圆·点-第4部分

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时间慢慢过去，李嫣有些不耐烦。罗剑却又突然动了，摆出太极拳的起手式，继而双手如同抚摸情人般揉着面粉，感受着面的触感。手掌宛如没有骨头般做着各种不可思议的动作，面团在他手中渐渐变得看不清了。他就像个太极高手，似快实慢，似缓实急。每一个动作看上去都像是多余的，但每一个动作又都那么协调。

在舞动中，面团渐渐变成球形，在案板上飞快转动着，此刻一套太极也打完了。这是龙须面关键之一——和面。要求面软适度，光滑柔韧。

李嫣在旁惊呼出声：“你这是厨艺还是武艺！”

罗剑并未回应，对一个厨师来说，做菜时，一定要专注。此时的罗剑，心中只有食材，根本就没听见李嫣的问话。

罗剑点起火，在锅中倒入油，小火慢慢加温着，自己又回到面团边。此时的面团转速已经很慢，随时都会停下。就在将停未停的那一刻，他又动了！双手分别抓住面团的两端顺势一抖，面团变成条状。乓一声砸在案板上。罗剑将两边靠拢，就像麻花似地缠到一起。再一抖，乓！如此循环往复。

这种手法叫“震面法”，靠震动将面变得更为劲道。

不知从何时开始，罗剑已经不再砸案板了，只是不停的抻、不停的对折再抻。一般的抻面李嫣也见过，但是像他这样足足抻了几十次的，却是闻所未闻。这便是龙须面关键之二——抻条。

面条早已细如发丝，眼看便要断了。就在此时，罗剑大喝一声：“起！”一蓬面飞入高空，他迅速抄起漏勺轻柔的接住，并往油锅里一放，双眼紧盯锅中。此乃龙须面关键之三——油炸。由于面丝太细，如果用水煮肯定要化掉，所以采用油炸的方法。当面丝呈现乳黄色时，罗剑将面捞入盘中，招手让李嫣过去。

李嫣凑近一看，不由为之惊叹。

不可思议，这盘面简直是一件艺术品！一根根细如发丝的面条，不，那已经不像是面条了，而像是一根根金丝。或者说，是一根金丝，因为面是一整根的，没有丝毫断裂！

李嫣疑惑地问道：“就这么吃么？”就算看上去再好，没加调料能行？

“直接吃也可以。”

带着疑惑的心情，李嫣尝了一口。一丝淡淡的清甜，伴随着香酥的面条进入口中，渐渐扩散开来。不过半盏茶时间，一大盘龙须面便都进了她的肚子，她抹嘴笑道：“你确实好手艺，不过你做面时却像在打拳，实在太奇怪了。”

“师父说只要效果好，就算看上去奇怪也无所谓。”他起身施礼道，“打扰这么久，我也该走了。”

李嫣噌的站起问道：“你要去哪？”

“我要进行厨艺训练，不能总在一个地方待下去。”

“在京城也能练呀！你那些小吃都尝过了？焦圈、驴打滚、豆汁儿……还有，华夏学院也有厨艺系，那可是华厨联办的，你肯定能学到不少东西。再说这年头没有文凭，你怎么出去闯荡……”说了一通，李嫣突然感觉不妥，顿时一阵脸红。他走就走，与自己何干？

罗剑却并未在意。的确，在京城十年，他几乎没有踏出过罗府。京城的厨艺也确有一些值得学习，并不用急着离开。

“华夏学院？”他不解的问道，“那是甚么东西？文凭又是甚么？”

“你会不知道？”李嫣很难想象这世上还会有人不知道这些。“学院就是提供给众人学习的地方，而文凭就是证明你从这个学院毕业的东西。”

“毕业又是甚么？”

“就是你通过了学院的审核。”

“那个证明有甚么用？”

“甚么用？”李嫣像是看见了怪物，“它可是你能力的证明，谋生就靠它。”

“它居然还能显示我的能力？”

“不是，它只是证明你有通过学院审核的能力。”

“那要这东西作甚？我的厨艺又不会因此提高或是降低。”

李嫣快要疯了，她揉着太阳穴道：“这些你以后会明白，总之拿了没坏处。”

罗剑又道：“那我要如何去这个华夏学院？”

“过几天便是入学报名，虽然只是形式，名单几乎定下了。但你还是可以碰碰运气，毕竟你是罗庚大师的高徒。”李嫣说到这，突然笑道，“告诉你这么多东西，你如何报答我？”

