物生长所必需的肥水条件，发挥作物最大的生产能力，提高单位面积　

产量，同时扩大耕地面积，把耕地扩展到不易开垦的山坡地。　

　　　　　　《氾胜之书》先用一亩地为标准对沤田法作了一般性的介绍，然后又根　

据作物的种类和土地的肥脊对沤田作了具体的说明。　

　　　　　沤田法的沤深和沤间距离一般为1尺。但沤深往往因作物而异，从0。5　

尺到3尺不等，大致上植株大而蔓长根深，或者是块根作物要求深，植株较　

小的须根作物要求则相对浅些，沤间距离则因土而异，从0。9尺到3尺不等，　

土地肥则小些，瘠则大些，与种植密度有一定的联系。　

　　　　　　《王祯农书》中所载的沤田法，与《氾胜之书》所载的沤田法相比较，　

有三个重要的变化：　

　　　　　第—：《氾胜之书》中所载的沤田法有带状沤田和方形沤田两种方式，　

而《王祯农书》中所载的沤田法，只有方形沤田一种方式。　

　　　　　第二：氾胜之所说的方形沤田有上、中、下三种方式，而王祯的方形沤　

田已经简化为一种方式，并将氾胜之时6至9寸见方的小沤改为1尺半见方