田园纪事-第66部分

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欢吃什么也要准备着，油炸的太辣的也不能多吃，尽量让她吃些补身体的，安胎药什么的，你可别给她乱喝，是药三分毒。”
“我知道，我知道，安胎药是那些有钱人喝的，咱们这些穷人家可喝不起，我还真打算天天给她炖汤喝的，咱们家就不缺猪蹄骨头这些东
西。”秦氏笑了笑，家里不缺这些东西，真要天天给赵芸炖也费不了多少钱。
“先不说补的太过不好，你真确定小芸天天喝不会见到这些东西就反胃吗？”方红梅很无奈的问道，还有八个月的时间，真的天天给炖汤，她觉得赵芸生过孩子以后肯定再也不想看到汤了。
“也是，我这不是高兴的吗。”秦氏点点头：“等晚上我跟你爹说说这事，等一会大夫说了我再跟别人说。”
“等大夫确认了你爱怎么说怎么说。”秦氏到时候肯定逢人就说，现在还能让她忍着已经很不错了。


、第九十八章：买卖

“我知道，我知道。”秦氏连声道，本来赵芸怀孕她就很开心了，现在又知道可能是双生胎，秦氏还真想见人就说，不过方红梅说的也有道理，还是先忍忍好了。
吃饭的时候几个人一边聊一边吃，气氛十分的好，好到方红梅心中沉闷的感觉都消失不见了，心里十分的轻快。
“你不是说这鸡炖汤好喝吗？怎么碗里没多少汤全是肉啊。”满桌子的菜秦氏最喜欢鸡汤，谁知碗里全是肉，汤少的可怜。
“我留着煮花生呢，就是上次我给你送的那个花生，你还说味道好来着，这鸡汤可是主料。”方红梅夹了几块鸡肉给秦氏：“多吃点吧，等明天花生出来你多吃点花生吧。”
“怪不得那花生那么好吃呢，原来还用了鸡汤，我说怎么那么鲜。”秦氏还没听过谁家竟然用鸡汤来煮花生，不过想想花生的味道，这鸡汤费的倒也值得。
“我这次还准备试试其他口味，你们都喜欢什么口味的，我试试能不能煮出来。”方红梅兴致勃勃的说道，虽然她不卖方子，调料也卖不
多少钱，不过别人喜欢她的手艺，是对她最大的认可，而且这些调料不仅可以用在花生上，改善一下连秦氏的那些卤汤也是可以用的。
“我要酱肉口味的。”其他人没说，方屠户先把自己喜欢的口味说出来了，对于他来说，女儿做的饭好吃是好吃，就是吃起来太不过瘾了。只有酱肉吃起来还痛快点。”
“我觉得你上次做的那种就不错，不用其他口味了。”秦氏夹了块鸡肉，那花生吃起来感觉比这鸡肉还好吃。
“我要红烧肉口味的。”严子也连忙接上，生怕方红梅把他的意见忽略掉。
“我觉得姐姐做的都好吃。”赵芸是不挑　的。跟方红梅相处了这么久，她觉得方红梅的手艺怎么样都是好的，与赵芸同时说话的，还有沈
家贤。跟赵芸说的话一样，不过是姐姐两个字换成了娘子，惹的众人一阵哄笑。
其中秦氏笑的最开心，她一直觉得沈家贤有些傻傻的，方红梅嫁给他太辛苦，尤其是最近开包子铺，每天起早贪黑的，不过现在看来，或许。女儿眼光不错。去哪里也找不出处处都觉得老婆好的相公。
“你们说的这些口味。我都没有。”方红梅直接把众人的要求都给反驳回去：“你们要求的口味我都没有，这次就两个口味，清淡一点的。跟口味重一点的。”
“没有你还让我们选。”严子抱怨的嘟囔道，不过也是很开心。姐姐现在都会开玩笑了，比以前开朗多了。
“我下次的时候可以试试啊，不过好吃不好吃就不知道了。”把花生放在酱肉汁里煮，方红梅想了一下，应该不会太好吃，不过可以试试剥些花生仁放在里面煮，味道应该不会太差。
“我这次主要是想跟小芸说的。”方红梅等桌上安静下来才继续道：“贺钧想开个店专卖我煮的这种花生，我已经跟他说了明天让他找
个厨子过来我把方法都教给他，以后如果花生真的卖的好，这好的原料是少不了的，尤其是这鸡汤，野鸡熬得汤是最好的，其次才是家养的
鸡，小芸可以跟家里人说说，多猎些野鸡回来，卖给贺钧，价格应该不低。”这是方红梅早就想好的，她煮的这些花生，用的是还不成熟的花
生，很少人愿意卖，买起来就会比成熟的花生贵上许多，再加上她用的原料，这些花生若是不高价卖，肯定会亏本的，贺钧若是真想做出她煮
的这种味道，风干的野鸡肯定是要用的，赵芸家存了不少，卖出去也算是一笔收入。
“真的吗？”赵芸很激动的问道，她家不是专职打猎的，每年也能抓到几十只的野鸡，更别提其他人家还有一些猎户了。
