大嘴吃八方 |
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| 当前状态：全本 | |
| 书籍作者：未知 | |
| 更新时间：2019-07-30 | |
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| 关注次数：22 文件大小：142K | |
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内容简介
大 嘴 吃 八 方作者：古清生图书简介第一章 蒸味·真味 一个伟大的农业文明国家，每一种食品都可能有明晰的线路可以探根溯源，并完成相关食品的神话或传说。后人品味这种食品，就有超越其营养及色香味形之外的意义，也是品味一种文化，诚如正义、爱国、爱民、崇善、尊美等，以至围绕该食品构建成一个食品文化圈。第1节 蒸味·真味第2节 虾子酱第3节 子姜芽第4节 卤鸭舌第5节 好竹连山觉笋香第6节 人文食品与大众狂欢第7节 古老的时尚想像第8节 正宗临潼第9节 老角新蒜第二章 滨河金鳅 中国人的口味，大体布局是南淡北咸，东甜西辣，在大十字交叉的中央，酸甜苦辣咸清淡皆有，构成了中国食文化的多姿多彩。要尝遍中国菜的味道，大约也是要穷尽一生的，学子袁枚的菜单，那是差得远，它需要一个会集天下食客的大都来总结。刚刚好，北京是中国的政治中心，未来也许可做亚洲的文化中心，我以为，现在的北京是可以尝试做一个美食中心。...