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5月02日金正昆谈礼仪之节庆礼仪 金正昆-第2部分

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第二个特点,喜庆性,我们现在提倡移风易俗,所以过年过节也要讲君子之交淡如水,因为现在大家经济发展,说实话过去我们小时候,送什么瓜子啊,送什么糖球啊,给两三块钱买个什么东西,这个东西不一定被对方喜欢,逢年过节你去给过分的礼金,有的时候也会污染视觉,影响双方的关系,亲朋好友之间到不是不可以,外人之间还是恐怕要提倡礼轻情意重。一般情况下,我们过年过节送的礼物提倡送鲜花,送这种有良好文化素养的、文化品位的、文化寓意的礼品,比如一般过年过节我们可以送这样的一些礼物,我们值得提倡的,鲜花、书籍、音乐光盘之类的东西,过年过节到家里来我们听个音乐,欣赏一下交响乐、听一下传统音乐,老先生喜欢京剧,把他的偶像的京剧唱盘给他复制一个,或者诸如此类,那都是很好的,这比给他塞一两百块钱恐怕也不能说不对,恐怕这个礼品更受他重视,喜庆性的,有文化品位的礼物,所以我们强调过年过节的礼物讲品位,容易带,讲品位。
第三,逢年过节赠送的礼品,一般来讲亲朋好友之外不送食品,其实现在我不知道您注意过没有,有时候我们过年过节,比如我们过中秋节,这个食品搞得一方面我们浪费了大量的粮食,浪费了大量的包装,另一方面也搞得人际关系很微妙了,吃得了吗?吃不了,给别人吗?不合适,放那怎么办?浪费,还是提倡我们送那种有文化品位的东西,现代礼品这是一个非常重要的问题。
第二个方面,接待客人主要的问题。
接待客人,不管是单位还是个人,一般我们强调以下几个点。第一个点叫有所分工。你家里的人,如果过年过节不管是单位还是家里,你要有所分工,比如单位,那种商业性节日的话,要成立专门的接待班子,接待委员会,接待部门去管,家里的话,我们一般的情况下是有这样的分工,这是中国传统民俗,女主人是陪同客人,男主人是迎来送往。总而言之,你要有所分工,你要没有分工的话,有时候会很麻烦。比如,举一个例子,你家里一下子来了七八个客人,有老婆单位,有老公单位的,有爷爷单位的,有奶奶单位,甚至还有孙子和儿子单位,大家互相不认识,人一多闹腾,你要照料不够的话,会有顾此失彼之感,所以,这个事你是需要注意的。我们一般来讲,家里要有所分工,谁管谁,吃的谁管,陪着客人谁管,领着客人出去玩玩谁管,诸如此类,这个是应该有所分工的。
第二个点是什么呢?准备好足量的接待品。
第三个问题比较重要的是什么呢?就是对待客人要注意前后顺序、位置、座次的排列问题,一个客人没有问题,客人一多就很麻烦。
一般我们过年过节招待客人,排序的标准位置是什么呢?两个办法,第一个办法就是按先来后到的顺序排列,比如你家里来了亲戚,妈妈家的亲戚来了,舅舅、姨、爸爸家的亲戚也来了,叔叔、伯伯,这个座位怎么排?痛苦来自比较之中,你不可能说,局长坐第一桌,处长和副处长坐第二桌,一般职务的第三桌,谁要下岗的第四桌,你不合适嘛,太势利了吧,实际上这个位置就是先来后到,按照先来后到去排序,还有第二个办法,不排列,不排列什么?不好排列的排列。
我给现场的同志出这么个难题,我就经常遇到这样的问题,假定你这个单位搞商业性节日,你请了一些明星,这两个明星是同等水准的,同等到什么程度呢?比如我说得俗点,大家和电视机前的观众一听就明白了,那英和田震,赵薇和章子怡,水准不相上下,我现在让你介绍她们两个人,跟别人介绍你怎么介绍?