“不止是你们家的，到时候我跟贺钧商量一下价格，你还可以让家里人去把　村里其他人存的野鸡也买回来，赚个路费也是可以的。”山里
野鸡虽然多，但是也不是那么好抓的，一户人家能　存多少，这个生意真正的赚头就在中间的这个差价上，赵芸的家人就算每只野鸡只赚十文
钱，十只下来也是一百文了，够她家两三个的油盐了，更何况贺钧需要的肯定不止十只。
“这想法可不错。”方红梅刚说完，方屠户就点了点，赵芸一家主要是种田，然后才是打猎，全家都出动了能打到多少野鸡，还是中间这个差价赚钱。
“姐姐。”赵芸眼眶不知不觉的红了，方红梅说的她在心里早就算过一遍，若是贺钧这生意真能做下去，她家的家境肯定要好上很多，只
是她没想到，这件事情完全是方红梅的功劳，她竟然把赚钱的法子留给她家了。
“不过你回去可要是说清楚。”方红梅很郑重的道：“这野鸡虽然是天生天养的，山里很多，但是禁不起人天天去抓，若是真为了眼前这
么一点钱把山里的野鸡都抓没了，可就是咱们的罪过了，咱们虽然需要赚钱，但是也不能过分，只秋天一季抓上几十只野鸡就可以了，以后你
家若真是开始收了，也要跟各家讲清楚，一家最多收几十只，多了是不收的，你们村子里没有了，可以去别的村子里收，但是一定要谨记一条，这打猎，决不可过分。”
“还是姐姐的想的周到。”赵芸点点头，山里的野鸡虽然多，大家平日里打来吃是没问题的，真要是天天上山上打，只会越来越少，以后可就没有了。
“我还没跟贺钧商量过呢，真商量好了我再跟你好好说说。”方红梅说的不是如何赚钱，在她看来　这是很简单的交易了，赵家的人把野鸡
给贺钧，贺钧直接给钱就行，她要跟赵芸讨论的是如何让村子里的人在知道野鸡能赚钱的情况下，控制他们的打猎数量，让野鸡能够正常的繁衍生息，一时的利益，能迷惑不少人。
“不管成不成，我都要代家里人多谢谢姐姐，上次娘还说，卖野菜的钱，可解了我家的急了，出去说亲也有底气了。”赵芸现在回家村子
里人看她的眼光都不一样的，她嫁的虽然不算太好，可是若是说起来嫁出去的女儿，赵芸是补贴娘家最多的，每次回来带回一大堆的东西不
说，还带着家里人做生意，赚了不少钱，比那些嫁给大户人家，回家只知道显摆的人好多了。
“都是一家人了，客气　什么。”方红梅夹了一块鸡肉，虽然鸡汤没了，但是鸡肉吃起来还是不错：“这还要多亏了你家送来的鸡呢，这鸡肉吃起来真好吃。”
热热闹闹的吃过饭，秦氏跟方屠户直接就走了，说是不放心摊子，下午买东西的人虽然少，但是还是有几个的，能卖多少是多少，赵芸执
意要留下来帮着方红梅收拾残局，还不顾方红梅的阻拦，要帮着方红梅收拾剩下的小虾。
这次的花生，方红梅一种是准备用清汤煮，里面的调料都是少少的加上一点，再加些薄荷冰糖，看煮出来是什么味道，还有一种就是按上
次那种方法来煮的，味道肯定差别不大，煮的期间，方红梅心中还是很不安的，这些花生到底能不能卖的好，应该是可以的吧，毕竟这些花生她吃着不错，身边的人也都说好吃。
“姐姐，这些小鱼怎么办啊。”赵芸忍着腥味帮方红梅把小虾都收拾干净，结果发现方红梅不知道什么时候还买了几斤小鱼，鱼非常小，跟麦穗差不多大小。
“洗干净明天吃。”方红梅把鱼接过来：“你闻着这些味道肯定不舒服，先喝杯水歇歇吧。”方红梅递给赵芸一杯水，里面就加了一片薄荷，还加了些蜂蜜，是特意给赵芸准备的。
“这些鱼这么小，可怎么吃啊。”赵芸对着那些小虾，本来就很不舒服，现在能走开些也没推辞，拿着杯子到一边去了，不过对方红梅买的小鱼十分的不解，这么点小鱼，能做什么。
“直接炒了吃，你看这鱼这么小，三四条都不一定能有我的手指粗，到时候直接熬到酥烂，连骨头都不用吐了，肯定好吃，就是不能给
你吃，里面辣椒加的多了点。”方红梅对这方面的知识还是了解一点的，凉性的跟太辣的食物还是少吃为好。
“肯定很好吃。”赵芸点点头，她不能吃辣，不过加上一点辣开胃口还是很不错的，方红梅　知道比她多，不让她吃肯定是为她好。
“你回家也要多顾着点自己的身体，不要事事都上前，吃饭也要注意点，不舒服了一定要跟家里人说。”方红梅说的这些是她早就想好
的，赵芸肚子里的孩子让她十分的羡慕，这些注意问题，她是早早的就去跟周围的人问过的。
我又渣了，给你们准备好小皮鞭了，过来抽我吧。