她笑得很漂亮，在罗剑眼中却异常邪恶。因为在此之前，他经常看到师父脸上有这种笑容。罗剑感觉自己像是被盯上的猎物，稍不留神就要万劫不复。

“还请李嫣小姐明示。”

“你可别把辈分弄混了，我爹爹管你师父叫叔。所以你就比我爹爹小两辈，也就是比我小一辈，所以你得叫我姑姑。”

罗剑一时绕不过来，竟真的开口叫道：“姑姑。”

“乖了，以后姑姑疼你。”话一出口，她突然觉得这称谓有些不妥，顿时又红了脸。连忙改口道，“算了算了，你我年龄相当，还是直呼名字为好。”

“嗯。”罗剑自是落得轻松，他并不知道神雕大侠的事迹，否则李嫣更会羞得无地自容。

转眼间几日便过，罗剑这些天住在天下镖局，俨然成了李嫣的专属厨师。而她的肚子似乎总也填不满，简直像个无底洞。罗剑一天有六个时辰要在烹饪中度过，虽说热爱厨艺，但劳动量如此之大，即便是久经训练亦大呼吃不消。所幸马上便要去华夏学院，虽然李嫣也在那里习武，但毕竟不同系，想来不会太凄惨。

两人在去学院的路上，罗剑突然开口问道：“李嫣，你对北平的面点有多少了解？”

“你不是在这里生活了十年么？怎么还要问我？”

“其实这十年我都在师父的严格训练下度过，基本连大门都没出。对于各地面点，我也只在书籍中看过。我记得有个叫杨米人的，写了一首《都门竹枝词》，描述过北平的面点：三大钱儿卖好花，切糕鬼腿闹喳喳。清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶。凉果盬糕聒耳多，吊炉烧饼艾窝窝。叉子火烧刚买得……”

“打住打住！”李嫣问道，“你真是个厨师？功夫这么好，又会古诗词，却告诉我是个厨师。你到底是何来路？”

“我祖籍梨山，后随师父来北平学习厨艺……”

“我不是真的问你！真不知你是真傻假傻。”李嫣摇摇头，旋即又道，“我虽是吃着这些小吃长大，却基本说不出门道，我只负责吃。”

“只负责吃？那不成猪了……”

“你说甚么！”

“没没没……没甚么……”

李嫣并未与其计较，因那华夏学院已近在眼前。

此地方圆足有百里，是华夏国最高学府，专为议会培养各界人才。所授课程包罗万象，几乎涵盖所有领域。师资冠绝旁校，各系均有大声名者。学生录取，京城人士优先，别省骄子择优，或谓此举旨在激励别省。

虽然条件苛刻，还是有不少人拼命想往里挤，只因那一纸文凭分量最重。或许还有别的考虑，但个中缘由，却不足为外人道了。

学院广场人山人海，罗剑生平头一次看到这种盛况。倘若他在早间或是傍晚往路边一站，必定能看到更为壮观的场景。只是他从未出门，当然并未见过。

“跟我来！”李嫣一把抓起罗剑的手，纵身跃上路边大树。地上走不通，天上总不会有人群拦着。几个起跃，他们便绕过广场，径直落在报名处前。李嫣四下看看，指着东边一个角落道，“厨艺系在那边报名，你自己去排队罢，我去找武术系了，后会有期！”说着又像一团火飘向了远方。

罗剑目送李嫣离去，转身走向厨艺系报名处。

“前辈，在下想报名参加贵院厨艺系。”他向身前老者行了个礼，不禁感到有些奇怪。即便厨师再怎么不济，也不至于像这般门可罗雀。

那老者先前在打瞌睡，此刻听到声音，方才眯起眼睛向他看来。能在这么嘈杂的环境下睡觉，确实功夫不浅！

“姓名？”他瓮声瓮气的问道。

“罗剑。”

老者翻开一本名册，边看边问道：“是哪位师傅推荐来的？”

“推荐？”

老者眉毛挑起，放下手中名册问道：“你是自己找来的？”

“嗯。”

他眯起双眼道，“你是真不知道还是假不知道？”

“知道甚么？”

老者怒极反笑道：“闲来无事，我便教你些事情。厨艺系乃华厨联主办，一般只培养华厨联成员，因此学生多为他们推荐而来。除此之外，某些官员也会派些厨师过来学习。你小子一不是华厨联的人，二不是官员家厨，愣头愣脑便往这边报名，岂不让人笑掉大牙？”

“那为何还要设这报名处？”