我碰到一个学生,他绝对聪明,他说我这么介绍,各位,非常高兴地向你们介绍两位著名的歌星,她们是谁啊?不用我说了,大家给她们掌声吧,不排列。
那来了两位小朋友,我怎么跟他们打交道呢?家里来了两位小朋友,小朋友好,大家好,你们好,不说张三李四好,瓜子水果放这儿,爱谁吃谁吃你们吃,不抓,先抓后抓就有顺序问题,痛苦来自比较之中,这个顺序有时候你要不注意很麻烦,得罪人、伤害人有时候不是原则问题,你不当回事,别人当回事,我们讲白金法则,它要换位思考。
比如我有一次到一个单位去,也是一个商业性节日,请了我是顾问,他们的主要领导陪着我,这个服务生过来上茶,第一杯给了领导,第二杯给了副领导,最后才给我,领导问我有什么意见?我说我有很大意见,他说什么意见?我说你们这儿的服务生不懂游戏规则,招待客人上茶上酒水,游戏规则先客人后主人,先长辈后晚辈,先女人后男人,游戏规则。那个孩子不懂,他心里想我们领导大,先给领导,那你想想,如果我到你家里做客的话,你端菜、上水之类的先给你们家人后给我,我客人脸面何在?所以这种事一定要讲。
有同志会问我一个很实在的问题,比如家里来了客人的话,吃饭也好,排座次也好,会客也好,这个上座有什么讲法吗?
一般来讲,你要具体排,桌子是横的还是竖的,是圆的还是方的,是长的还是椭圆形空心桌,其实很复杂,我告诉你五句话,这五句话有印象,一般排座次不管是吃饭不管是会客,不管是走路不管是陪同引导客人,一般都没有问题,我在这儿顺便讲一讲。
哪五句话,第一句话,面门为上。家里会客室,你要会摆放的话,最好的主要的沙发,让客人坐的或者让重要人物坐的位置,是面对房间正门的位置,面门为上,您到雅座单间吃饭您注意过没有,主人坐的位置一般就是面对房间正门的位置,为什么呀?视野开阔,这是对地位高的人的一种尊重,而倒过来说,我们大家都知道,背对着房间正门的位置那是老末,因为他视野最不好,谁进来他都不知道,过去古人打仗搞不好那个人就被谋杀了,谁杀他都不知道,含恨而死。
第二句话,我们强调以右为上,顺便说一下,我国传统习俗是讲左高的,中文讲得很清楚,前后左右,已经告诉你了,前面比后面高,左面比右面高了,前后左右,实际上就是告诉你左高,古人的习惯是讲左高,因为我们现在搞政务礼仪,政府公务员搞的礼仪也是讲左高的,因为是沿袭我国传统,但是现代社会已经国际化了,中国是世界的一员,中国是国际社会的一员,中国人已经以开放的心态去面对世界了,所以国际交往中排序的规则,已经逐渐进入我国人民的生活,国际交往的规则是什么呢?右高左低,国际惯例是右高,我相信我们在座的人应该有不少人英文很好,你注意到英文的词组了吗?左右的字词是怎么说的?rightandleft,右左,英文词组讲左右的时候是右左,说明右比左高。实际上,我们一般会客的话,家里会客也好,陪着客人吃饭也好,客人的那个位置是什么呢?右侧,主人右侧,你注意了吗,面对门的位置是主人坐的,主人右手那个坐的就是主宾,你吃饭的时候看,服务生给你摆台是这样摆的。
第三句话什么呢?居中为上。家里吃饭一般没有必要排位置太讲究,但是爷爷奶奶长辈是放在中间的,尊重长辈这是一种教养,居中为上。
第四句话,前排为上。走路也好,陪着客人走也好,一般的原则前面的那个位置高,只有在客人不认路的时候你在前面带路,前排为上。像单位开会大家注意了,台上坐的是领导,第一排各个部委、局、办公室的领导,前排为上。
最后一句话,以远为上。远近的远,这是什么意思呢?离房门越远位置越高,你比如说圆桌,圆桌的话主人是面对着门的,离门最近的那个人是末座,离门越远位置越高,离门越近位置越低。
最后还要注意的一个问题是什么呢?就是主人有义务为我们节庆的这种人际交往,制造喜庆的氛围,进行气氛的调节。说白了就是要找话题去聊天。
一般情况下,节庆的时候人们聊天最佳的话题是什么呢?