、第九十九章：医食

第二天刚吃过早饭，贺钧就带着他请的厨子过来了。
“这是我请的卓师傅，特地从京城里请来的，厨艺非常好。”贺钧很正式的跟方红梅介绍卓师傅，态度不像是对下人的态度，应该是特意
请的厨艺很好的师傅，看来他这次是真的准备把这桩生意做起来。
卓师傅长的高高　瘦瘦的，三四十岁的样子，脸长长的，眼睛很小，但是笑起来是弯弯的，很亲切的样子。
“我这可是在大师面前献丑了，等会还要请卓师傅多多指教了。
”方红梅很恭敬的说道，她对有手艺的人都很尊重，正是有了这些普通
的艺人，中国才能有让外面羡慕的各种工艺品，其中，她对厨师尤为尊重。
“沈夫人客气了，我这可是来学艺的。”卓师傅笑呵呵的说道。
两人客气了几句，方红梅就把贺钧跟卓师傅带到厨房，沈家青已经把各种材料都准备好了，正在灶前准备烧火。
方红梅先把野鸡炖上，又拿了昨天煮出来的　花生，其中口味稍淡的好吃的出乎方红梅的意料，她调料这些东西加的少，花生本身的水嫩香
甜就更突出一些，而且因为加了冰糖之后，花生吃起来有淡淡的回甘效果，让人吃过还想吃，薄荷在里面也起到不小的作用，花生吃起来清爽
了很多，不会很油腻，而且压制了香料的味道。让煮出来的花生闻起来味道更清淡一些，最重要的是，薄荷有去火的功效，让人吃多了花生不会觉的干燥。
卓师傅也对这种花生赞不绝口，作为一个厨子，讲究的是能不能把食材本身的味道给凸显出来，用各种配料调料来让食材的味道得到提
升，方红梅煮的这种花生。吃起来清爽，一点也不会让人觉得油腻，怪不得这位少爷非拉着他来学方法。
“这里面加了什么？”卓师傅很好奇的问道，他吃了好几颗，都没尝出来是加了什么材料。
“我加了薄荷，干果类的东西吃多了容易燥，上火，我加了些薄荷减减火气。”方红梅很大方的回答道，用薄荷加进菜里。她不是第一
个，但是这是薄荷第一次起到这么好的效果，其实她加薄荷。主要是为了赵芸。赵芸貌似也很喜欢吃她煮的花生，不过她怕吃多了上火，才会特意煮了这一锅花生，没想吃起来会这么好吃。
“薄荷，凉以清热，为疏散风热常用之品。且气味辛香，用在菜品里能提香解腻，果然是难得的好法子，沈夫人果然是聪慧过人啊。”卓师傅听过方红梅的介绍后，连连夸赞。自古医食不分家，很多菜品里都
会用上药材。薄荷也是能做菜的，不过很多时候都是直接用盐腌制过后直接食用，很少用到别的地方，因为薄荷有种苦味，但是放到汤里用来给食材增香解腻，真是用的恰到好处。
“卓师傅可别这么说，我加薄荷不过是因为园子里的薄荷太多了，我煮的时候就随手丢了几片进去。”方红梅本身就不是读过书的人，不
可能对薄荷的药用价值也有所了解，她可不能跟外人说就是冲着薄荷的一些功效才会把薄荷加进去的，不过薄荷能去火，倒是很常见的常识，说出来，别人也不会觉得奇怪。
“这随手随的可是妙极。”方红梅刚说完，卓师傅就接上，搞得方红梅有些吃不消，她都同意把方法一点不漏的教给卓师傅，没必要这么一直说她好话吧。
“咱们还是看看花生吧，能煮出好花生，这花生也很重要的。”方红梅把两人带到厨