“若是不设，旁人岂不觉得本系不够公允？”

罗剑愕然，无言以对。他拱手道：“既然如此，多谢前辈指教！”说着转身便要离去。

老者突然瞥见他背后的冬雪，忙又喊道：“那可是罗长老的冬雪？”

“确是。”

“这样便好说了。”他又将罗剑拉回，悄声道，“虽然罗长老从未推荐学生来过这儿，但你既然有冬雪在身，必定与他关系匪浅……”

“正是家师。”

“如此甚好！”他指向西北方一片琉璃瓦房道，“看见那片屋子了么，那是学院厨房。虽然你是罗长老高徒，还是要流于形式，测验一下。”

罗剑拱了拱手，转身向厨房而去。他似乎有些知晓，为何师父没让自己来这儿。

直到站在那片房子前，罗剑才发现老者口中所谓的厨房简直太壮观了！方圆五里的建筑群，甚至可以和不少京城的豪宅媲美。站在外围，切菜声、炒菜声不绝于耳，饭菜的香味阵阵传来，引得罗剑向深处走去。没走几步，他便被一个胖老头拦住了去路。

“喂！你是谁？这里不是你呆的地方！哪来的回哪去！”

“这位前辈，在下是来报名参加厨艺系的，刚才门口的前辈告诉我在这里测试。”

“测试？”他斜瞥罗剑一眼，小声嘟囔道，“又一个走后门的！”

“后门？在下是从学院正门进来……”

“行了，废话少说！”他打断罗剑道，“一百两。”

“甚么一百两？”

“银子啊！”那人窃笑道，“你们这些人还会缺了银子不成？”

罗剑不知他要作甚，只是下意识的从怀里取出两锭元宝，正是师父给的盘缠。

老头一把夺了过来，掂掂分量便往袖里一塞。

“您这是？”

“行了！这是测试费，你通过测试了。”老头拿出一本名册，问了罗剑情况便逐条往上登记。而后探手到另一只袖中翻找起来，好半天才掏出一个锈迹斑斑的钥匙，递给罗剑道：“这把是房门钥匙，跟我来。”他说着向东面走去，罗剑紧跟而上。

原来那方圆五里的建筑，十之七八是食堂，纯粹的厨房只在最东面一小片。两人绕过那儿，径直来到一排平房前。老头走到最东边一个房间，推开门道：“这以后就是你的窝了，厨艺系的教室就在厨房。每天早上八点报道，有事找我。”他说完便留下罗剑一人。

罗剑挠头走进去，他并未反应过来发生了甚么。

这间屋子还算宽敞，最里面摆放着一个架子，架子边是三个木柜，正对木柜东西向并排放了三张床。最外面摆着一张桌子外加三把椅子。椅子上已经坐了两人，看到罗剑进来，都抬头望向他。

“在下兰飞。”左手边的男子起身行礼道。他身长六尺，穿一袭天蓝色儒服，腰间却只挂了半块玉佩，让人有些奇怪。一头黑色长发自他身后披散下来，用一根蓝色布带随意束在脑后。

另一人也起身道：“在下包容兴，人称包打听，有甚么不懂的可以问我。”他身穿一套灰色裋褐，约五尺半有余。

罗剑拱手向二人行礼：“在下罗剑，研习面点。”复又转向包容兴道，“包兄，刚来便要麻烦你。向你打听个事情，那领我前来的老者到底是谁，为何拿了我银子便说我通过了测试。”

包荣兴与兰飞相视苦笑，继而答道：“罗兄，那是我系主管，名叫朱焘，直属华厨联。而华厨联又是有编的，虽然并没有多大权力，但收一些测试费却是司空见惯。你也知道本系学生多为华厨联推荐而来，有朱焘在，又有几人会不交那测试费？而官员推荐来的家厨，更是深知个中规矩，所以每个人都会意思意思，你也不必记怀。”

“在下奇怪的是，他既然收了测试费，为何没给我测试？”

“因为这本身就是一种测试。”

罗剑愕然，不知所谓。

包容兴叹息一声，不再多说，三人坐下，他才又开口道：“你尚且算是花对了银子，我却有些不值了。”

“包兄何出此言？”

“我并不是厨师。”

“此话又怎讲？”

“在下姓包，我父亲自然也姓包。”

兰飞思忖良久，突然惊道，“莫非令尊是包天？”

包容兴颔首。

“令尊是华厨联会长？”罗剑此前曾听师父提过，那是罗庚在华厨联唯一看得上眼的人。他不由疑惑的问