节庆时聊天的话题最重要的是三个话题,第一个话题要谈近况的简介,当然在一般情况下节庆的时候,是报喜不报忧的。特别是对外人,爷爷奶奶高寿了,本来高高兴兴的时候,你告诉一句,爷爷我下岗了,昨天我们单位破产了,炒股失败了,不想活了,一般过节过年的时候,人们聊天聊自己的情况是可以的,但是我这儿强调是报喜不报忧的,因为它会破坏气氛。
第二,关注时效性问题,就是此时此刻最热闹的问题,比如到哪儿玩去啊!有什么安排呀!现在发生了什么国内外重大的新闻,时效性问题。
第三,也是最重要的谈轻松愉快的问题。一般来讲聊天谈什么轻松愉快的问题呢?电影、电视,演什么电视了,看什么球赛了,体育比赛,名胜风光、烹饪小吃,我有个爱好,我跟人过年过节吹牛的时候,在一块儿的时候,我喜欢吃,我就告诉他最近又吃到的菜,这菜怎么做的。换而言之,我们刚才讲这三类问题,时效性问题,近况的问题,轻松愉快的问题,都是想告诉你,过年过节聊天的问题不要太沉重。不要犯忌讳,忌讳是什么呢?过年过节容易犯的忌讳大概有这么几个。
一般我们叫四个忌讳,第一个忌讳是什么呢?第一个忌讳就是谈悲哀事、伤心事,阿毛被狼吃了,阿毛就是被狼吃了,当时我要在,阿毛就不会被狼吃了,你的不幸的事情拿来与人家分享,你有点不讲职业道德,你影响氛围,你破坏人家情绪。
第二是什么呢?不要去质疑对方,什么叫不要质疑对方?就是不要随便去跟别人抬杠,说个不好听的话,就是杠头比较可恶,我主张老两口抬杠,那一般锻炼身体,帮助消化,排遣那寂寞的时光,否则多寂寞啊,但是有时候跟外人抬杠很难受啊,不是原则问题,大家在那儿聊天你干嘛那么沉重。
第三不要随便对交往对象谈论的问题,进行是非判断,不仅不要质疑,而且不要随便纠正人家,大是大非,党纪国法,国格人格,旗帜鲜明,小事小非,你要明白,人站的角度不同,和而不同。
最后还有一条,不要随便对对方感兴趣的问题进行全部的否定,这个是抬杠的更深入层次的问题,比杠还可恶,就是你喜欢的东西不对。
说实话尊重别人就是要尊重对方的选择,你对人家喜欢的事加以否定,实际上是否定这个人的品位和档次,这个恐怕比抬杠更容易得罪人,所以这个我们在人际交往中是需要注意的,主人就需要调节,我们一方面要有话题选,万一客人在那儿谈到那些很尴尬很寂寞的问题,你给它转一转。
还有第三个,我们到公共场所去的问题,因为过年过节你需要出入一些公众场所。
交际礼仪告诉我们,距离有度,一般情况下,人际距离有四种,关系不同,距离是不一样的。
大体上四种距离,第一种距离我们把它叫做亲密距离,什么叫亲密距离呢?亲密距离实际上就叫私人距离,是小于半米以至无穷接近,大家一听就明白了,家人、夫妻、恋人的距离,但是这种距离在公共场所对别人是不合适的,你设想一下,现场的一个电视观众或者现场的一个观众一个女孩子过来说,金教授问你一个问题,咱们怎么也得拉开半米之上吧,你不至于扑哧一下坐到我这个椅背上吧,我也不至于向你逐渐地移过去吧,那就只好敌进我退了。距离是有度的,私人距离,亲密距离,公共场合绝对不行,当然过去没这个习惯,有一次我坐地铁,当时是球赛,我拿着报纸在那儿看,我正在那儿看着呢,边上一个同志跟我同看,我想同看就同看无所谓,他后来急了,你快看,他替我翻,这个也太不见外了,其实你在公共场合,这样做是属于公德问题,因为毕竟不是自家人。
公共场所的距离叫什么呢?我们叫交际距离,又叫常规距离,那实际上是多远呢?半米到一米半之间,就是一步,你在公共场合和任何陌生人相处,这是最佳的距离,离得太远有时候没有必要,但是离得太近侵犯了别人的空间,会对别人有那种妨碍和压抑之感,这是不礼貌的,这点你要注意。
第三个距离是什么呢?第三个距离我们把它叫礼仪距离,礼仪距离又叫做尊重的距离,比如我现在讲台和我们现场的观众的距离,就是礼仪距离,这个距离是什么呢?是对我台上的讲师表示尊重的一种距离。
第四个距离,有距离的距离,又叫公共距离,就是三米之外。我讲这样的话,我们到公众场所去活动,特别是到国外去,这点非常重要。
第二点,节庆的时候我们要注意安全,外出旅游也好,观光也好,游览也好,游玩也好,行车走马三分险,生命是宝贵的,生命只有一
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